Effects of malondialdehyde-induced protein oxidation on the structural characteristics of rice protein

Malondialdehyde (MDA) was selected to represent a secondary by-product of lipid peroxidation during rice ageing. This study aimed to investigate the effects of MDA modification on the structural characteristics of rice protein. The results showed that as MDA concentration increased, rice protein carbonyl and disulphide groups increased, but sulphydryl content decreased. The blue shift of maximum fluorescence peak, the decrease of rice protein intrinsic fluorescence intensity and the reduction of surface hydrophobicity indicated the formation of protein aggregates caused by MDA oxidative modification. The results of molecular weight distribution and particle size distribution showed that MDA modification resulted in the formation of soluble protein aggregates, and the decrease of rice protein solubility indicated that insoluble protein aggregates were formed. Results of protein electrophoresis showed that MDA modification contributed to rice protein aggregation via non-disulphide covalent bonds. The results showed that rice protein gradually aggregated with increasing MDA concentration.     

基于声源定位的高校在线巡课系统设计与研究

随着网络建设以及信息化教学方法在高校教学过程中的应用普及,越来越多的高校使用在线巡课系统对教师的教学过程进行跟踪和管理,以便发现课堂教学中的亮点、问题和不足。文章提出的在线巡课系统,基于声源定位的技术,对传统的在线巡课系统做出了改进,解决了已有巡课系统中“只闻其声,不见其人”的问题,能够更直观地跟踪到教师的教学过程,包括教学行为以及师生互动过程,有效提升教务人员巡课效果和体验感受。     

扩展稀疏表示稳健HRRP目标特征提取方法

为提高低信噪比下高分辨一维距离像目标识别性能，提出扩展稀疏表示的噪声稳健目标特征提取方法。本方法通过对稀疏表示的扩展，实现对目标高分辨一维距离像局部特征与全局特征的提取。其中，在训练阶段利用支持向量理论与字典学习原理，对特征提取字典进行优化提高特征向量的可分性。在测试阶段，利用因子分析模型匹配方法对去噪声字典进行优化，从而实现对噪声的有效抑制，保证了目标识别系统的噪声稳健性。利用实测数据对本方法性能进行测试，结果表明本方法可在低信噪比条件下有效地恢复目标高分辨一维距离像，并实现较高的识别正确率。     

基于物联网的智慧林业可持续发展策略研究

随着我国科技的不断进步,在“互联网+”大数据的背景下,林业的智慧化发展是必经之路。虽然我国智慧林业的发展已经取得了一定的突破,但是仍然存在着许多问题。基于此,文章在物联网技术的基础上,对智慧林业的可持续发展策略进行探讨。     

液滴撞击干燥倾斜壁面铺展实验研究

通过高速摄影技术及像素分析方法对液滴撞击干燥倾斜壁面进行实验研究，分析了不同倾斜角及韦伯数（We）对液滴飞溅及铺展的影响，结果表明，倾斜角的增加有利于抑制飞溅的产生；We一定时，液滴的前铺展因子随着倾斜角的增加而增加，后铺展因子随着倾斜角的增加而减小；液滴的前后初始铺展速度均大于液滴的撞击速度，且随着倾斜角的增加而减小。