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为了观察绿茶对大鼠大肠癌前病变的预防作用,将24只雄性Wistar大鼠随机分为3组:阳性对照组,饮茶组和阴性对照组,每组8只。阳性对照组大鼠从实验第2周开始颈部皮下注射致癌剂二甲基肼,每周1次,连续10周。饮茶组致癌剂处理同阳性对照组,并在整个实验期间饮用2%绿茶水。阴性对照组皮下注射相同剂量的生理盐水。阳性对照组和阴性对照组大鼠在整个实验期间饮用自来水。结果表明,与阳性对照组相比,饮茶组变性隐窝病灶(ACF)数目显著降低(P<0.05);增殖细胞核抗原标记指数(PCNA-LI)和核仁组成区嗜银蛋白颗粒数目(AgNORs)显著减少(P<0.05);此外,饮茶还抑制了Bcl-2蛋白的表达,诱导了Bax蛋白的表达。本研究条件下绿茶对二甲基肼诱发的大鼠大肠癌前病变具有预防作用,其机制可能与抑制细胞增殖和诱导细胞凋亡有关。 相似文献
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中国食品毒理学的现状和发展 总被引：5，自引：0，他引：5
韩驰 《中国食品卫生杂志》2003,15(6):481-483
中国食品毒理学建立于20世纪50年代，发展于70年代。在农药残留量标准的制定，辐照食品的安全性评价，食品添加剂使用的研究，霉菌毒素污染的研究，化学污染物的研究，茶叶防癌机制的研究，保健食品的安全性评价及功能性评价等方面食品毒理学发挥了重要的作用，得到了长足的发展，但与国际先进水平比较仍有较大差距，为适应国际国内食品贸易的要求，食品毒理学必须得有一个较大的发展。 相似文献
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为研究萌发绿豆芽粉对酸奶品质及营养的影响,选取不同品种绿豆,以萌发绿豆芽粉和纯牛乳为原料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种,采用单因素及正交试验研制凝固型萌发绿豆酸奶;通过高效液相色谱法和酶-重量法对萌发绿豆芽粉的牡荆素、异牡荆素和纤维素含量进行测定,以探究添加萌发绿豆芽粉对酸奶品质及营养的影响。结果表明,添加萌发绿豆芽粉可以加强酸奶组织结构,增加乳酸菌活菌数,并赋予酸奶独特的绿豆风味;添加萌发绿豆芽粉可以增强酸奶的抗氧化性,为酸奶增添了可溶性膳食纤维、牡荆素和异牡荆素等有益成分,赋予酸奶生理保健功能。凝固型萌发绿豆酸奶的最佳工艺为：添加2%萌发绿豆芽粉、7%蔗糖、0.3%羧甲基纤维素钠（CMC）稳定剂,以1.5 g/L的比例添加发酵剂,42 ℃恒温培养5 h,此条件下制备的萌发绿豆酸奶组织结构稳定,风味口感俱佳。 相似文献
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本文通过了解我国不同博物馆现有的文创产品,进行研究、推导论证,通过对现有相关文创产品的调研和研究,探究博物馆的文创产品的概念来源,现实用途和文创产品内在的文化内涵,分析其受众人群,并对不同博物馆的文创产品进行对比,分析它们的优缺点。并且通过对相关材料的深入研究,了解文创产品未来的发展趋势,同时,在研究的过程中,也能为自己的积累一定的设计素材,开拓新的设计思路,提高自己的设计水平,让自己今后能设计出令大众满意的作品。 相似文献
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介绍了电力市场条件下的电量计费系统的地位和作用 ,结合电网商业化运营的特点 ,对长春电网电量计费系统的构成、实现的功能及设备配置进行了详细论述 ,同时指出了该系统目前存在的几个技术问题 ,并提出了解决办法。 相似文献
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茶叶防癌有效成分及其作用机理研究 总被引：6，自引：0，他引：6
简要介绍了茶的保健作用，对茶中有效成分进行了筛检，探讨了茶的防癌作用机理。并对癌症高危人群，如：口腔粘膜白斑患者、吸烟引起的人体ＤＮＡ损伤及血清甲胎蛋白（ＡＦＰ）持续低滴度阳性健康人进行了干预试验，为茶在人体（群）中防癌作用提供了直接证据。 相似文献
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顶着炎炎的融日，背着沉重的行李，踩着灼烧的沙土，王海国和他的队员们徒步行走在荒凉的毛乌素大沙漠中。翻过层层山峦，穿过道道沟壑，踏过无数的丘地，他们一步一个脚印，没有后退，没有放弃。一路走来，他们早已将希望和生命融入了那片大沙漠…… 相似文献
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为开发灵芝的保健功能 ,对灵芝水提取液的抗突变作用进行了研究。用小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠睾丸染色体畸变试验和体外哺乳动物细胞 (V79 HGPRT)试验对灵芝水提取液的抗突变作用进行评价。结果显示 ,灵芝水提取液对环磷酰胺诱导的小鼠骨细胞微核发生率有明显的抑制作用 ,与对照组相比差异有显著性 (P <0 0 1) ;对丝裂霉素诱导的中国仓鼠V79细胞的基因突变有抑制作用 ,与对照组相比 ,中、高剂量组的差异均有显著性 (P <0 0 1) ;对环磷酰胺诱导的小鼠睾丸细胞染色体畸变无明显影响。在本试验条件下 ,灵芝水提取液有一定的抗突变作用 相似文献
