一种功能性酸奶的研制及其抗氧化活性

以鼠曲草水提物(GAE)和鲜牛奶为主要原料,与保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的混合菌种共发酵来研制一种功能性酸奶,并研究其品质和抗氧化活性。以GAE添加量、蔗糖添加量、接种量、发酵时间为因素,采用单因素和正交试验设计,根据感官评价和酸度来确定最佳配方和工艺参数,并进一步通过昆明小鼠体内和体外试验来评价其抗氧化活性。结果表明,GAE酸奶的最佳工艺配方为1.0%GAE、5%蔗糖、4%接种量,在42℃条件下发酵4 h时酸奶的口感最佳;该酸奶具有显著的清除ABTS、DPPH以及超氧化物和羟基自由基的能力,显著提高昆明小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,显著降低血清丙二醛含量。通过最佳工艺发酵而成的高品质GAE酸奶具有显著的抗氧化能力,以及在食品工业中用作一种新型功能性食品的潜能。     

东北长白落叶松人工栽培技术研究

长白落叶松是属于松科落叶松属,落叶针叶乔木,其树能够高达30m,其直径能够达到1m,是我国东北部主要的植树造林树种之一。长白落叶松边材为淡黄色,其树心为红褐色,并且具有纹理直,结构粗等特点,其木材略重,并且经久耐用,是土木工程、船舶、电感、枕木、家具等主要材料,其树皮还能够作为栲胶用,因此,长白落叶松具有极高的实用价值。     

深县猪早期体重、体尺变化研究及最优回归模型的建立

为了摸清深县猪的早期生长发育规律,为深县猪提纯复壮及科学饲养和育种打下基础,试验测定并分析了深县猪0,20,30,60,90日龄体重、体尺数据。结果表明:深县猪体重总体随着日龄的增长而增加,其中不同阶段体重与胸围均表现为显著及极显著相关(P0.05或P0.01),各阶段相关系数平均为0.586。验证了地方猪肚大、体短、体高不会太高的特性,这也符合胸围与体重相关大的特性。     

深县猪现状调查

正1产地的自然气候条件深县猪原产在河北省南部的平原地带。深县的主要农作物为花生、棉花、小麦、玉米、甘薯、谷子、高粱等,被列为全国优质棉、粮食、花生和蜜桃生产基地,黄淮海平原开发试验区。2品种形成及发展黄淮海黑猪分布在黄河中下游、淮河、海河流域,包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省市自治区的广大地区。据1978~1982年统计,有黄淮海黑猪40多万头,其中河北的深县猪约占18%。     

发酵床垫料饲养荷斯坦牛试验报告

选择饲养密度、品种一致的荷斯坦牛,分为试验组和对照组,对照组砖面平养,试验组采用发酵床垫料,饲养试验中对产量、环境卫生等指标进行测定。结果显示,试验组的产奶量、料奶比等指标明显好于对照组;试验组牛舍NH3浓度低于对照组,粪便降解充分,奶牛均匀躺卧在垫料上。说明建立的试验方法可行,为生物环保养殖技术应用于奶牛生产提供参考依据。     

关于农机化工作中农机与农艺融合的思考

介绍了目前农机与农艺融合的现状,分析了农机与农艺的关系,提出了加强农机和农艺工作相互融合和渗透的措施.     

昌吉市食葵机械化种植与栽培技术

介绍了食葵播种前应该做的准备工作,阐述了食葵播种、田间管理、收获的具体内容,对食葵机械化种植的效益进行了分析,指出了今后发展食葵机械化种植中应注意的事项.