滋味博客

普洱茶价格"蠢蠢欲动"普洱茶是否会再遇资金炒作?今年有不少南方游资开始囤积普洱茶,广东省囤茶资金高达上百亿元。羊肉价涨成"新贵"国内从国外进口,新疆向内蒙古购买,内蒙古自己的肉羊加工厂却仅有30%的开工率,这些都说明羊肉已经供不应求。问题老冰棍如何查处这不禁让人疑问,一年前抽检发生的问题,监管部门怎么处理的——对瑞华冷饮厂作出怎样的处罚?     

找到你喜欢的那杯茶

<正>北欧五国的咖啡人均消费量包揽了全球前四位和第六位,而一海之隔的英国则在茶叶消费量上位居世界前列,在痴迷咖啡的邻居的包围之下,特立独行地品着自己的茶。中国人平时所说的"不是我的菜",在英语里则叫"not my cup of tea",字面意思是"不是我的那杯茶"。英国人对茶的狂热持续了几个世纪,地球另一端的茶叶发源地中国则静静地品了几千年。     

紫砂壶养壶艺术

宜兴紫砂壶,经久用,久养的功夫培养,养成了浑圆脂润,方敦厚重,珠玑隐现,肌体丰满,亚光宝气,似玉洁莹,像是撩开了神秘的面纱,看到了完美肌理的真容。     

一只电茶壶

泡茶,对于中国人来说是一件极简单也极熟悉的事,几千年来都是如此,就像烧水一样普通。直到现在,我们越来越多的人用电烧水,同样也慢慢开始用电煮茶。在很多人看来,只有传统的茶道才能保证茶叶的风味,但同时也有更多的人选择更加方便快捷的电茶壶。如果说现在市场上的电茶壶有些千篇一律,那么未来的电茶壶设计或许会给人带来更多的选择余地。     

茶烹谷雨时

前些天爬山,看见杜鹃花火红的烈焰跳跃在翠绿的山野间;树林深处,布谷鸟在声声啼唤。我知道,谷雨时节就要到了,采撷谷雨茶正当其时。因为母亲的缘故,想起谷雨茶,就像想起一本读了无数遍的书,随便说出其中一个词语或一句话,相关细节就会在眼前如波浪般翻滚。那时候,母亲还年轻,当整个山村都迷失在布谷鸟的声声啼鸣中时,母亲已准备好去采摘茶叶了。     

西北珠宝市场短暂性调整,未来形势看好

说来好笑,很少有人会把珠宝行业和西北联系起来,因为人们的印象里,西北都很穷。两年前,笔者去到重庆的一家珠宝店做咨询服务,老板是福建莆田人。聊到我的家乡陕西,他长叹一口气说：＂你们老家的生意好做啊。我们那个地方很多以前实力不怎么样的,去你们那开珠宝店都发财了。＂我笑笑,递过一杯茶问：＂这话怎么说的？我们西北可是出名的穷。＂     

普洱茶的化学成分及生物活性

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶具有抑制肿瘤、抗氧化、减肥、降糖等多种生物活性。它主要含有茶多酚、茶色素、茶多糖等化学成分。文章就普洱茶的化学成分及生物活性的研究进行综述。     

幸福于茶

从沈阳到北京,从懵懂到清晰,与茶结缘的20多年时间,也是王琼对茶从一无所知到痴迷的见证。说起来,一杯茶,不过是茶叶与水两味材料,可水质、温度、茶叶的品质,甚至,心境、成长环境都是决定茶汤味道的因素。"现在想来,一切都好像是冥冥之中注定的,茶的静好感召了我,一入茶门便潜心侍茶。"王琼说话调子缓慢,给人宁静感。     

超声辅助浸提苦荞茶中总黄酮的工艺研究

利用超声辅助乙醇浸提苦荞茶中的总黄酮,考察乙醇浓度、料液比、浸提温度、浸提时间对总黄酮提取率的影响。结果表明,各因素影响的主次顺序为:乙醇浓度>浸提时间>料液比>浸提温度;最佳提取工艺为:乙醇浓度70%,浸提温度50℃,料液比1∶30 g/m L,浸提时间50 min。在此最佳条件下,苦荞茶中总黄酮的提取率为1. 32%。     

GC-ECD法测定都匀毛尖茶中有机氯及拟除虫菊酯类农药残留

建立了气相色谱电子捕获器检测都匀毛尖茶中的有机氯和农药残留,使用RTX-1（30 m×0.25 mm×0.25μm）毛细管柱及固相萃取柱佛罗里稀土层析柱（ SPE）,方法回收率94.69%~103.90%,用此方法测定都匀毛尖茶中的农残,本方法具有溶剂使用量少、净化效果好、操作简便、快速、灵敏、准确、可靠等特点。