常见蔬菜对油脂过氧化值影响的探究

食用油脂是人类膳食中的重要组成部分,是供给人体能量的主要来源。但食用油脂在加工过程中会因高温自动氧化酸败反应加快,酸败产物以氢过氧化物为主。因此研究了生活中经常食用的蔬菜在烹饪过程中对油脂过氧化值的影响,经研究发现15种蔬菜中苦菜、竹笋、海带等对油脂过氧化值的影响作用很小,胡萝卜、藕等对油脂过氧化值有控制的作用,大蒜、豆芽、番茄能有效地降低油脂在烹饪过程中的过氧化值。     

显脉旋复花中氨基酸的测定及其营养评价

按照GB/T5009.124-2003方法,采用盐酸水解法对显脉旋复花根及茎叶的氨基酸进行测定。结果显示：显脉旋复花根及茎叶中所含氨基酸种类均为17种,总氨基酸含量均相对较高,分别为6.17%、5.07%;其中,7种为人体必需氨基酸,总含量分别为2.01%、2.19%,分别占氨基酸总量的32.59%、43.2%;显脉旋复花的根及茎叶中的必需氨基酸的构成比例均基本符合食品法典委员会（FAO/WHO）的理想模式标准。根及茎叶均含有7种味觉氨基酸（其中2种鲜味氨基酸,4种甜味氨基酸,1种芳香氨基酸）,总含量分别为3.47%、2.75%,3种特殊氨基酸总含量分别为2.53%、1.28%。     

辣素衍生物改性PVDF膜的制备及其抗菌性能

以甲基丙烯酸甲酯（MMA）和天然辣素8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺（Capsa）为单体,通过自由基聚合合成辣素衍生物PMMA-Capsa。将PMMA-Capsa与聚偏氟乙烯（PVDF）共混,通过非溶剂诱导相转化法制备PVDF/PMMA-Capsa分离膜,系统地研究了PMMA-Capsa含量对所制备的分离膜表面化学组成、形态结构、亲水性能、抗菌性能及渗透性能的影响。结果表明在成膜过程中PMMA-Capsa倾向于分布在分离膜的表面和孔道表面。随着铸膜液中PMMA-Capsa含量的增加,所制备的分离膜断面结构中海绵层结构逐渐消失,分离膜容易形成粗糙的微孔状表面。PMMA-Capsa的引入使分离膜表面水接触角从88.4°降低到73.1°。渗透实验结果表明分离膜的纯水通量随着PMMA-Capsa含量的增加而增加,而对牛血清蛋白（BSA）的截留率逐渐降低,所制备的PVDF/PMMA-Capsa分离膜的通量恢复率高于纯PVDF膜。PVDF/PMMA-Capsa分离膜具有优异的抗菌性能,对金黄色葡萄球菌的抗菌效率最高可达97.2%。     

聚氨酯板材HCFC-141b替代技术及配套的泡沫稳定剂和催化剂发展现状

介绍了我国聚氨酯板材子行业在聚氨酯泡沫行业第一阶段淘汰目标完成和第二阶段HCFCs(含氢氯氟烃)替代工作已启动的情况下,HCFC—141b(一氟二氯乙烷)替代技术的应用情况及与替代技术相配套的泡沫稳定剂和催化剂的应用现状,阐述了泡沫稳定剂和催化剂开发重点。     

基于机器学习的斜拉索装配容差区间反演方法

为了量化斜拉索在安装过程中抵抗施工误差干扰的能力,从而提高斜拉桥工业化建造可施工性,提出了一种挖掘装配容差性能的区间反演框架,采用可靠度区间下界描述多源不确定性的极端干扰,将反演过程作为一个可靠性约束的多目标优化问题求解,开发了基于机器学习的解耦式预测算法,通过集成有限元响应预测、可靠度边界计算与代理模型构建,实现了最不利可靠度指标的直接映射。通过算例对斜拉桥的斜拉索装配过程进行了容差规划,结果表明：将不确定性合理量化后,目标斜拉索能容许的最大施工张拉力误差可达到217.4～317.3 kN,其抗误差干扰率为7.29%～12.98%。区间反演方法可以显著避免多重嵌套寻优产生的巨量算力消耗;在保证结构可靠性与设计最优性前提下,有效提升了现场张拉过程的兼容性和可控性。     

从景德镇青花瓷中探索现代建筑设计灵感

正景德镇青花瓷的发展历程景德镇拥有深厚的历史文化底蕴,千年窑火,薪传不息,历代瓷窑遗址及陶瓷文化在此流传。在景德镇最为著名的属釉下彩青花瓷了,青花瓷的颜料是纯天然的钴料,将钴料在泥胎上进行绘画装饰,再施以透明釉,然后在1300摄氏度左右高温一次烧成,烧成完的青花瓷,呈现出幽倩美观、明净素雅、青翠欲滴的蓝色花纹。青花是我国     

环保型热熔胶研究进展

综述了可生物降解的热熔型胶粘剂、反应型热熔胶、压敏型热熔胶、水基型热熔胶等环保型热熔胶的制备、粘接性能及其应用。     

含硼阻燃剂的研究及应用进展

综述了无机及有机含硼阻燃剂的特点、应用及近年来的进展,介绍了主要的无机及有机含硼阻燃剂的性能和实际应用方面的改进。提出硼酸锌的纳米化与协同作用、有机硼阻燃剂与其它阻燃剂的复配使用发展方向。协同型硼阻燃剂阻燃效果更好,且可提高产品的水解稳定性。     

含硫极压抗磨剂对苯基硅油摩擦学性能的影响

将硫化烯烃添加到苯基硅油中,采用四球试验机考察了硫化烯烃对苯基硅油摩擦学性能的影响。结果表明,添加硫化烯烃可降低苯基硅油的磨斑直径和摩擦系数;当苯基硅油中国产硫化烯烃或进口硫化烯烃的质量分数为5%时,其烧结负荷较纯苯基硅油分别提高了118.75%和181.25%,且后者比前者高28.57%;但两种硫化烯烃都不能改善苯基硅油的油膜强度。