动物性水产品及其养殖环境中抗生素抗性基因的研究进展

抗生素抗性基因的污染问题已经在国际社会引起了广泛关注.中国作为抗生素使用大国,食品中抗性基因的污染更是关系到国计民生的重大问题,然而相关研究尚处在起步阶段,亟需更加系统、深入的研究.本文综述了动物性水产品及其养殖环境中抗生素抗性基因的赋存情况以及研究现状,总结了现阶段在水产养殖业中经常检测到的各种抗性基因,概述了其常用...