实施商品住宅装修一次到位——我国住宅产业化发展的必然趋势

介绍了住宅产业化的概念，对清水房和住宅装修一次到位的优缺点进行了对比，分析了推广商品住宅装修一次到位的可行性，指出商品住宅装修一次到位是我国住宅产业化进程的必然发展趋势。     

浅析基础设施投资对促进农村经济、社会、环境发展的作用

本文旨在通过分析研究基础设施投资对促进农村经济、社会、环境发展等方面的作用来阐明基础设施投资对城乡统筹发展的重要性.     

应用型本科工程项目管理课程教学改革探讨

"工程项目管理"课程是工程管理专业的核心课程,教学中普遍存在教学内容不广、教学深度不够等问题.以重庆科技学院为例,探讨了学分制下应用型本科"工程项目管理"课程教学内容、教学方法及教学手段改革.     

关于工程管理专业建设的思考

认为应对工程管理专业实施品牌专业建设战略。针对工程管理专业的特点,根据品牌专业建设的原则,从明确专业目标、优化课程体系、提高教师素质和教学管理水平及实践教学质量方面,提出了加强工程管理专业建设的措施。     

冻融处理对牦牛乳酪蛋白胶束组成和稳定性的影响

冷冻贮藏是克服牦牛乳生产的季节性、产量低、泌乳期短等问题的重要手段,本研究探究了冻融处理条件对牦牛乳酪蛋白胶束组成和胶体稳定性的影响。将脱脂后的牦牛和荷斯坦牛原料乳于-18℃和-80℃冷冻贮藏210 d后,分别在4℃、25℃和50℃条件下解冻,通过超高速离心法（135 000 g,2 h,25℃）分离牦牛乳中的胶束相和乳清相。监测胶态钙和磷酸根、4种酪蛋白在两相中的分布;通过动态光散射检测酪蛋白胶束直径和直径分布,通过Turbiscan法测试样品经过冻融前后的物理稳定性变化规律。冻融处理促进了牦牛乳溶解相中的钙离子、磷酸根离子、αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白和β-酪蛋白迁移到胶束相中,导致胶束直径和直径多不分散指数增加,物理稳定性降低。冻藏温度相同的条件下,解冻温度越高,胶束相中钙和磷酸根、αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白和β-酪蛋白的含量越大,导致胶束的稳定性越低。在解冻温度相同的条件下,-18℃和-80℃冷冻贮藏条件产生的2种牦牛乳酪蛋白胶束的性质无显著差异。冻融处理对牦牛乳酪蛋白胶束的组成和稳定性有不利影响,低温解冻对牦牛乳酪蛋白胶束组成和稳定性的影响最小。     

工程管理专业课程体系构建与专业特色凝练

分析了我国工程管理专业的发展现状,比较了有关高校该专业培养目标的内涵.根据重庆科技学院工程管理专业的培养目标,提出了实行学分制下工程管理专业课程体系的构建方案.     

工程管理专业应用型本科人才培养探索

结合重庆科技学院的工程管理专业实际,分析了工程管理专业人才培养中存在的问题,从培养目标定位、专业培养方案和专业师资队伍建设等方面提出了加强工程管理专业应用型本科人才培养的措施与建议.     

不同地区酥油脂溶性维生素和脂肪酸组成分析

对林芝和那曲酥油脂溶性维生素和脂肪酸组成进行研究。结果表明:酥油中维生素E含量均为最高,分别为2020μg/100 g和1900μg/100 g,其次是维生素A含量,分别为345μg/100 g和311μg/100 g,维生素E和维生素A含量均差异显著(p<0.05)。维生素D3含量相对较少,维生素K2未检出。两种酥油分别检测到25种和20种脂肪酸,饱和脂肪酸含量及脂肪酸总量差异不显著(p>0.05),不饱和脂肪酸含量及功能性脂肪酸含量差异显著(p<0.05),饱和脂肪酸含量均占到总量的1/2以上,棕榈酸、硬脂酸含量最多。单不饱和脂肪酸含量分别为24.22%和32.66%,差异显著(p<0.05)。功能性脂肪酸主要有油酸(19.2%和29.7%)、亚油酸(0.52%和4.20%)、亚麻酸(0.65%和0.26%)、花生四烯酸(0.27%和0.15%),林芝酥油还含有少量的EPA(0.06%)和DPA(0.17%)。     

热加工处理对华贵栉孔扇贝柱特征风味形成的影响

采用高效液相色谱和顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用法,在鉴定特征风味化合物组成的基础上,以新鲜和真空冷冻干燥处理的华贵栉孔扇贝柱为对照,探究热加工处理对华贵栉孔扇贝柱特征风味成分的影响。结果表明:扇贝柱粗蛋白和粗脂肪受不同处理方式的影响较小;与新鲜华贵栉孔扇贝柱相比,热加工处理使滋味组分5’-一磷酸腺苷、甜菜碱和Cl-含量显著增加(P0.05),Na+含量也明显增加;游离氨基酸和K+含量明显降低,且5’-三磷酸腺苷及其关联化合物(除5?-一磷酸腺苷)、琥珀酸和PO43-含量显著降低(P0.05)。热加工处理的变化比真空冷冻干燥处理的变化更明显。热加工处理扇贝柱与对照组(新鲜贝柱、真空冷冻干燥贝柱)的挥发性成分组成和种类各不相同,分别得到63、34种及64种挥发性风味物质。新鲜贝柱、真空冷冻干燥处理和热加工处理干贝挥发性风味分别以醇类、酸类和烃类、醛类物质为主,总量分别占26.20%、30.84%和29.38%、16.78%。研究表明,热加工处理干贝的特征香气主要呈现鱼腥味、蜂蜜样香气、水果香和油脂味,主要特征风味物质有三甲胺、1-辛烯-3-醇、顺-2-戊烯-1-醇、1-戊烯-3-醇、1-戊醇、壬醛、十一醛、己醛、庚醛、苯甲醛、羊脂醛、癸醛、3-辛酮。     

REIT在商业地产发展中的运用

REIT是一种可以使广大中小投资者投资房地产并分享稳定收益的方式。随着我国房地产宏观调控政策作用的不断显现,房地产开发企业所面临的融资条件越来越严格。对于开发投资大、回收期长的商业地产开发来说,发展REIT具有重要意义,不仅能拓宽商业地产开发的融资渠道,还可以分散银行体系的经营风险,防范金融业风险。对国内商业地产开发中存在的问题和在商业地产中引入REIT时开发商应做的准备工作进行了讨论,结合美国REIT的经验提出了我国加强REIT运行管理的相关政策建议。