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通过质构仪、感官评价、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)探究不同烘烤时间(1、2、3 h)及温度(150、200、250 ℃)对冀粉1号甘薯香气成分、质构特性及感官的影响,从而找出最佳烘烤条件。质构分析得出,硬度、胶黏性、弹性及内聚性随着温度或时间的增加均呈现先下降后上升的趋势。感官分析得出,甘薯的整体口感随着烘烤温度的增加呈现上升的趋势,烘烤温度及时间的变化对甘薯口感有较大影响。香气成分分析得出,醛类物质相对含量较大,且随着烘烤时间及温度的增加呈上升趋势,从而影响甘薯风味。烘烤条件为200 ℃,2 h时,冀粉1号的内聚性、胶黏性均为最低,口感最好;且感官评价得分较高、香气成分丰富。综合得出,200 ℃,2h为冀粉1号最佳烘烤条件。 相似文献
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为研究不同煤体的煤温与自燃指标性气体量、预测指标气体最大产出量、指标气体变化速率之间的定量关系,对4种不同煤体进行FTIR傅立叶红外光谱分析、煤质分析和煤自燃程序升温实验,对不同煤体的指标气体曲线拟合方程和曲线模型导数方程进行分析。结果表明:在R-square可决系数最优的条件下,选取高拟合优度非线性拟合方程模型,煤温与自燃指标性气体的对应关系较好;根据指标气体的变化速率差倍数,在第一阶段(30℃~140℃)选取CO2作为预测气体,第二阶段(140℃~200℃)选取CH 4作为预测气体,第三阶段预测期(200℃~270℃)选取CO作为预测气体,可依据指标性气体浓度准确预测煤自燃的危险程度。 相似文献
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<正> 桶式收放线的优点国外在电线电缆生产中,采用圆柱形的桶或筐作为收放线的容器已有悠久的历史。它是一种结构简单、使用方便和技术要求不高的生产工具和容器,因而往往被忽视。然而,由于电线电缆的生产日益趋向高速化、连续化以及桶式收放线装置本身具有很多优点,自六十年代以来,已越来越多地受到人们的重视。目前桶式收放线已广泛应用于多 相似文献
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近些年来,统计方法已被广泛地用于自恢复绝缘(一般为外绝缘)的绝缘配合,并已列入国际电工委员会的推荐标准中。然而,对于这种方法的误差,却没有认真的对待。1.故障危险率的计算为了分析统计方法进行绝缘配合的误差,首先简要回顾一下这种方法本身。设过电压 U 相似文献
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针对网络控制系统中网络时延的预测问题进行了分析,在平均时延窗口-ADW预测方法和BP神经网络预测方法的基础上,提出了BP-ADW预测网络时延的方法,仿真结果证明该方法可行,尤其在网络发生突变时效果要好于平均时延预测方法. 相似文献
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新疆某超高层住宅楼动力弹塑性分析 总被引:1,自引:1,他引:0
为了解新疆某高层住宅在罕遇地震下的弹塑性行为,研究构件的损伤及屈服情况,判断结构的薄弱部位及薄弱构件,并对抗震设计提供建议。通过Midas-Building建立三维数值模型,对结构进行动力弹塑性时程分析。分析结果表明:结构最大层间位移角满足1/100限值的要求,大部分连梁出现损伤,主要受力剪力墙塑性损伤较小,结构无明显的薄弱部位。该工程虽属于高烈度区的超高层建筑,但通过合理的结构布置和相应的构造措施,能达到设计规定的抗震设防目标。 相似文献