嵌入式实时操作系统μC／OS—Ⅱ串口通信的设计与实现

为解决实时操作系统μC／OS-Ⅱ串口通信设计中信号量、消息邮箱使用方法的问题．提出了一种以STM32V评估板为硬件平台和μC／OS-Ⅱ的串口通信程序设计方案。该方案采用Cortex—M3架构的ARM处理器STM32F103VB作为主控制芯片,ST3232作为串口通信电平转换器。软件设计部分描述了信号量、消息邮箱的应用场合和基本操作方法,通过信号量和消息邮箱的配合使用保证任务间的数据传输的同步性。给出了整个程序中的设计思路,程序开发使用STM32F103VB处理器自带的固件库,减少了繁琐的寄存器配置,降低了程序开发强度。实验验证了在2种不用通信速率下数据传输具有误码率低、传输稳定可靠的特点．并且若能够配合相应的数据校验算法就可将其应用于工业现场的数据通信。     

珍珠河蚌肉酶解制备ACE抑制肽研究

采用酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶水解珍珠河蚌肉,通过体外检测方法测定其ACE抑制率。结果表明,胃蛋白酶水解产物的ACE抑制率最大。采用四因素二次通用旋转设计对胃蛋白酶水解河蚌肉的水解条件进行优化,研究了酶与底物的质量比(E∶S)、温度、pH值和时间对水解产物ACE抑制率的影响,建立了回归方程,分析了各因素对ACE抑制率的影响,确定了最优的水解条件。     

没食子酸酯对核桃油及其乳液的抗氧化作用

研究了没食子酸（gallic acid，GA）及其烷基酯（没食子酸乙酯（GA-C2）、没食子酸丁酯、没食子酸辛酯、没食子酸月桂酯、没食子酸十六酯和没食子酸十八酯）在核桃油及其水包油乳液中的抗氧化性能。在水包核桃油乳液中，过氧化值（POV）、共轭二烯值、硫代巴比妥酸（TBA）值和茴香胺值的测定结果表明，GA及其烷基酯的抗氧化性能随烷基链长增加而上升，其中GA-C2的抗氧化性能最强，而后随链长增加而下降，呈“截断效应”。在核桃油中，POV和TBA值的测定结果表明，抗氧化性能随烷基链长度的增加而降低，符合“极性悖论”。作者探讨了不同油脂体系中GA及其烷基酯的烷基链长对抗氧化性能的影响，为选择适用于核桃油和水包核桃油乳液的抗氧化剂提供依据。     

从北京市场,看——咖啡在中国有市场吗?

自从1999年,记者首次报道星巴克咖啡进入中国市场以来,星巴克和几乎与之同期进入的上岛,这两个名字已经成为中国餐饮行业的两个响当当的名字.     

中国杂粮渐成国际农产品市场新宠

近些年来，国内外始终关注的是大宗农产品，一些小杂粮品种则从人们视线中悄悄溜过。在不知不觉中，我国的杂粮业凭借自己的价格优势和质量保证，已逐渐成为国际农产品市场上的新宠。在这种情况下，加速杂粮产业发展，提升杂粮产品的市场竞争力，做大做强杂粮产业，已成为一个发展西部、促进农民增收、促进农产品出口的重要领域。     

铝活塞气孔及缩松缺陷浅析

针对铝活塞铸造生产过程中常见的气孔、缩松缺陷类型进行了简要的分析,揭示了缺陷的主要成因及解决办法。     

中法研讨小麦进口到了第10届法国小麦要进中国必须与中国需求接轨

中国曾经是全球最在的小麦进口国，上世纪90年代中期以前，中国平均每年小麦进口数量超过600万吨，90年代中后期，中国逐步退出了世界主要小麦进口国的行列。近来，随着国内面粉产业的发展，市场对高档面粉的需求不断增加，国产小麦不能完全满足面粉加工企业对于高品质原料的需求，中国市场对于特殊品质，特别是中国自身不能生产的进口小麦存在一定的依赖。[编者按]     

基于城市形态中分形特征的生态城市研究

生态城市是当前以及未来人们城市规划和设计的重要目标。利用分形理论对城市形态进行研究,可以将城市发展的各个层面均纳入到生态性系统中加以规划。     

基于城市形态中分形特征的生态城市研究

生态城市是当前以及未来人们城市规划和设计的重要目标。利用分形理论对城市形态进行研究,可以将城市发展的各个层面均纳入到生态性系统中加以规划。     

梳理信息法刚性游戏规则——信息社会催生信息法

孟德斯鸠说，没有约束的权力导致没有约束的堕落。由于信息资源具有无限可复制性，在信息社会里，信息游戏的弹性无穷。只有刚性的游戏规则，才能约束有无限可能的信息行为止步于对他人无限的侵权。