高耐受Pb2+酵母菌抗氧化及吸附Pb2+特性的研究

对Pb2+耐受浓度在6 000 mg/L以上的异常威克汉姆酵母（Wickerhamomyces anomalus）QI-1-6、QI-1-7、QD-2-8进行体外试验。结果表明,3株酵母菌均具有一定的抗氧化能力,且菌悬液的抗氧化能力显著高于无细胞提取物,W.anomalus QI-1-6菌悬液抑制脂质过氧化能力达到（144.72±4.53）μg/mL;W.anomalus QI-1-7菌悬液对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力分别达到（85.09±1.11）、（240.88±7.69）、（171.41±6.92）μg/mL。W.anomalus QI-1-7随着pH值、吸附时间和菌体浓度增加,吸附Pb2+能力上升;Pb2+初始浓度增加,吸附率下降显著;温度增加,吸附Pb2+能力呈先上升后下降趋势。     

“九·一八”事变后重庆抵制日货运动探析

抵制日货运动是近代中国民众反日救国的重要途径,因此在中国近代史上反复出现。1931年"九·一八"事变后,重庆掀起的抵制日货运动不仅打击了日本经济,而且还收回了日租界。但是抵制运动也是一把双刃剑,在打击日本经济的同时,也使重庆本埠商业损失惨重,而且由于国货的缺乏又使抵制运动难以持久,最后由于两国社会历史深层原因,"以经济促政治"的途径是不成功的。     

焦磷酸钠无矾粉条的研制及品质特性分析

利用三聚磷酸钠、焦磷酸钠和大豆磷脂等胶凝剂替代明矾生产无矾粉条,目的是生产出无危害且品质更好的无矾粉条。结果表明:通过正交试验,得出最佳添加剂比例为0.3%焦磷酸钠、0.2%三聚磷酸钠和0.2%大豆磷脂,制成的马铃薯粉条断条率及糊汤情况较加明矾粉条高,其他指标与加明矾粉条较接近;通过单因素试验可知,用0.3%焦磷酸钠替代明矾制成的粉条各项指标均接近加明矾粉条,且断条率较加明矾粉条低;粉条的硬度与断条率呈极度显著负相关(r=-0.95),硬度与黏聚性呈显著负相关(r=-0.73)。综上可知,用焦磷酸钠替代明矾生产无矾粉条,不仅具有加矾粉条所拥有的特性,而且更能保证使用粉条的安全性。     

多聚磷酸盐和山梨醇对鹿肉嫩度及质构的影响

研究主要采用不同浓度焦磷酸钠、三聚磷酸钠(0.2%、0.3%、0.4%、0.5%)和山梨醇处理鹿肉,并对鹿肉持水力、硬度、咀嚼性、弹性及p H进行测定。结果表明:焦磷酸钠、三聚磷酸钠浓度为0.5%时,鹿肉的持水力明显提高,p H值增大、硬度和咀嚼性明显降低,差异极显著(P0.01);通过正交试验得出焦磷酸钠浓度为0.4%;三聚磷酸钠浓度为0.5%;山梨醇浓度为1%时,鹿肉的硬度最小为1.224 kg,持水力最大为96.91%。     

鲍鱼水解肽的抗氧化、抗炎及免疫调节作用

探讨了复合酶解法制备的鲍鱼水解肽（AHP）的理化性质以及抗氧化、抗炎、调节免疫的作用效果。以自由基清除能力为依据,研究了其抗氧化能力;以对LPS诱导小鼠肺泡巨噬细胞（MH-S）白细胞介素与肿瘤坏死因子α（TNF-α）分泌活性的影响为依据,研究其抗炎作用;经口灌胃给予小鼠0.02、0.10、0.20 g/kg·bw三个剂量组的AP,测定小鼠体重、脏器/体重比值、迟发型变态反应、碳廓清和NK细胞活性变化,验证其对免疫功能的影响。结果表明,本研究的鲍鱼水解肽具有较强的清除DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基能力,1.0 mg/mL的鲍鱼水解肽对DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除率分别可达到84.06%、69.74%,0.10 mg/mL的鲍鱼水解肽对ABTS自由基的清除率可达到62.41%;10 μg/mL AP组显著抑制LPS诱导MH-S细胞分泌IL-1β、IL-6、TNF-α活性（P<0.05）,50、100 μg/mL AP组抑制效果极显著（P<0.01）;中剂量AP组显著增强NK细胞活性（P<0.05）;高剂量AP组显著促进小鼠的单核-巨噬细胞碳廓清功能（P<0.05）,极显著增强NK细胞活性（P<0.01）,从而达到调节免疫的作用。结论:鲍鱼水解肽具有较好的抗氧化性,同时具有抗炎和免疫调节作用。     

