酒精阳性乳的产生、防治及利用

乳品厂常用酒精试验作为检验牛乳品质优劣的一个指标,同时也用来作为评定牛乳酸度变化的依据。取一定量68％～72％的酒精于试管内,加入等量的牛乳混合振摇,出现白色颗粒或絮状物的为阳性,即为酒精阳性乳。市场上鲜牛奶的酸度一般要求不超过20°T,对制造炼乳的原料一般要求不超过18°T。因此,凡属酒精阳性乳,不论其酸度高低、加热凝固与否,皆按不合格牛乳品处理的做法是不妥的。1 酒精阳性乳的种类 根据牛奶酸度不同可分为高酸度酒精阳性乳和低酸度酒精阳性乳。酸度在18～20°T以上的为高酸度酒精阳性乳,加热后凝固,是发酵变质     

鸡蛋质量的影响因素及其调控措施

鸡蛋的质量既包括鸡蛋的外观质量 ,又包括鸡蛋的内部质量。提高鸡蛋质量是养鸡者增强市场竞争力的重要手段 ,也是促进蛋鸡业健康发展和获得理想养鸡效益的必由之路。1　鸡蛋的组成与质量评定指标1 1　鸡蛋的组成鸡蛋主要包括蛋壳、蛋壳膜、蛋白及蛋黄四部分。其中蛋壳和蛋壳膜的重量约占1 2 %～ 1 3% ,蛋白约占 55%～ 56 % ,蛋黄约占 32 %～ 35%。蛋壳的主要成分是碳酸钙 ,蛋壳膜的主要成分是蛋白质和少量的糖类 ,蛋白的主要成分是蛋白质 ,蛋黄的主要成分是脂肪及蛋白质。1 2　鸡蛋的质量评定指标影响鸡蛋质量的主要指标有 :蛋重、蛋比重…     

蓖麻蚕(木薯蚕)病的种类与识别(续六)

核多角体病是蓖麻蚕的一种主要病害。蚕儿食下病毒多角体后,在中肠碱性胃液的作用下,多角体溶解,释放出病毒粒子。这些病毒粒子首先在中肠上皮细胞内进行复制,进而侵入血细胞、脂肪细胞及真皮细胞,生殖腺膜细胞也有寄生。病重时,丝腺、神经细胞都有多角体形成。 蓖麻蚕核多角体病仅能水平传播,食下传染是本病的主要传染途径。感染病毒后,小蚕期经过3～4天,大蚕期经过5～7天发病死亡,死后蚕体变软。染病的蚕儿,食欲减退,发育迟缓,出现较多的小蚕、迟眠蚕、半蜕皮或不蜕皮蚕。蚕儿狂躁外爬,蚕体环节肿胀,节间膜发亮。重病蚕,背部及两侧气门处…     

中草药饲料添加剂的种类及配方原则

在现代畜禽养殖生产中 ,人们普遍在畜禽饲料中添加抗生素、激素和化学合成药物等 ,但这些物质的长期使用 ,引起病原微生物产生抗药性、畜产品药物残留和环境污染等问题 ,严重威胁着人类健康。因此 ,新型药物饲料添加剂的研制和使用愈来愈受到重视。中草药饲料添加剂具有促进畜禽生长和保健作用 ,并因其毒副作用小、无残留、无耐药性的独特优势愈来愈被重视。１中草药饲料添加剂种类中草药饲料添加剂配方千变万化 ,目前尚无统一的分类。现根据动物生产特点、饲料工业体系和中草药性能 ,将中草药饲料添加剂作如下分类。１．１免疫增强剂以提高…     

谈用组合箱养中蜂的几项常规措施

由3个浅箱组成的组合箱,里面放置着5～6个由3个浅框组成的组合框,无论是它的高度(包括容量)还是它的造脾条件,都具备了桶蜂的生存条件.所以,组合箱是可以用摇蜜机摇蜜的桶蜂,最易于初学者所掌握,最易于山区的农民朋友所接受.因为农民朋友可以根据饲养桶蜂的方法用组合箱养好中蜂.     

球根花卉在园林中的应用

球根花卉（Flowering bulbs）是指植株地下部分的茎或根变态、膨大并贮藏大量养分的一类多年生草本植物。球根花卉种类丰富，花色艳丽，花期较长，栽培容易，适应性强，是园林布置中比较理想的一类植物材料。荷兰的郁金香、风信子，日本的麝香百合，中国的中国水仙和百合等，在世界均享有盛誉。     

兽药残留控制的关键在于人

《猪世界》:沈老师,《猪世界》第五期的专访“呼唤后抗生素时代”,引起很多读者的关注与问询,想请您就“后抗生素”这一话题谈谈您的看法。 沈建忠:能不能叫“后抗生素时代”还需要斟酌,因为从目前科学技术的发展来看,无论是人医还是兽医,抗生素还不会消灭,它只会向前发展,不管在临床医学上还     

柑桔蚧虫种类

蚧虫是柑桔生产之大敌,我国柑桔上正式记载的蚧虫共有六科四十一属八十六种。其为害柑桔叶、芽、果等部位,常造成落叶、果质低少劣、至整株枯死,更为甚者还能传播、诱发其它之病害。