大气波导条件下某型雷达的超视距精度试验分析

雷达波在近海面传播时受到各种因素的影响,使得雷达探测出现异常,尤其在出现大气波导效应时,雷达将出现超视距现象;本文根据大气波导效应时某雷达超视距试验数据．论述了大气波导条件下雷达精度的可靠性。     

金华火腿中肌内脂肪的提取和脂肪酸分析研究

通过正交实验,确定金华火腿中肌内脂肪的最佳提取条件是:氯仿和甲醇(2:1,v/v)的用量为样品重量的14倍,振荡1.5h,取滤液加其1/2体积的1%NaCl溶液.处理60d的金华火腿中肌内脂肪的含量为12.4%,甘油酯、磷脂、游离脂肪酸分别占76.5%、18.8%、4.7%.甘油酯中单不饱和脂肪酸的含量最高,为47.89%;而磷脂中多不饱和脂肪酸的含量最高,为50.94%;游离脂肪酸中则含有较多的饱和脂肪酸(41.56%).甘油酯、磷脂和游离脂肪酸中都是以C16.0、C18:1、C18:2为主要成分.     

甘肃省金昌市陶瓷卖场分布图

金昌市公园路金戈建材市场 品牌名称：神韵瓷砖 联系人：梁锦池 电话：0935-8215838 地址：金昌市金戈市场陶瓷区801-803号     

啤酒混浊问题如何解决?

啤酒生产历史悠久，大约起源于9000年前的中东和古埃及地区。本世纪初啤酒从欧洲传入中国。新中国成立以后，我国啤酒工业发展很快，几十年内年产量便从10kt迅速增长到18000多kt，跃居为世界第二大啤酒生产国。但啤酒在生产、销售、贮存过程中所形成的浑浊现象，在很大程度上影响着啤酒的质量。混浊的产生是啤酒生产中的关键技术之一，引起啤酒混浊的原因很多，种类也不同，一般可以分为生物混浊和非生物混浊两大类。如何减小这种不利因素的作用也逐渐引起科研单位的广泛关注。本文就生物混浊和非生物浑浊的解决途径作一综述。     

战术导弹火控雷达零位标校方法研究

分析了机载、舰载、岸基战术导弹火控雷达的零位标校方法, 介绍了标校过程中真值的测量方法及设备, 给出了真值计算的数学模型和雷达零位误差的统计处理模型.     

影响鸡骨髓蛋白质变性的因素研究

主要研究了不同的加热温度、加热时间、盐含量、pH以及脂肪含量对鸡骨髓中蛋白质变性率的影响.结果发现,随着加热温度、加热时间的延长和盐含量的增加,鸡骨髓中蛋白质变性率不断增加,然后趋于平缓.当pH为7时,蛋白质的变性率最高达77.10%;pH为7.86时,蛋白质的变性率最低为26.91%.脂肪的存在对蛋白质的变性具有保护作用.     

军用不间断电源的电磁兼容设计研究

为满足武器系统在复杂电磁环境下战技术指标等检验评估的需求,设计合理、可行的电磁兼容方案是军用设备面临的一项重要课题.本文运用电磁兼容理论对在线式军用UPS的传导辐射扰动源进行了分析,在采集了大量的实验数据并对之进行分析、比较和筛选的基础上,对产品的传导辐射进行EMC设计,取得了良好的效果.     

北京油鸡肉4 ℃贮藏过程中的品质及风味变化

北京油鸡是我国珍贵地方品种,为了解其鸡胸肉在4 ℃真空包装冷藏过程中的风味及品质变化规律,测定 其在贮藏过程中的挥发性盐基氮含量、菌落总数、感官评分、硫代巴比妥酸反应物值、总脂肪酸、肌苷酸及其他三 磷酸腺苷代谢物含量的变化,并利用电子鼻技术测定其在贮藏过程中的挥发性风味整体变化,与感官评分建立回归 方程。结果表明：综合各项理化、微生物及感官指标,真空包装北京油鸡鸡胸肉在4 ℃冷藏过程中的贮藏期为6 d; 脂肪氧化、不饱和脂肪酸和鲜味核苷酸的含量影响其贮藏过程中风味的劣变,并且利用电子鼻检测技术可以有效预 测其品质变化。     

柑橘类副产物在乳化香肠中的应用研究进展

乳化型香肠由高度斩拌的肌肉和脂肪组成,出水、出油问题一直是乳化型香肠主要的质量问题.富含果胶等膳食纤维的柑橘类副产物可以改善乳化型香肠的蒸煮品质,提高乳化型香肠的功能性质,近年来得到广泛的研究.本文综述了柑橘类副产物改善乳化型香肠品质的应用研究进展,为国内柑橘类副产物改善肉制品品质的相关应用研究提供一定的指导.