全文获取类型
收费全文 | 46612篇 |
免费 | 989篇 |
国内免费 | 396篇 |
学科分类
工业技术 | 47997篇 |
出版年
2024年 | 198篇 |
2023年 | 857篇 |
2022年 | 818篇 |
2021年 | 1044篇 |
2020年 | 976篇 |
2019年 | 700篇 |
2018年 | 411篇 |
2017年 | 540篇 |
2016年 | 705篇 |
2015年 | 1147篇 |
2014年 | 3221篇 |
2013年 | 2125篇 |
2012年 | 3247篇 |
2011年 | 3341篇 |
2010年 | 2240篇 |
2009年 | 2556篇 |
2008年 | 2770篇 |
2007年 | 2337篇 |
2006年 | 2229篇 |
2005年 | 2169篇 |
2004年 | 2054篇 |
2003年 | 1624篇 |
2002年 | 1211篇 |
2001年 | 1181篇 |
2000年 | 1140篇 |
1999年 | 799篇 |
1998年 | 799篇 |
1997年 | 738篇 |
1996年 | 737篇 |
1995年 | 683篇 |
1994年 | 579篇 |
1993年 | 508篇 |
1992年 | 526篇 |
1991年 | 480篇 |
1990年 | 387篇 |
1989年 | 433篇 |
1988年 | 68篇 |
1987年 | 67篇 |
1986年 | 59篇 |
1985年 | 49篇 |
1984年 | 44篇 |
1983年 | 51篇 |
1982年 | 58篇 |
1981年 | 34篇 |
1980年 | 56篇 |
1946年 | 1篇 |
排序方式: 共有10000条查询结果,搜索用时 0 毫秒
61.
62.
63.
巴氏杀菌调理食品及其品质控制关键技术 总被引:2,自引:1,他引:1
归纳性地介绍了在食品工业发展进程中出现的四种调理食品的显著特点,对其卫生安全性的重要保证措施-灭菌作了一定的理论分析,并阐明了新型巴氏灭菌调理食品的品质控制关键技术。 相似文献
65.
66.
HACCP之所以发展迅速,运用有效,并为相关的国际组织和世界上许多国家所认可、采用,是因为它具有其它管理体系所不具备的特点和优点。 相似文献
67.
城市化进程不断加速,促使饮食生活中呈现时尚化、方便化、营养化的消费趋向。健康、方便、精美流行以及小包装的食品成为现代消费者对饮食的新要求。如何开发消费者喜爱的各类高品质方便食品已成为食品研发人员所面临的义不容辞的重要工作。其间,方便的微波食品作为食品新品种中的一类,近年也非常引人注目。 我国的微波食品尚处起步阶段,具有极大的发展潜力。各类冷冻冷藏食品,经高温杀菌的塑料耐热密封容器包装的调理食品,如咖喱饭、意式烙面、日式鱼料理等微波加热的新型调理食品的开发,适应了从工薪阶层到中高收入家庭的饮食需要,赢得了消费者的欢迎。 相似文献
68.
69.
70.