循环流液相等电聚焦方法及应用研究

利用循环流液相等电聚焦技术，对Ｈｂ、Ｃｙｔ．Ｃ和ＢＳＡ混合物进行分离，对ＲＮａｓｅＡ粗制品进行精制。该方法上样量大，活性回收好。对聚焦过程中扩散、对流和电渗的影响进行了讨论。     

乳腺癌中着丝粒蛋白CenpG的差异表达

用间接免疫荧光（IIF）验证了着丝粒蛋白CenpG的一种抗血清；通过对31例乳腺癌组织块及每一例病人的癌旁正常（非癌性）组织块蛋白提取物进行免疫印迹（Western blot）分析，发现多数情况下（71%）癌组织中着丝粒蛋白CenpG(95kD)过表达；在两例乳腺癌组织中还发现了一种能被CenpG抗血清识别的43kD蛋白质成分。结果表明，新近发现和命名的CenpG（或者还有其他相关成分）的差异表达可能与细胞恶性增殖有关。     

酶水解菜籽蛋白衍生风味物质的研究——水解度对风味衍生物的影响

利用菜籽蛋白水解液进行风味物质的衍生，对不同水解度条件下生成物进行了定量分析。结果表明，水解度越高，产生的挥发性风味物质的量和种类就越多，增加水解度可以提高产物的产量。     

吲哚美辛对荷瘤小鼠抗肿瘤作用机制的实验研究

用微观放射自显影技术及免疫组化法探讨了非甾体类抗炎药吲哚美辛(IN)对Lewis肺癌的生长抑制作用机制。结果显示:与对照组相比,实验组IN的抑瘤率为55.05%;IN可显著下调Bcl-2蛋白的表达(t=6.154,P<0.001),对Bax蛋白的表达没有明显影响(t=2.101,P>0.05)。放射自显影结果显示,在肿瘤细胞的细胞膜、细胞浆及细胞核中均有黑色银颗粒分布,且在用药后12 h时肿瘤组织中的平均银颗粒数高于4、7、243、6 h时。以上结果表明,IN可抑制Lewis肺癌的生长,其机制与下调抗凋亡蛋白Bcl-2的表达及降低Bcl-2/Bax的比值有关;IN可进入到肿瘤细胞内发挥抗肿瘤作用。     

不同体细胞数原料乳对契达干酪成熟过程中蛋白水解的影响

为探讨原料乳中体细胞数(SCC)对契达干酪成熟过程中蛋白质水解的影响,选择SCC分别是5.6×104(LSCC)、48.8×104(MSCC)、476.1(HSCC)×104 个/mL的原料乳制作契达(cheddar)干酪,得到LSCC、MSCC、HSCC组干酪,并对各组干酪成熟过程中蛋白质水解的各项指标进行了测定.结果显示3组干酪成熟过程中蛋白的水解产物不同,LSCC组干酪品质更好.     

密码子优化的牛精蛋白基因在大肠杆菌中的表达

以PCR的方法得到牛精蛋白基因的基因，去其内含子，得到牛精蛋白cDNA，克隆入原核表达载体pGEX-2T中，组装成表达载体pGEX-2T-PE，利用大肠杆菌偏好的编码精氨酸的密码子CGT将野生型牛精蛋白基因中编码精氨酸的稀有密码子（AGA或AGG）替换掉，通过基因合成得到密码子优化的牛精蛋白的基因，将其克隆入原核表达载体pGEX-2T中，组装成表达载体pGEX-2T-PS。将这两个表达载体分别转化入大肠杆菌表达菌株BL21中，经IPTG诱导，同样条件下，野生型牛精蛋白基因无法得到表达，密码子优化的牛精蛋白基因能够得到良好的表达，表达产物约占细菌总蛋白的18％，将表达蛋白纯化，进行DNA－蛋白结合实验，发现其能与DNA发生非特异性的结合。     

Vero细胞在微载体上迁移和多层生长现象

本文通过对电子显微镜观察了Ｖｅｒｏ细胞有微载体增减过程中的迁移民政部发现在不同增减阶段，Ｖｒｏ细胞迁移方式不同；在分泌形成的细胞外基质，上，Ｖｅｒｏ细胞迁移是通过 层粘连蛋白介导进行的，被层粘连蛋白抗体抑制；这种迁移导致Ｖｅｒｏ细胞在微载体上形成多层生长现象。     

应用扫描隧道显微镜研究核纤层蛋白分子的装配

应用扫描隧道显微镜研究核纤层蛋白分子的装配闵光伟，佟向军，陈彬，刘忠范，丁明孝，翟中和（北京大学生命科学学院，北京大学化学系，北京１００８７）核纤层（ｌａｍｉｎａ）是指存在于细胞核膜内膜下的一层纤维网架结构，由ｌａｍｉｎ组成，ｌａｍｉｎ被证明是中间纤...     

多孔氧化铝膜在玉米蛋白料液分离中的应用

作者使用无机陶瓷膜技术对玉米蛋白料液进行了分离。实验结果表明,被分离的水溶液中玉米蛋白的含量很低,完全达到了生产技术要求的标准。在此基础上,为了消除膜表面和膜孔内的污物,我们定量地研究了经过反冲和焙烧处理的膜对水溶液通量的影响。数据显示,这个分离技术完全可以应用到玉米蛋白料液的分离过程之中。