高效液相法测定黄柏中小檗碱的含量

建立了黄柏中小檗碱含量测定方法。采用高效液相色谱的方法测定黄柏中小檗碱的含量。色谱条件:InertislODS-3色谱柱(250mm×4.60mm,5μm);流动相为乙腈:0.10%磷酸=1:1,流速为0.80m L/min,检测波长为265nm,柱温为30℃;小檗碱的线性范围为1.06μg~11.60μg,其线性曲线为S=4.99×106Q+7.99×105(R2=0.9999),平均加样回收率为98.77%,RSD值为3.87%。该含量方法具有简便、稳定、可重复的特点。     

纸质卷烟包装材料上机适用性研究进展

纸质卷烟包装材料是卷烟产品的重要组成部分,其在卷烟机上的适用性直接关系到卷烟产品的质量、生产效率及物料成本。本文分析了卷烟纸、接装纸、内衬纸、商标纸和框架纸5类主要纸质卷烟包装材料在卷烟产品生产过程中常见的问题,对纸质卷烟包装材料的上机适用性研究进行了总结,为卷烟企业和卷烟包装材料生产企业改善材料的上机适用性提供参考。     

超声波-微波辅助提取蓝莓果渣中花色苷工艺研究

为确立超声波-微波辅助提取蓝莓花色苷提取的最优工艺条件,以果汁加工后蓝莓果渣为研究对象,通过单因素实验和正交试验,以花色苷提取量为评价指标探究超声波-微波提取花色苷最优工艺条件条件。结果表明:当料液比1:25 g/ml,微波功率130 W,超声波250 W,提取时间50 min时提取效果最好,在该提取条件下,花色苷的提取量达到了0.674%。结果还表明:超声波-微波辅助提取效率均优于单一提取方式。     

两种人参皂苷糖苷酶的酶性质比较

利用DEAE-Cellulose DE52离子交换柱层析法及电泳法对由菌株Absidia sp.G8r在发酵培养中产生的人参皂苷糖苷酶(Glc8)和Absidia sp.G4r在发酵培养中产生的人参皂苷糖苷酶(Glc4)进行了分离纯化,并采用TLC法和分光光度计法对其酶反应条件和酶反应特性进行了比较.结果显示,两种酶的分子质量均在71～72 ku,最适酶反应pH是5.0,最适酶反应温度30 ℃,金属离子K+、Na+、Mg2+、Zn2+、Ca2+对酶反应的影响不大,Cu2+对人参皂苷糖苷酶有很明显的抑制作用.两种酶均具有专一性水解母环侧链末端的α-Gal、β-Glc键的特异性.实验结果表明,两种菌种产的两种人参皂苷糖苷酶是同一种人参皂苷糖苷酶.     

两种盐酸阿考替胺相关杂质的合成和结构分析

分析了盐酸阿考替胺合成过程中两种杂质的来源并推测其结构,定向合成获得两种杂质单体,通过UV、IR、MS、NMR、元素分析等方法表征了两种杂质结构,确认两种杂质分别为2-[N-(2,4,5-三甲氧基苯甲酰基)氨基]-4-羧基-1,3-噻唑(IMPA)和2-[N-(4,5-二甲氧基-2-羟基苯甲酰基)氨基]-4-羧基-1,3-噻唑(IMPB)。两种杂质研究为盐酸阿考替胺质量控制及杂质研究提供了有力支持。     

基于香气成分的信阳毛尖香型分类研究

目的研究基于香气成分进行信阳毛尖香型分类的效果与可行性。方法对81个信阳毛尖进行感官审评,依据基础香型、特征香型、缺陷香型及其组合进行分类筛选出基础香型特征明显的样品共52个,采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用(headspace solid phase microextraction, HS-SPME-GC-MS)分析其香气成分。基于单因素方差分析筛选4种基础香型中含量差异显著的21种香气化合物分别进行主成分分析和判别分析。结果主成分分析取得了较好的效果,在针对基础香型、基础香型与特征/缺陷香型结合的分析中主成分的累积贡献均大于90%。对基础香型进行判别分析正确率较低,但对不同基础香型中的特征/缺陷香型进行判别分析效果较好。结论主成分分析、判别分析显示基础香型(清香、清高、高鲜、高爽)与特征/缺陷香型组合的效果均优于仅以基础香型进行的统计分析。因此在研究信阳毛尖香型分类和香气成分之间的关系时,要充分考虑复合香型对分类结果的影响,主成分分析和判别分析均为开展其香型分类研究的有效手段。     

聚环氧琥珀酸/聚乙烯吡咯烷酮对Al_2O_3/SiC悬浮液流变性能的影响

利用阴离子型分散剂聚环氧琥珀酸(polyepoxysuccinic acid,PESA)/非离子型分散剂聚乙烯吡咯烷酮(polyvinylpyrrolidone,PVP)复配为二元分散剂,对Al2O3/SiC悬浮液的流变性能进行了研究。结果表明:在碱性条件下,添加复合分散剂PESA/PVP的Al2O3/SiC悬浮液比加入单一分散剂的体系有更好的分散性。当复合分散剂总添加量为0.4%(质量分数)、PESA与PVP质量比为3∶1时,Al2O3/SiC悬浮液的黏度最低。添加二元分散剂的Al2O3/SiC悬浮液能在25%(体积分数)~45%的固含量范围内保持稳定。添加PESA/PVP作为分散剂的Al2O3/SiC悬浮液的抗电解质性能优于单一PESA作为分散剂的悬浮液。PESA与PVP通过静电斥力与空间位阻的协同效应,极大提高了Al2O3/SiC悬浮液的稳定性。     

氧化剂浓度对鸡胸肉理化特性和食用品质的影响

以鸡胸肉为研究对象，使用肉品中常见的Fenton氧化体系(1.0 mmol/L FeCl₃、0.1 mmol/L抗坏血酸和0,4,20,100 mmol/L H₂O₂)对解冻后的鸡胸肉进行氧化，进而研究鸡胸肉中脂肪和蛋白质的氧化以及其对鸡胸肉食用品质的影响，结果表明，空白对照组鸡胸肉的水分含量与4 mmol/L和100 mmol/L组差异显著(P<0.05),pH显著降低(P<0.05),随着H₂O₂浓度的升高，各处理组鸡胸肉的硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances, TBARS)值、蒸煮损失率差异均显著增加(P<0.05),紫外吸收升高，色泽变暗变黄，总巯基含量、内源色氨酸荧光强度显著下降(P<0.05),表面疏水性呈显著上升趋势(P<0.05),鸡胸肉肌原纤维蛋白溶解度呈现先上升后下降的趋势。