一起有争议的疑似食物中毒事件

1 事件发生经过 2003年8月12日和13日,哈尔滨市某厅基建处组织38名职工及家属,到哈市郊区的某度假村集体食宿.8月14日16:00,该厅基建处向区防疫站报告:从8月13日午后到报告时,就餐者中有16人陆续发生呕吐与腹泻,已于8月14日到省医院住院治疗.     

醋蛋粉的研制

本文研究确定了将醋蛋液制成粉的工艺流程及浸泡、加热、干燥条件。醋蛋粉即便于携带、食用,又可消除食用时的酸性刺激。     

脉搏指示连续心排血量监测技术在神经源性肺水肿 诊治中的应用价值:附4例报道并文献复习

目的 探讨脉搏指示连续心排血量(PiCCO)监测技术在神经源性肺水肿(NPE)患者诊治中的应用价值.方法 回顾性分析皖南医学院附属黄山市人民医院重症医学科2011年至2013年4例重症神经系统疾病并发NPE患者的PiCCO血流动力学特点及诊治经过,并结合文献进行分析讨论.结果 4例NPE患者PiCCO显示血管外肺水指数(EVLWI)明显升高(入科即刻为12~42 mL/kg,治疗24 h为10~22 mL/kg),均表现为高通透性肺水肿类型,第1个24 h的容量平衡均为正平衡(例1~例4分别为+1 130、+1 200、+1 750、+1 120 mL);治疗中加强胶体的补充,应用多巴胺、多巴酚丁胺、米力农等血管活性药物,循环氧合改善、EVLWI下降.最终3例改善,1例死亡.结论 NPE在临床中诊治复杂,治疗过程中出现矛盾多,PiCCO监测技术在早期诊断、鉴别肺水肿类型、指导补液和血管活性药物应用及评估病情、预测预后方面有着较好的作用.     

乏力、食欲差半个月，意识不清3日——查房选录（329）

1病历摘要 患者女,54岁。因乏力、食欲差半个月,意识不清3d于2009-01—22 11：00急诊入院。患者近半个月起在无明显诱因的情况下感全身乏力、食欲差,行走不稳,反应迟钝,近3d出现意识改变,呼之不应,并进行性加重。病程中无寒战、发热,无头痛、呕吐、抽搐,尿量明显减少,大便未解3d。     

房颤合并功能性二尖瓣返流研究

随着人口老龄化的加剧,功能性二尖瓣返流的发病率越来越高,已经成为最常见的瓣膜性疾病之一。而目前发现房颤患者往往合并二尖瓣返流,称为心房功能性二尖瓣返流,该类患者恢复窦性心律后二尖瓣返流症状往往会得到改善。但房颤与二尖瓣返流之间的关系尚不清楚,也缺乏房颤合并功能性二尖瓣返流患者治疗方案的相关指南推荐。本文就房颤与功能性二尖瓣返之间的联系、相关的评估和治疗方案进行综述。     

冻牛分割肉快速预冷的探讨

屠宰后的牛肉胴体经过分割加工,其肉块的中心温度一般在29℃左右,这样的温度正是酶和微生物繁殖的有利条件。因此,为减弱酶的活性,延缓肉的僵直期和微生物在肉体表面的扩展繁殖,必须使肉温在一定的温度范围内迅速下降,将酶和微生物的活力在极短的时间内减弱到最低限度。为此,分割后的牛肉块必须立即送到预冷间进行预冷排酸,待肉块中心温度降至7℃以下后再进行包装冷冻。经过这样预冷的肉块,其肉的色泽和成熟程度都能达到较好的效果,还能     

糕点类食品卫生质量抽检结果分析

为加强对糕点加工作坊、销售网点、集贸市场或其他类似公共场所中的固定或流动商贩制作加工、销售的各种糕点类食品监督监测与管理。我们于2001年4月对南岗区辖区内糕点类食品进行抽样监督检测工作,结果如下。1 材料与方法1.1 加工场所基本条件,卫生设施和操作过程 通过文字记录了解糕点类食品种类、数量、批次、生产日期、加工方法、储运条件、销售卫生等情况,并进行详实的记录调查。     

香猪生长发育规律初探

香猪是我国天然的小型猪种,可能作为医学动物模型的开发材料。我们于1984年从主要产地——贵州省从江县引进香猪,进行驯养和反向选育,同时对其生长发育进行了研究。1.分组试验猪由江苏农学院实验牧场培育,分为初生、30、60、90、150和210日龄6组,每组5～8头,雌雄各半。试验猪饲养管理条件相同,外现健康,发育正常。2.测定各组达到相应日龄时,称重和测量体尺后屠宰,取胃、小肠、大肠、肝、胰、心、肺、肾、肾上腺、甲状腺和胸腺,分别称净重和测量。3.香猪日粮组成和营养水平(表1)4.数据统计(1)以体重为自变量x,以各内脏器官重量为应变量y,计算y=ax~b式中异速生长系数b值,以表示各内脏器官的生长势。(2)以日龄为自变量x,以体尺和胴体长为应变     

16种食用植物性香料油树脂抗氧化性与抗诱变性的研究

１６种食用植物性香料油树脂抗氧化性与抗诱变性的研究崔鸿斌，洪东旭，张牧我们对１６种常用植物性香料制得的油树脂提取物进行抗氧化性及抗诱变性试验，认为１６种香料植物油树脂提取物都具有抗氧化作用。因为香料油树脂成分复杂，抗诱变性结果不一，但是证明了丁香的油...     

绿茶提取物EGCG治疗卵巢癌分子机制的生物信息学分析

目的:通过生物信息学方法分析绿茶提取物茶多酚—表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)治疗卵巢癌的分子机制。方法:在PubChem 数据库中查找EGCG活性靶蛋白,在Gene 数据库中查找卵巢癌相关基因,运用Ingenuity Pathway Analysis(IPA)软件,构建二者的信号通路和分子网络并进行分析。结果:二者共同作用的通路有232条,排在前面的主要是癌症分子机制通路、炎症反应通路、细胞因子信号通路;共同的分子网络有6个,也主要体现在“细胞死亡与生存,细胞生长、增殖,细胞发育,DNA的复制、重组、修复,转录后修饰与调控,蛋白质合成”等生物学功能上。预测EGCG作用于卵巢癌的靶点主要为Jun、FADD、NF-κB、BCL2、HIF1α和MMP。结论:EGCG 可通过干预卵巢癌相关癌症分子信号通路上多个靶点发挥治疗卵巢癌的作用。