酸奶菌种选择对风味、抗微生物活性、β－半乳糖苷酶和B族维生素的影响

酸奶菌种选择对风味、抗微生物活性、β－半乳糖苷酶和Ｂ族维生素的影响Ｂ．Ａ．弗林得等１．引言在发酵过程中，某些物种能合成天然抗菌素、酶类如半乳糖苷酶和Ｂ族维生索，尤其是叶酸；它对保持发酵乳制品的极好质量、高营养价值和治疗性能起到了一份作用。本文总结了作...     

论水利科技档案的作用

水利科技档案是在水利科研、生产建设、科技管理等水利科学技术活动中逐渐积累，形成的，许多历史记录和经验，经过加工整理，流传于后人，可供水利工作者借鉴。介绍了科技档案在水利科研，规划设计等方面所起的作用。利用现代化的设备和管理手段，加强科技档案管理工作，使科技档案能发挥越来越大的作用。     

摆线齿轮磨削加工产生龟裂原因分析

摆线齿轮的应用虽不及渐开线齿轮广泛，但它也有一些独特的优点。比如现代钟表、仪表中就广泛地采用摆线齿轮，而其变化形式——摆线针轮传动也获得越来越广泛的应用。     

引黄入晋工程水面线监测系统的设计

水面线监测是对输水过程中的水流状态进行实时观测以掌握沿线的水流运动状态．确保输水工程的安全。设计选用美国Ｇｅｏｍａｔｉｏｎ公司的２３００系统为水面线监测系统。     

大麻织物深色染色工艺探讨

大麻纺织吕在我国已开发成功，并形成工业化生产，其深色染色问题是目前亟待解决的课题。本文提出使用ＳＦＲ－９０８大麻改性剂处理，可使染色织物的Ｋ／Ｓ值提高６０％以上，得色鲜艳，染色牢度好，通过实验，找到了最佳改性工艺条件。     

烟草施用钾肥技术的研究

一、前言烟草是需钾的作物,尽人皆知,但烟草如何经济有效的施用钾肥,尚缺乏较详细的报道,且硫酸钾多为进口,有时供应不及时,造成烟草适时施用的困难;同时,在轮作制中,一般平原区采用小麦——玉米——小麦——红薯——烟的轮作方式,丘陵区采用小麦——谷子——烟或春薯——烟的方式,由于烟接茬在粮食作物之后,粮食作物施用大量氮肥,钾肥很少施用,致使土壤中出现氮、磷、钾的含量失调,影响烟叶品质。为此开展了以提高烟叶品质,施用钾肥的技术研究。     

加工和抗冲击改性剂的生产与市场

介绍了国内的几种加工和抗冲击改性剂的生产与市场现状，并对其未来发展提出了合理化建议。