香脆蒜片生产方法

大蒜味道鲜美，营养丰富，药用价植高。但大蒜贮藏期短，易发芽，易霉变，还具有特殊的臭气，直接影响了它的食疗价值。而香脆蒜片为白色至奶油色多孔质片状，大蒜素和氨基酸的保存率高，有蒜香和蜜香味，无臭味和异味，效果良好。     

大蒜素对蛋鸡产蛋性能的影响

选择 5 4周龄健康罗曼商品蛋鸡 4 0 0只 ,随机分成 5组 ,每组两个重复 ,每个重复 4 0只鸡 ,采用单因子完全随机设计 ,研究蛋鸡日粮中添加大蒜素对蛋鸡产蛋性能的影响。大蒜素的添加水平为 :0、2 0、4 0、80、16 0mg/kg。试验期为 38d。结果表明 ,蛋鸡日粮中添加 4 0mg/kg大蒜素 (大蒜素含量为4 0 % )可使产蛋率提高 11 15 % (P <0 0 5 ) ,料蛋比降低 5 94 % (P <0 0 1) ,日均采食量提高 7 6 4 % (P<0 0 1) ,经济效益显著     

大蒜素是治疗鱼类肠炎病的良药

大蒜是治疗鱼类肠炎病的常用药物，其有效成份为大蒜辣素，对细菌具有较强的抑制作用，是一种植物杀菌素。近年来，一些医药生产单位将大蒜辣素从大蒜中提炼出来，制成药用大蒜素，用于人类的止痢、杀菌、驱虫及健胃。今年我们在鱼病防治工作中用大蒜素代替大蒜治疗鱼类肠炎病，取得了明显的效果。     

大蒜素对草鱼肠炎病的防治效果

大蒜素系一种广谱性抗菌素,用于防治鱼病取得了良好效果。为进一步探讨大蒜素在鱼病防治中的作用,我们分别在溧水县渔歌渔场、江宁县令桥滩渔场、钓鱼滩渔场等单位进行了大蒜素防治草鱼肠炎病的试验。 1.试验方法和结果 (1)参试单位与水面 溧水县渔歌渔场水面36.6公顷,48只     

饲用大蒜素添加剂的应用综述

大蒜为百科植物，在我国被用作药物已有悠久历史。国内外近几十年的研究证明，其提取液和合成品——大蒜素是一种广谱抗菌药，具有防癌、治癌、降压、抗病毒等多种功能，可用作医药、兽药、农药、食品添加剂等。近年来，在养殖业中大蒜素也被开发利用，本文就大蒜素作为饲料添加剂应用作一简要综述。1 开发大蒜素饲料添加剂的意义众所周知，目前大量应用的饲料添加剂多为抗生素、化学合成药或激素类，由于这些添加剂的应用易造成残留、耐药性和可能发生“三致”(致癌、致畸、致突变作用)。为了保证人畜的健康和减少对环境污染，在饲料添加剂…     

大蒜素对枸杞蚜虫的田间防治效果

大田枸杞喷洒0.25％大蒜素制剂100、500、1500倍液,并于处理前和处理后3、5、7d分别调查各处理的活蚜数,用Duncan'SSR值法对各处理进行显著性测定,研究大蒜素对枸杞蚜虫的田间防治效果.结果表明:0.25％大蒜素制剂100、500倍液防治枸杞蚜虫效果良好,药后3d,校正防效为45.40％、47.96％;药后5d,校正防效为72.24％、81.60％;药后7d,校正防效为88.40％、87.34％,与空白对照相比均达到极显著水平,可作为无公害农药防治枸杞蚜虫.     

HPLC法检测保健食品中大蒜素的含量

选取固体类、液体类、半固体类3类保健食品为研究对象,考察了提取溶剂、乙醇体积分数、提取温度、色谱柱对检测结果的影响,建立了高效液相色谱法测定保健食品中大蒜素主要功效成分二烯丙基三硫醚(diallyl trisulfide,DATS)、二烯丙基二硫醚(diallyl disulfide,DADS)的检测方法。试样以无水乙醇超声提取,经C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离;流动相为V(乙腈)∶V(水)=68∶32;流速1.0 mL.min-1;紫外检测波长240 nm;检出限DATS 2.0 mg.kg-1,DADS 1.5 mg.kg-1。大蒜素浓度在6.26～6 262.24 mg.kg-1范围内呈良好线性关系(r=0.9999),分别对固体类、液体类、半固体类样品进行高低两水平添标回收试验,平均回收率DATS为97.6%～105.8%,DADS的回收率为95.3%～105.4%。重复性变异系数1.5%～2.7%,再现性变异系数3.8%～5.6%。同时将HPLC与GC分析相比较,结果无显著性差异。该方法简便快速,准确可靠,适用于多种保健食品中大蒜素含量的检测。     

抑菌剂在开放式植物组织培养中的应用研究

在液体、固体B5培养基中加入不同浓度的大蒜素和代森锰锌,通过单因素试验,研究了以生物农药大蒜素与化学农药代森锰锌作为开放式植物组织培养抑菌剂的最佳使用浓度范围。结果表明:大蒜素和代森锰锌均可以作为开放式植物组织培养的抑菌剂;生物农药大蒜素浓度在0.10～0.17g/mL范围内对植物生长影响较小,且抑菌效果较好;化学农药代森锰锌在0.1～0.7g/L浓度范围内对植物的根和芽的生长有明显的促进作用,并且抑菌效果较理想。     

超临界CO_2萃取大蒜素的研究

以大蒜汁为原料,研究影响超临界CO_2萃取技术提取大蒜素的因素,包括萃取压力、萃取温度、CO_2流量等。通过正交试验,确定超临界CO_2萃取大蒜素的工艺参数:萃取压力为15 MPa,萃取温度为30℃,CO_2流量为30 m~3/h,大蒜素萃取率达0.35%,其中大蒜素含量为46%。