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402.
目的 探究四氢嘧啶对冷冻面团的保护作用。方法 以添加四氢嘧啶和未添加四氢嘧啶面团为研究对象, 置于?20℃冰箱冷冻0、15、30、60 d, 探究酵母菌存活率、酵母菌发酵力、面团比容、水分含量、可冻结水含量和面团二级结构随冷冻时间的变化。结果 在冷冻过程中添加四氢嘧啶面团各指标均优于未添加四氢嘧啶面团, 且整体变化趋势较平缓。在冷冻环境下, 四氢嘧啶与面团中的水及蛋白质之间发生相互作用, 从而抑制冰晶对酵母菌及面筋蛋白的伤害, 使面团结构更稳定。结论 四氢嘧啶对冷冻面团中酵母菌活性和面筋蛋白同时起到保护作用且性质稳定, 可将其作为一种新型抗冻剂用于冷冻面团生产中, 同时也为四氢嘧啶潜在的食品领域应用提供理论基础。 相似文献
403.
5月15日,国网电力空间技术有限公司空间数据云平台上线运行。空间数据云平台由该公司数据中心主任助理、高级工程师王佳颖带领技术团队主导研发,可提供电网空间数据处理应用全流程云服务,平台自建设以来已获得软件著作权授权12项。 相似文献
404.
405.
为减小光刻机硅片台在步进扫描运动中的冲击和振荡,研究了一种S型轨迹规划算法。采用S型轨迹规划方法中的复合法,引入可调节的权重系数,兼顾时间和冲击两个因素,分别对步进运动、扫描运动加速段和扫描运动减速段进行研究。在对步进运动和扫描运动进行仿真分析的基础上,针对一种特定分布的曝光场进行“步进+扫描”综合仿真。仿真结果表明,相较于传统3阶轨迹规划,所研究的S型轨迹规划的加速度曲线更加平滑,不易激励柔性环节产生残余振动,可有效地减小冲击和振荡,保证光刻机硅片台在扫描曝光过程中的稳定性。 相似文献
406.
407.
渭河河水氮污染特征分析 总被引:2,自引:0,他引:2
通过对渭河下游控制断面华县站1976年-2000年的氮浓度与流量监测数据进行分析,发现:①氨氮、亚硝氮和硝氮的年平均浓度在研究年内呈现增加趋势,80年代增幅比90年代大;总氮的年平均浓度呈现相反趋势;②1976年-1993年硝氮年平均浓度大于氨氮年平均浓度,1994以后明显小于氨氮的;③氨氮的枯季浓度比平水期和丰水期的都高,90年代这种趋势更加明显。河流径流减少和流域废污水增加是导致该现象的主要原因;④1976年-2000年点源和非点源贡献的氮污染都呈现上升趋势,不过总体上非点源污染贡献突出,主要和流域废污水排放量及氮肥施用量增加有关。 相似文献