营养保健品的新领域—功能性成分的介绍

将近年来在国际上作为开发营养保健新产品的功能性成分三十余种，分为八类加以简要介绍。     

青少年高血压与微量元素关系的探讨

目的：研究青少年高血压与微量元素的关系。方法：对40例高血压及40例血压正常的青少年进行了血微量元素测试分析。结果：高血压的青少年镜和钙含量明显高于正常儿童（P＜0.05），铁则低于血压正常的青少年（P＜0.05）。结论：适当地减少动物性食物，增加植物性食物及含铁丰富的食物的摄入，将有益于青少年高血压的预防。     

众说纷纭话“忌口”

关于癌症病人的忌口问题，多年来已成为癌症治疗中争议较多的热门话题。近年来．中西医对此的观念渐趋统一，基本的共识是：由于饮食与肿瘤的发生、发展和预后有密切关系，合理、适当的忌口是需要的。所谓“忌口”．是指病人在患病期间．某些食物不宜吃：如果进食此类食物．会加重病情。     

可清除体内污染的食物

现代医学认为,人体所患的过敏、机能衰退和癌症等疾病,都与体内器官、血液受到污染有关。这些污染来自各方面,如有害气体、粉尘和     

吃香的喝辣的，当心前列腺炎

前列腺炎是成年男性的常见病、多发病。前列腺炎常见症状为尿急、尿频、尿痛，甚至引起性功能障碍等。病程缠绵，治疗周期长而疗效不尽如人意。前列腺发炎正是中年男性最容易碰到的问题，30-50岁的男人如果性行为清洁措施没做好、经常憋尿、肾张郁闷、爱喝酒、贪吃辛辣食物，     

味道“助性”

食物不仅可以用吃的方法来助性，还能用闻味来触发性欲。 美国芝加哥嗅觉与味觉训练与研究基金主任Alan Hirsch教育在最近所做的一项研究中发现，任何食物散发生的味道，都可以或多或少地触发男人的性欲，[第一段]     

日本 食物混吃可降胆固醇

日本一所大学一项研究报告显示，对于胆固醇指标偏高的人来讲，不但应该多吃一些能够使胆固醇指标下降的食品，而且如果能混合在一起吃，效果则更佳。     

吃7种食物养成细皮嫩肉

1西兰花——含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。食用方法：西兰花口味超群，脆嫩爽口．风味鲜美、清香，遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品。[第一段]     

湿疹患者吸入食物过敏原实验检查结果分析

湿疹是一种过敏性炎症性皮肤病。具有皮损对称分布，多形性损害，瘙痒剧烈，反复发作，易成慢性等特点。部分患者经治疗在短期内可缓解症状，但大部分患者病程缠绵反复发作。其病因由于禀赋不耐，饮食失节，或过食辛辣刺激荤腥动风之物，脾胃受损，失其健运，湿热内生，又兼外受风邪，内外两邪相搏，风湿热邪侵淫肌肤所致。故此类疾病的发病率近年来有不断增加的趋势，可能与大气及环境污染和食物添加剂的广泛应用等有关，临床中因很多病人找不到病因，给预防和治疗带来很大的困难，在此类疾病中寻找致敏原是诊疗中的关键，2005年我们对82例湿疹患者进行了皮肤过敏原检查，通过检测以期达到治疗及预防作用。     

滇南少数民族的“虫肴”

云南民间有个关于“吃”的俚谣说:“云南吃食数不清,只有两样吃不成——天上飞的风筝、地下坐的板登。”这虽有些夸张,但云南自然环境得天独厚,素有“动物王国”、“植物王国”之誉,食物资源丰富。千百年来,飞禽走兽、虫蛹蛆卵、山花野菜……尽都成为土著先民的盘中之餐,且经后人不断烹饪调料,已成为独具地方特色的美味佳肴。这里说说“虫肴”。蚂蚁蛋:这是西双版纳傣族聚居地区一种生长在树上的黄蚂蚁(体大腹硕,异于别的蚂蚁)所产的卵、色白透明,椭圆形,比芝麻稍大,数百千粒粘结成团。采集后,先用清水将它漂洗干净,再用开水烫熟,吃法有凉拌…