凝胶油替代脂肪制备牛肉饼的配方优化

为优化获得一种凝胶油替代脂肪制备牛肉饼的配方,本试验以不同浓度的蜂蜡(2.5%,5%,7.5%,10%,12.5%)制备菜籽基凝胶油替代脂肪生产牛肉饼。采用模糊数学评判法,通过单因素试验分析凝胶油浓度、复合磷酸盐添加量、卡拉胶胶添加量以及水分添加量四个因素对牛肉饼感官评价的影响,并采用正交实验和模糊数学评价法,对牛肉饼的最佳配方进行优化。结果表明,凝胶油浓度为10%,复合磷酸盐添加量为0.3%,卡拉胶添加量为0.3%,水分添加量为20%,在此条件下凝胶油替代脂肪制备的牛肉饼综合评定分值高达87.60,其组织致密、滋味浓郁、弹性较好。借助模糊数学法和正交试验构建的综合评价体系,优化获得的凝胶油替代脂肪的牛肉饼的最佳配方,可为新型的肉制品加工工艺提供理论依据。     

时尚皮草 演绎风华

多元化的时尚带给了皮草多元化的特点，婀娜多姿、风华万千，成为近年来时尚皮草展现的又一特色。这一专辑是缤缤时尚一面的真实反映，特别是近两年来皮草平民化，小件皮草的时尚性日益凸显，它与各种时尚下装配搭出时下最火爆的装束。我们将38种搭配介绍给您，也为繁忙的您提供一种搭配解决方案，或许能带来意想不到的收获。[编者按]     

超临界流体萃取技术分离芦荟有效成分的可行性研究

本文通过对芦荟的化学成分及其物理性质简要介绍 ,以及对芦荟的传统加工方法、超临界流体萃取原理、优点和超临界流体萃取技术的成功应用进行详细分析后 ,认为利用超临界流体萃取技术完全可以开发出具有高科技含量的芦荟产品。     

API标准在企业中的应用

API标准不仅在美国,也在世界范围内被ISO、国际法制计量组织和100多个国家所引用。为此,本文从国内某螺杆泵企业在产品实际应用的角度,客观阐述了企业如何引进、消化和吸收国外先进标准转化成产品的优势,在实际过程中以产促标,潜移默化,实现了企业经济发展和自身提高的双丰收。     

一种面向薄壁件装配的公差优化分配方法

为实现薄壁件装配的公差分配优化,提出了一种面向制造和变形的公差优化方法。首先,针对薄壁件变形,采用有限元方法将尺寸链环表示为单元,建立了有限元模型。然后,根据单元有限元模型推导了整体有限元模型,并得到封闭环与组成环变形满足的关系。最后,将变形关系作为公差优化的约束条件,推导了薄壁件装配的公差优化模型。以某型飞机登机门外形组件作为实例,验证了该优化模型的合理性和有效性。     

约束阻尼板双线性材料插值法拓扑动力学优化

为减小阻尼板质量并提高减振性能,研究了结构动力学优化技术。构建了以移动常数与模态损耗因子差值为目标、阻尼层单元密度为拓扑变量、阻尼层体积用量及振动模态频率为约束的阻尼板优化模型。利用序列凸规划法构造目标函数的凸性逼近式,采用拉格朗日乘子法解算逼近函数,以获取全局优化的阻尼层布局。利用模态损耗因子与模态应变能的本构关系推导目标函数关于拓扑设计变量的灵敏度,基于K-T条件构造拓扑变量迭代式。引入双线性插值函数惩罚拓扑变量并使其值聚集于0或1,编写并实现了悬臂阻尼板优化程序。当阻尼层体积用量控制在50%时,1阶模态损耗因子增大52.29%,灰度单元占比1.78%。阻尼板谐响应分析表明优化构形具良好减振特性。双线性插值优化既能充分发挥阻尼层的耗能效力又可大幅减少灰度阻尼单元数。     

对置式液压自由活塞发动机扫气过程的仿真

根据所开发的对置式液压自由活塞发动机样机的基本参数,基于AVL FIRE平台建立了缸内流场的三维仿真模型.分析了扫气口几何参数、活塞下止点停留时间对扫气过程的影响,探讨了利用扫气口几何参数实现缸内混合气分层的方法.结果表明:扫气口径向夹角为5°时,扫气效率和扫气捕获率都达到最大值;随着活塞下止点停留时间的加长,扫气效率呈现先提高再稳定的过程,扫气捕获率则随停留时间的加长而单调下降;采用较大的扫气口径向夹角,可以在压缩上止点附近,实现缸内轴心处废气浓度高、外围废气浓度低的分层分布.     

机械装备的数字孪生结构参数分析与评价方法研究

提出一种机械装备的数字孪生结构参数分析与评价体系。运用ANSYS软件对机械装备的整机结构进行静刚度分析与动态性能分析。运用BP神经网络及专家打分对结构参数进行评价,验证了机械装备的数字孪生结构参数设计方法正确性与可行性。     

基于运动舒适性的紧身篮球服工效学设计及性能评测

为解决目前篮球服穿着舒适性差、美观度低、易导致身体疲劳等问题,以B体型男性篮球运动爱好者为对象,对其在篮球运动过程中体型正面、背面、侧面的形态变化特征进行分析,并与其静态体型尺寸对比,研究运动过程中其体型变化部位、皮肤肌肉伸缩变化方向及变化程度,并结合运动舒适性理论进行篮球服优化设计,最后借助实验对优化效果进行评测.结...