基于CVT 排布的非周期栅格密度加权阵设计

相比传统周期栅格密度加权阵,非周期排布密度加权阵有很多优点,但对非周期排布密度加权阵的设计方法却不完善。该文提出了一种利用质心Voronoi 图设计密度加权阵的新方法,这种方法可以按照预期幅度加权设计非周期排布的密度加权阵,得到的单元排布具有非周期性和匀称性的特点。作为例子分析了一个直径为32.8 的圆形阵,分别计算了按圆口径泰勒分布25 dB, 30 dB, 35 dB 和40 dB 副瓣设计的阵列方向图。相比已有文献中的计算结果,用该方法能获得更好的副瓣性能和口面效率。      

灰树花发酵液对小鼠抗疲劳作用的实验研究

通过小鼠负重游泳实验和跑笼实验对灰树花发酵液进行了抗疲劳功能研究.游泳实验表明,当以固形物含量为8％ (w/v)的发酵液灌喂小鼠25d后,小鼠表现出显著抗疲劳效果:其力竭游泳时间、血清尿素氮(BUN)和乳酸脱氢酶(LHD)三项指标都要优于空白组和阳性对照组,且与空白组相比具有显著性差异(p＜0.05).跑笼实验结果显示,与空白组相比,实验组小鼠跑笼时间最长,且具有显著性差别(p＜0.05);但与阳性组相比,无显著性差别(p＞0.05);实验组小鼠的跑笼平均速度最快,但各组之间均无显著性差别(p＞0.05).动物实验验证了对小鼠灌喂灰树花发酵液25d后,发挥出明显的抗疲劳功能,其效果与同类产品相似.     

氨基酸修饰可食用生物膜载体的制备与性质

为拓展乳酸菌生物膜在食品领域的应用,构建可食用型高分子载体,本实验以可介导乳酸菌黏附的氨基酸为配体,将其修饰在海藻酸钠材料上,通过核磁共振技术、氨基酸含量、ζ电势和水接触角等物理量表征载体性质,培养马奶酒样乳杆菌ZW3,研究载体对乳杆菌生长和胞外多糖分泌的促进作用。结果显示：培养4 d后,精氨酸修饰载体表面乳杆菌数量达到3.8×107 CFU/cm2,是赖氨酸修饰载体的3.5 倍;同时胞外多糖分泌量达到28.2 μg/cm2,是赖氨酸修饰载体的2.4 倍。与赖氨酸修饰载体相比,精氨酸修饰载体更有利于乳杆菌的生长和胞外多糖的分泌。该结果表明可以通过配体种类的选择促进乳酸菌生物膜的形成。     

二茂铁桥联聚倍半硅氧烷修饰电极的制备及循环伏安表征

合成了一种新的二茂铁桥联硅氧烷单体1,1′-二[2-(三乙氧基硅基)乙基]二茂铁(BESF),以BESF和正硅酸乙酯为前驱物,经溶胶-凝胶过程制备了二茂铁桥联聚倍半硅氧烷膜修饰玻碳电极.循环伏安法表征表明,该膜电极在四丁基氟硼酸铵的乙腈溶液中呈现扩散和电子转移速率同时控制的准可逆氧化还原过程;具有良好的稳定性.     

发酵酸菜中嗜热链球菌的分离鉴定与特性研究

从东北自然发酵酸菜中分离筛选得到一株乳酸菌,经形态学鉴定、显色培养基初步鉴定和API鉴定为嗜热链球菌,命名为ST-111,对其进行生理特性及耐酸、耐盐试验的初步研究,该嗜热链球菌在pH 4以下几乎不生长,最适生长pH为7~10,最适盐浓度为0%~3%;在MRS液体培养基中菌株生长较快,2 h即达到对数期,12 h达到稳定期时OD600可以达到4.5左右;该菌株产酸能力较强,培养24 h后发酵液pH可降到3.6以下;耐胆盐试验和胆固醇移除率试验结果表明,该菌株具有较强的胆盐耐受力和较高的胆固醇移除率,在0.1%胆盐条件下生长良好,在0.1%的胆盐条件下的胆固醇移除率为42.3%。     

