高保真泡青菜卤微生物增殖培养条件的初步研究

以实验室自制的胡萝卜汁接种泡青菜卤,改变培养基的起始pH及培养温度,再将培养后的菌种接种于以青菜为原料的泡菜坛中发酵泡菜。一段时间后,测定泡青菜的总酸、pH、氨基态氮、总糖以及亚硝酸盐,对比不同培养条件对泡青菜卤微生物接种发酵泡菜的影响,间接研究高保真泡青菜卤微生物培养基最佳起始pH及培养温度。结果表明：用胡萝卜汁培养基接种培养泡青菜卤微生物：培养基最佳起始pH为5．0～6．0,最佳培养温度为20-25℃。     

高职院校实训教学质量体系建设探讨

根据2010～2015年国家高等职业教育发展规划的指导思想,按照黄河水院2010～2015年的发展思路,以提高教学质量为核心,以示范建设引领体制机制创新,针对实训过程存在的管理和教学方面的问题,提出管理体制、实训模式、资格准入创新等对策,以期为实训增强活力、突出特色,为全面提升高等职业院校整体实训教学水平提供参考。     

公路施工质量控制分析的探讨

随着我国公路建设的不断发展和体制改革,如今在公路施工建设市场竞争日趋激烈的今天,施工项目承包的多元化正逐渐的发展壮大,并且数量也在逐步稳健地上升,所以,每项工程的施工质量就是保证施工企业持续发展的根基。提高公路工程的施工质量和加强工程的管理水平是每个施工企业要深入研究和实际实施的主题,施工企业的经济效益与施工质量的好坏成正比。在公路施工企业当中,高质量、高效率地完成施工项目与其有效的质量控制是分不开的,公路施工企业的重中之重也是应该如何提高和加强公路施工的质量控制。所以,无论是在理论上还是在实施工作当中都要严格控制施工质量,制定施工质量管理机制。     

钢轨现场焊打磨工艺对接头质量的影响

针对无缝线路换铺工程中的钢轨焊接接头踏面上出现的纵向裂纹问题,采用现代材料分析方法分析该类裂纹的特征和组织形貌;采用数控钢轨仿形精磨机进行打磨工艺的模拟对比试验,探讨该类裂纹的形成原因。结果表明,纵向裂纹的产生原因是焊后打磨操作违规导致焊接接头轨顶面打磨发蓝,形成了薄壳状马氏体硬化层,在列车车轮碾压作用下形成了沿纵向的表面裂纹,致使钢轨接头损伤。打磨压力越大,砂轮硬度越高,焊头表面越容易发生打磨发蓝现象。     

碱与高温处理对豆腐干物性及品质的影响

碱嫩化与高温处理是传统豆腐干生产关键工艺,而豆腐干物性特征与其品质密切相关。通过单因素实验确定了碱嫩化处理的最佳条件:0.5%Na2CO3溶液处理样品10min。同时,利用物性分析仪(Texture Analyzer)、扫描电子显微镜(SEM)和感官评定对样品物性、微观结构和品质进行分析,分析其不同处理方式对样品理化指标影响。结果表明,高温及碱嫩化处理样品对其物性和品质都有较大影响,但对其理化指标影响不大。     

施工索赔的"四性"

就施工索赔的时效性、合法性、正确性、策略性进行了详细的论述，为在施工中如何进行索赔及确保施工过程的索赔成功指明了方向。     

浅谈有效控制建设项目工程造价

就工程造价的控制，从决策阶段到承发包合同管理、项目实施各阶段对工程造价如何控制作了详细的论述。     

20°圆锥低速35°迎角下的压力分布特性

对半顶角为10°的圆锥-圆柱组合体在3.0×1.6 m低速低湍流度风洞进行了圆锥表面压力分布测量。基于圆锥底面直径的雷诺数1.0×106,迎角35,°包含了以9°为等间隔的所有滚转角。实验结果包括9个截面周向压力,当地/总侧向力及力矩由表面压力分布积分得到。结果表明,侧向力系数随滚转角的变化曲线为近似方波,其周期和相位沿锥体轴向均相同;压力分布表明对称涡流场为绝对不稳定,不对称涡流场为双稳态;流动为非锥型流动。实验结果检验了前人的理论结果,并与现有的实验结果做了比较,结果吻合。     

自动扶梯围裙板安全刷的设计探讨

介绍了美国电梯标准A17．1与欧洲电梯标准EN115中对自动扶梯围裙板安全刷的规定,阐述了围裙板安全刷的截面尺寸设计及其在自动扶梯上的装配尺寸设计。