异常威客汉姆酵母QF-1-1对大鼠铅暴露毒性的缓解作用

目的：研究异常威客汉姆酵母菌QF-1-1对铅暴露导致大鼠中毒的缓解作用。方法：大鼠被随机分为低、高铅模型组，低、高铅菌干预组，空白对照组。低、高铅模型组大鼠自由饮用1 mg/mL和4 mg/mL乙酸铅水溶液，食用基础饲料；低、高铅菌干预组大鼠自由饮用1 mg/mL和4 mg/mL乙酸铅水溶液，食用含异常威客汉姆酵母菌饲料；空白对照组正常饮水和食用基础饲料。试验持续7周，期间定期测定各组粪便铅含量。7周后分别测定各组大鼠体质量、脏器指数，血液、肝脏、肾脏、脑组织中铅蓄积，并取肝脏、肾脏、脑组织制作石蜡切片，通过苏木精-伊红染色观察各组织的病理变化。结果：饲喂7周后，模型组造模成功，低铅模型组达到中度铅中毒，高铅模型组达到重度铅中毒，并且各组织出现明显的病理损伤。与各模型组相比，食用异常威客汉姆酵母菌QF-1-1可以显著降低大鼠肝脏、肾脏指数及血液、肝脏、肾脏、脑组织的铅蓄积，增加粪便中的铅排量，改善各组织出现的病理学变化。结论：异常威客汉姆酵母QF-1-1对大鼠铅中毒具有一定的促排及缓解作用，尤其是中度铅中毒效果显著。     

黑龙江烟区烟草马铃薯Y病毒株系的分子鉴定

为明确黑龙江烟区烟草马铃薯Y病毒(Potato virus Y,PVY)株系种类及其分布状况,采用多重PCR技术及测序手段,对采集黑龙江省烟叶产区的107份疑似PVY样品进行了鉴定分析。结果表明:4个有代表性的PVY分离物HLJ-SH8、HLJ-SC2、HLJ-SC6和HLJ-MDJ4的基因组序列全长分别为9 698、9 702、9 702和9 698 bp,都包含一个由9 186 bp组成的开放读码框(ORF),编码一个由3 061个氨基酸组成的多聚蛋白。系统进化树分析结果表明这4个PVY分离物分别为PVYNTN、PVYN、PVYNW和PVYNTN-NW株系,其中PVYNTN-NW株系是侵染黑龙江烟草的优势株系。      

尼索地平缓释微丸的制备及其体外释放度的考察

研制了尼索地平缓释微丸并进行体外释放度考察。通过正交试验确定最佳处方和工艺，并进行质量考察。确定了以乙基纤维素、羟丙甲纤维素为阻滞剂，聚乙二醇6000为增塑剂的最佳薄膜衣处方。尼索地平缓释微丸可缓慢释放12h以上。制备缓释微丸的工艺简单，易于控制和操作，且释放度标准符合规定。     

近代重庆教会学校的发展及影响

法国天主教在明末清初传入重庆,但当时对重庆的影响并不大.直到近代,在不平等条约的保护下,天主教、基督教等外国教会组织才在重庆发展起来.这些教会组织为了传教的需要,在重庆开办了小学、中学、女学和大学等,其目的虽然在于传播宗教"福音",但客观上对近代重庆的教育、医疗、科技乃至社会生活各个层面都产生了深远的影响.     

转TMV-cp基因烟草对环境影响的安全性研究

以转TMV-cp烟草品种NC89为试验材料,在温室和隔离圃中进行了转基因烟草对环境的安全性评价。试验结果未发现来自转基因材料中的外源基因飘移或整合到杂草、细菌、真菌和病毒上。