野生猕猴桃酿酒酵母的筛选及其发酵特性

以大别山野生猕猴桃为原料,经由猕猴桃汁初筛,YEPD培养基复筛获得酵母菌株。通过WL培养基观测形态,采用杜氏管发酵法、猕猴桃果汁发酵法等进行发酵能力评估,并进行了耐受性研究,然后对其酿酒特性进行测定,通过监测猕猴桃酒的发酵情况变化、测定酒液的酒精度、总酸以及澄清度、香味、口感等感官指标,筛选出最佳酿酒酵母。结果表明:M5菌株发酵活力强,可耐受14%vol的酒精度、300 g/L的糖和300 mg/L SO₂,发酵周期短、酒液清澈、酸度为0.8 g/100 mL,酒精度可达9.8%Vol,V_C含量可达40.8 mg/100 mL,感官品质在五株菌中最佳,有望驯化为酿造猕猴桃酒的优良酵母。     

三维弹性机织物的组织设计

通过对现有3D机织物的结构的分析,给出了3D弹性机织物的组织结构设计与上机图的设计方法,并讨论了在设计中应注意的问题。     

纤维素新溶剂的溶解特性比较

详细介绍了纤维素N-甲基吗啉-N-氧化物(NMMO)、氯化锂/N,N-二甲基乙酰胺(LiCl/DMAc)、离子型液体新溶剂体系,并对上述不同溶剂体系的性质、溶解特性和溶解方法做了深入的时比与分析.     

海口市2020年能源需求和CO_2排放情景分析

本文在对海口市能源消耗的现状和特点进行充分调研的基础上,综合考虑经济社会发展、生活水平提高、能源结构优化、技术创新进步等因素,利用模型定量研究了海口市2020年的能源消耗和温室气体排放情景,并给出了不同类型政策的减排潜力。研究结果将直接作为海口市低碳发展规划的编制依据,并且对国内其他经济欠发达城市的低碳发展具有借鉴意义。     

茶多酚在果蔬贮藏保鲜中的应用研究进展

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有良好的抗氧化性能和抑菌功能,是一种无毒害、环保、高效的生物保鲜剂,近年来在食品保鲜中得到了广泛的研究与应用。本文在简要分析了茶多酚的组成及理化性质的基础上,重点阐述了茶多酚对果蔬采后生理生化及营养价值的影响,并对其在果蔬贮藏保鲜应用中存在的问题进行了分析。     

汽车调温坐椅织物的分析与探讨

为实现坐椅织物的自动调温作用,主要通过对坐椅织物的加热、制冷方式的分析并结合相变材料的应用,设想了一种新型的智能调温坐椅织物的结构,从理论上对其进行了分析与探讨.认为在一定条件下可以实现自动调温作用.     

氮源对莱茵衣藻生长和产氢的影响

实验通过向莱茵衣藻培养基中加入不同浓度的甘氨酸和尿素,观察它们对莱茵衣藻细胞数和叶绿素含量的影响,筛选生长状态最佳的甘氨酸和尿素浓度,进而检测它们对衣藻产氢量和耗氧量的影响.结果表明甘氨酸和尿素的添加量分别为2.0g/L和0.5g/L时,莱茵衣藻的细胞数和叶绿索含量最高,此时产氢量提高了2～16倍,该结果为利用衣藻产氢的研究奠定了实验基础.     

人产肠毒素大肠杆菌基因工程疫苗的研究进展

产肠毒素大肠杆菌(ETEC)是引起腹泻的主要致病菌之一,在世界范围内,每年可导致数亿人发生腹泻,尤其是发展中国家的婴幼儿和儿童。目前,世界各国通过构建新型的ETEC基因工程疫苗预防ETEC引起的腹泻。将ETEC的肠毒素基因和菌毛蛋白基因转化至无毒的受体菌中,构建出基因工程疫苗,免疫人体后可有效预防ETEC引起的腹泻。本文就ETEC的致病机理及国内外ETEC基因工程疫苗的最新研究进展作一综述。     

新型红曲米南瓜发酵酸奶的研制

以南瓜浆、牛乳为主要原料,添加红曲米,乳酸菌发酵,研制发酵保健食品.通过试验确定了最佳配方与工艺参数.结果表明:在鲜牛乳中加入30%南瓜浆、0.08%红曲粉、7%的白砂糖、3%混合发酵剂(嗜热链球菌:保加利亚乳杆菌=1:1),温度43%发酵5h,所得产品色泽诱人、组织状态良好、风味独特,营养价值高.     

PID-200型光离子化有害气体监测仪的研制

研制了一种采用光离子化检测原理的有害气体监测仪。介绍了仪器的特点和技术措施。给出了主要技术指标,并与类似仪器做了对比。对浓度为0.29ppm的异丁烯样品测定11次,标准偏差为0.004ppm。