冻结马铃薯在高压直流电场中解冻的实验研究

微能源在食品工业中的应用日益广泛,本文实验研究了不同场强对冻结马铃薯解冻过程和解冻后质量的影响,主要考察解冻曲线、质地特性、液汁流失三方面,研究发现高压直流电场场强度不同对马铃薯解冻过程的作用有差异,场强低于１５０ｋＶ／ｍ时延缓解冻,反之则会加速解冻进程;不同场强对马铃薯解冻前后的质地特性、液汁流失影响较小。     

在生物材料低温保存中降温—复温过程的分析

本文从热物理的角度对生物材料低温保存的问题进行了分析,研究了降温、复温过程所伴随的结冰过程、融化过程、渗透过程以及它们与细胞损伤之间的关系。提供了分析和设计生物材料低温保存程序的手段。     

多探针冷冻外科冻结过程分析

用有限元方法对建立在焓法基础上的多探针冷冻条件下组织冻结过程进行理论分析，计算结果与文献中实验测量结果符合较好，证明了方法的可行性．对单探针、双探针和三探针组合的组织冻结过程进一步比较分析表明，在相同的降温条件下，单探针外冰球直径为12mm时，双探针和三探针分别达到20mm和21．5mm．组织内达到的最低温度分别为-12℃(单探针)，-49℃(双探针)，-88℃(三探针)。但在多探针平行放置时，冰球的上下端中心会出现温度较高的等温线凹；y方向温度梯度增大，而探针间x方向的温度分布则更均匀。     

溶剂超临界CO2雾化萃取法制备乙基纤维素微粒的研究

通过溶剂超临界CO2雾化萃取法制得了乙基纤维素微粒．研究了溶液喷口流速、溶液浓度、温度、压力对颗粒粒径及其粒径分布的影响．结果表明，改变工艺参数，可在较大范围内调控微粒大小，所得微粒平均粒径为0．64～10．83μm．随着温度和溶液浓度的增加，颗粒粒径及其粒径分布增加；随着压力和溶液喷口流速的增加，颗粒粒径及其粒径分布减小．     

用淬冷法确定饱和液氮中的池沸腾热流密度曲线

用直径为５０ｍｍ、厚度为１２ｍｍ的铜平板在液氮中进行了不同热面方位角的淬冷沸腾实验,各方位角为θ＝０°（热面向下）、１０°、２０°、３０°、５０°和９０°（热面垂直）;随着方位角的增加,临界热流密度、最小膜态沸腾热流密度及其壁面过热度相应地增加,且在方位角θ＜３０°时,θ对上述参数的影响更大;得出ｑＣＨＦ、ｑｍｉｎ与方位角的关系式．     

实验研究小样品在饱和液氮中的淬冷沸腾

用沉浸法研究了球状小样品沉侵入饱和液氮时的沸腾传热规律。实验测量了降温曲线和沉浸速度,发现当球状小样品在液氮中的运动距离为５ｃｍ,沉浸速度为１￣６ｍ／ｓ时,沉浸速度对沸腾过程几乎无影响,可以认为在上述实验条件下,淬冷沸腾相当于池沸腾。实验证实了用沉浸法研究小样品的淬冷沸腾传热时特性的可行性。根据实验数据,提出了计算小球的最低热流密度点热流密度的拟合公式。     

RBF网络在线辨识算法与应用研究

提出了一种确定RBF网络中心向量的动态递推算法 ,介绍了RBF网络线性层连接权值的递推最小二乘算法 ,利用这些算法对蒸发器过热度进行了在线辨识 ,同时对网络结构和算法的参数变化对辨识精度的影响进行了研究 .仿真结果表明该算法辨识速度快、精度高 ,可用于在线控制 .     

流动注射分析系统中操作参数对流出曲线的影响

将固定化鸡肝酯酶酶柱应用于流动注射分析系统中，以峰值时间和峰高为指标，考察了底物浓度、缓冲液流量和酶柱长度对流出曲线的影响．结果发现，当底物进样量体积一定时，底物浓度对峰值时间无显著影响，而对峰高的影响近似符合酶催化反应中的米氏方程；在现有酶活力水平条件下，底物浓度应选择为160mmol／L；缓冲液流量在0．38～0．75mL／min范围内，峰值时间与流量呈反比，即每提高1mL／min，峰值时间约缩短13．3min，而流量对峰高的影响呈不对称的下凹曲线关系；峰值时间和峰高分别随酶柱长度的延长而延迟或升高．     

电子膨胀阀双神经元预测控制

提出了用双神经元预测控制算法对电子膨胀阀进行控制的方法，一个神经元用于在线实时估计对象动态特性，以获取对象的一步预测模型。通过学习减小模型的预测误差；另一个神经元用于在线实时控制，仿真与应用表明该算法有良好的动态响应和较强的鲁棒性，能够对电子膨胀阀进行有效的控制。