角质酶在涤纶织物表面改性中的应用

针对涤纶织物亲水性较差的问题,采用特异腐质霉(H.insolens)来源的角质酶对其表面进行改性。通过单因素变量试验对反应残液进行紫外光吸光度测试,确定角质酶处理涤纶织物的优化工艺条件:角质酶用量为100 U/mL,时间为72 h,pH值为8.5,温度为60 ℃。在此条件下,加入表面活性剂Trition X-100(为0.1%)能显著提高角质酶催化水解涤纶织物的产物释放量。测定了反应残液中产物的种类、处理前后织物的亲水性和染色性能,并对涤纶织物表面形貌以及表面化学成分进行表征,分析涤纶的酶法改性机制。结果表明:角质酶水解涤纶产物主要是单(对苯二甲酸-2-羟基乙酯)(MHET)和对苯二甲酸(TPA);角质酶处理后涤纶织物的接触角由93.4°降至83.1°;处理后织物的亚甲基蓝染色深度值显著增加。     

益生菌在改善阿尔茨海默病中的研究进展

阿尔茨海默病（Alzheimer’s disease,AD）是目前世界上患者数量多、影响范围广的一种神经退行性疾病,其致病机理至今仍未完全解析。大量研究表明肠道菌群可通过肠-脑轴调节机体大脑的发育与健康。益生菌是一类对人体有益的、活的微生物,对维持肠道微生态平衡具有重要的意义。近年来,益生菌及其代谢产物或益生菌发酵食品在改善AD等神经退行性疾病方面受到了极大的关注。本文综述了近5 年来国内外利用单种、多种益生菌、益生菌发酵食品、益生菌与其他药物联合用于改善AD的研究进展,并阐述了相关作用机制和存在的问题,以期为益生菌用于预防和治疗AD提供新的思路。     

利用GAP启动子在毕赤酵母中表达牛肉风味强化肽

牛肉风味强化肽是1种从牛肉木瓜蛋白酶的水解物中分离得到的风味强化八肽。为了提供能够大量且廉价得到这种小肽物质的表达基因,本实验室工作人员构建以甲醇为诱导物并带有16拷贝BMP基因的表达载体pPIC9-16BMP。本文为了提高食品的安全性,避免甲醇作为诱导物,探索用GAP启动子(PGAP)取代AOX1启动子(PAOX1),在毕赤酵母中组成型表达外源蛋白的可能性。应用PCR方法从毕赤酵母染色体中扩增GAP启动子,以其取代诱导型表达载体pPIC9-16BMP上的PAOX1,构建了组成型表达载体pGAP9-16BMP。转化毕赤酵母GS115,对获得的高拷贝转化子毕赤酵母GS115(pGAP9-16BMP)进行组成型表达,并用SDS-PAGE检测到目的产物。     

改良黄土强度特性与工程处置试验研究

本文针对山西朔州典型黄土,利用素黄土与石灰粉煤灰、石灰水泥、水泥粉煤灰三种改良黄土,进行了击实特性、抗剪强度特性及崩解特性试验研究,提出了黄土改良的最佳方案,并采用该方案对山西某煤矿电梯井填方段进行了数值模拟分析,验证了石灰粉煤灰改良黄土工程应用的可行性.试验结果表明:粉煤灰与黄土形成致密的混合结构,石灰的掺入,激活了粉煤灰的活性,发生了一系列的水化反应,使改良黄土的强度大大提高,改良黄土在物理力学性质方面有明显改善.     

肠道微生态与慢性肾脏疾病研究进展

慢性肾脏疾病是一种进行性发展的慢性疾病,近年来其患病率逐步升高。除临床药物治疗外,科学家正从营养学、食品科学等不同领域探求一种更加安全可靠、成本低、毒副作用小的治疗方式。诸多研究表明,肠道微生态与肾脏关系密切、相互影响,针对调节肠道微生态治疗慢性肾脏疾病的研究为减缓慢性肾脏疾病发展提供了新思路。因此,该文对慢性肾脏疾病与肠道微生态间的相互联系,以及通过调节肠道微生态治疗慢性肾脏疾病的研究现状进行综述。