一株产广谱细菌素乳酸菌S3菌株的菌种鉴定

乳酸菌广泛分布于自然界,细菌素是由某些细菌通过核糖体合成机制产生的一类具有抑菌生物活性的蛋白质,抑菌范围不仅仅局限于同源的细菌,产生菌对其细菌素有自身免疫性。当革兰阳性菌产生的羊毛硫抗生素乳链菌肽(nisin)被科研人员发现并被认为可作为天然防腐剂以替代化学防腐剂应用在     

手掌揉腹治慢性腹泻

邻居李老伯患了慢性腹泻，稍微疲劳就会引起腹泻。他曾按医嘱服用乳酸菌素片，但只能短时间缓解，服用多了，又会造成全身酸软无力。也曾服过中药，虽有些效果却难以持久。     

酵母菌乳酸菌共培养生物合成辅酶Q10的初步研究

目的:以乳清超滤液为发酵培养基,建立产辅酶Q10酵母SY-3和乳酸菌的共培养系统,进行生物合成辅酶Q10的初步研究.方法:皂化法提取辅酶Q10高效液相色谱检测辅酶Q10.结果:当乳糖起始浓度为50.0 g·L-1,共培养温度32℃,起始pH值5.5,酵母SY-3和乳酸菌的接种量分别为2%和1%时,发酵96 h后发酵液中菌体干重可达22.3 g·L-1,辅酶Q10.的产量高达105.8 mg·L-1,相比酵母SY-3于蔗糖培养基中单一培养时提高了约25%.结论:共培养酵母和乳酸菌发酵乳清生物合成辅酶Q10.具有可行性,为探索以工农业副产品为营养物质发酵生产辅酶Q10提供了依据.     

用作化妆品、食品和药品的薏苡发酵制品

将发芽(芽长1～200 mm)的薏苡 Coixlachrymal-jobi L.用微生物[如乳酸菌、纳豆芽孢杆菌 Bacillus natto Sawamura、丝状真菌和(或)放线菌属]进行发酵,得到富含多酚化合物的发酵物。它对紫外光吸收有抑制作用,能清除 DPPH 自由基和活性氧,且有抗诱变活性,抑制酪氨酸酶的活性,抑制     

泡菜里有乳酸菌，还是有亚硝酸盐——吃泡菜健康吗？

泡菜弄起来方便,做的时间短,看起来鲜嫩欲滴的,应该比那些闷了好久的腌菜健康吧？ 喜欢吃妈妈自己腌的泡菜,咸菜,可是都说腌过的东西里有会致癌的盐,弄得我一边吃一边提心吊胆,果真如此吗？ 我一般是不吃这类东西的,不好!管它腌菜泡菜,里面都有亚硝酸盐,那个会导致人中毒!     

培养方式对乳酸菌检出率的影响

目的为了提高乳酸菌的检出率，以保证酸奶的总体质量。方法采用4种培养方式进行实验比较。结果4种培养方式乳酸菌计数分别为：常规倾注法为30×10^7个／ml，双层倾注法为62×10^7个／ml，涂布需氧法为76×10^7个／ml，涂布厌氧胶法为290×10^7个/ml。结论涂布厌氧胶法的检出率最高，并且操作简便，乳酸菌生长良好，可提高产品中的乳酸菌的计数水平。     

微生态疗法防治妇科炎症120例观察

目的 研究微生态疗法与传统疗法在防治生殖道炎症方面的临床效果.方法 对确诊为细菌性阴道病的240名患者随机配伍,经微生态疗法(乳酸菌阴道胶囊)治疗的120例,以传统疗法(甲硝唑)治疗的细菌性阴道病患者120例,进行对比性分析乳酸菌阴道胶囊与甲硝唑片治疗细菌性阴道病的疗效及复发率.结果 乳酸菌阴道胶囊与甲硝唑片治疗细菌性阴道病疗效无显著差异,复发率有显著差异.两组经χ2检验差异无显著性(P＞0.05),总有效率差异无显著性(P＞0.05).试验组治愈1周后的复发率5.7%(4/70);对照组复发率35.7%(25/70);两组结果经χ2检验复发率有显著差异(P<0.01).结论 乳酸菌阴道胶囊是治疗细菌性阴道病等生殖道炎症的理想药物,安全无毒副作用,值得推广.     

微生态制剂治疗小儿感染性腹泻病临床研究

目的:比较多联益生菌与单一益生菌治疗小儿感染性腹泻病的疗效及安全性。方法:小儿感染性腹泻病419例随机分为3组:双歧四联活菌治疗组(A组)146例给予双歧四联活菌片500mg口服,tid;双歧三联活菌治疗组(B组)153例给予双歧三联活菌片500mg口服,tid;乳酸菌对照组(对照组)120例给予乳酸菌素片400mg口服,tid,疗程均为3d。结果:A组总有效率为92.47%,B组为91.50%,对照组为80.83%,3组间比较差异有统计学意义(P<0.01),419例均未见不良反应。结论:双歧四联活菌、双歧三联活菌和乳酸菌治疗小儿感染性腹泻病均安全有效,且多联益生菌比单一益生菌疗效更高。     

复方乳酸菌散剂预防小儿肺炎抗生素相关性腹泻的随机对照试验

目的：探讨复方乳酸菌散剂预防和减少小儿肺炎抗生素相关性腹泻。方法：将小儿肺炎132例随机分为治疗组和对照组各66例，治疗组在使用抗生素及对症治疗基础上应用复方乳酸菌散剂，对照组仅使用抗生素及对症治疗。结果：治疗组出现肺炎抗生素相关性腹泻7例，对照组出现肺炎抗生素相关性腹泻26例，两组对比，P〈0．01。结论：复方乳酸菌散剂可以预防和减少小儿肺炎抗生素相关性腹泻的发生，对缓解肠道症状和调整肠道菌群均具有较好的疗效。     

富硒乳酸菌对镉暴露机体自然杀伤细胞活性调节

目的探讨镉暴露机体脾脏自然杀伤(NK)细胞活性变化及富硒乳酸菌对其的调节作用。方法72只健康成年雌性SD大鼠，随机分成4组，即对照组(C组)、低剂量镉染毒组(L-CA组)、中剂量镉染毒组(M-Cd组)、高剂量镉染毒组(H-Cd组)，C、L-CA、M-CA、H-CA组分别饲喂含镉0，2，5，10mg／kg饲料的全价饲料进行镉暴露实验，连续9周。另选择48只健康成年雄性小鼠，随机分成C组、Cd组、镉染毒 中剂量富硒乳酸菌制剂保护组(Cd-MSe组)、镉染毒 高剂量富硒乳酸菌制剂保护组(Cd-HSe组)，CA、CA-MSe、CA-HSe组小鼠每天分别按含镉0．5mg／kg体重腹腔注射CdCl2溶液进行镉暴露，C组注射与Cd组同等剂量的生理盐水。连续12d。结果在整个实验期内，慢性镉暴露各组大鼠脾脏NK细胞活性均下降，且呈明显剂量-时间-反应关系；急性镉暴露小鼠NK细胞活性明显低于C组，而Cd-MSe组高于或显著高于Cd组，与C组接近，CA-HSe组虽高于CA组但低于C组和Cd-MSe组。结论急、慢性镉暴露均引起NK细胞活性下调，富硒乳酸菌能有效地对镉造成的机体损伤有保护作用，调节和改善NK细胞活性。