肉羊屠宰加工阶段溯源指标优化

肉羊屠宰加工阶段涉及多个加工工序,任何一个工序出现问题都必然危害羊肉的质量安全,而基于电子标签容量和成本的考虑,对所记录的大量溯源信息应进行逻辑分析和重要性筛选.本文在系统分析中国肉羊屠宰加工过程存在的安全隐患的基础上,依据HACCP、GAP原理,参照国内外现有的肉类食品安全生产标准、法规和规范,筛选出肉羊屠宰加工阶段的过程溯源指标体系和安全溯源指标体系,为实施羊肉质量安全追溯提供参考和依据.     

双包层光纤微弯传感器及其暗场检测技术研究

提出一种基于双包层光纤和耦合器的双包层光纤微弯传感器结构及暗场检测方法.通过理论和仿真分析,建立了双包层光纤弯曲损耗的理论模型;通过对光纤结构参数与传感器灵敏度关系的仿真,获得了实验用光纤最佳结构参数;理论和仿真分析了变形器的最佳周期、齿间距和齿数问题;对双包层光纤微弯传感器及其暗场检测方法进行了实验研究,结果显示,传感器输出光场与光纤形变之间有着较好的线性关系.     

稻谷加工工艺对产品镉含量的影响

研究稻谷加工工艺(砻谷、碾米)与稻谷镉去除率的关系,明确通过砻谷、碾米工艺获得大米镉含量达标的可能性,为制定镉超标稻谷的加工利用技术提供科学依据。以不同镉含量的稻谷为材料,通过砻谷、碾米获得不同加工精度的大米;使用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法检测其镉含量,分析稻谷在砻谷、碾米过程中镉含量的动态变化。结果表明:1)稻谷经砻谷加工后镉含量降低;镉含量低于0.226 mg/kg的稻谷,通过砻谷获得镉含量达标(0.2 mg/kg)的糙米。2)碾米加工可降低大米的镉含量,当碾米精度为23.83%时对镉的去除效果最佳;镉含量低于0.288 mg/kg的糙米,通过碾米获得镉含量达标的大米。3)镉含量高于0.323 mg/kg的稻谷,应考虑其他加工途径去除或降低大米或产品的镉含量。     

红枣格瓦斯香气成分的研究

以红枣为原料,经过酵母菌和乳酸菌30℃混合发酵18 h,采用顶空固相萃取和气相色谱法/三重四级杆质谱联用法测定发酵前后香气成分。结果表明:红枣汁和红枣格瓦斯样品中分别鉴定出34、20种香气成分。红枣汁中主要香气成分为酯类(7种,占29.2%),红枣格瓦斯中主要香气成分为醇类(4种,占77.87%),确定红枣格瓦斯的主要呈香成分为异戊醇、β-苯乙醇、喹哪啶酸、辛酸乙酯等。     

钢与混凝土组合结构在高层建筑中的应用

钢与混凝土两种不同材料的组合,可以充分利用各自材料的优势,形成一系列具有优势的组合结构类型,从最初的钢筋混凝土结构到钢骨混凝土结构再到钢管混凝土结构及钢管高强混凝土结构,两者的组合形式愈发成熟,构成了现代高层、超高层建筑的主要结构类型.面对钢材行业大萧条的背景,如果可以进一步寻求钢材在建筑行业中的应用途径,必将能对当前钢材市场萎靡的现状产生积极作用.     

深度学习中的无监督学习方法综述

从2006年开始,深度神经网络在图像/语音识别、自动驾驶等大数据处理和人工智能领域中都取得了巨大成功,其中无监督学习方法作为深度神经网络中的预训练方法为深度神经网络的成功起到了非常重要的作用. 为此,对深度学习中的无监督学习方法进行了介绍和分析,主要总结了两类常用的无监督学习方法,即确定型的自编码方法和基于概率型受限玻尔兹曼机的对比散度等学习方法,并介绍了这两类方法在深度学习系统中的应用,最后对无监督学习面临的问题和挑战进行了总结和展望.     

面向拟态防御系统的高阶异构度大数判决算法

异构系统之间的相似性会影响拟态防御系统异构执行体的选择和调度。目前多数针对执行体的异构性分析仍停留在二阶层面,但二阶异构度不适用于执行体数目较多的情况,难以准确评估拟态系统的防御能力。针对该问题,提出高阶异构度的概念,分析高阶异构的性质,解释高阶异构性在执行体调度及判决中所起的重要作用,并将其用于拟态防御系统安全性的量化分析。在此基础上,设计基于高阶异构度的大数判决算法,同时依据容斥原理计算系统失效率。实验结果表明,该算法可有效分析拟态系统的防御能力,并且随着执行体相似度增大以及执行体数目增多,准确性能够进一步提高。     

长江下游过江隧道河段最大冲深数值模拟

隧道工程所在位置河床的最大冲刷深度是过江隧道方案设计的关键参数之一,合理确定最大冲刷深度能为保证工程安全和减少投资提供重要设计依据。在分析近年来河道演变特点和前人所做研究的基础上,以长江下游仪征水道世业洲河段拟建过江隧道为例,分析工程河段的来水来沙特点,采用二维水流泥沙数学模型对不同水文年条件下河段河床最大冲刷深度进行了研究。在验证模型水流和泥沙冲淤相似的前提下,确定了动床模拟的不利水沙系列为2007—2010年+1998年+300年一遇洪水流量过程,并结合地质勘测资料对模拟结果进行了合理预测。最终确定过江隧道断面河床左汊最大冲深为10.85 m,右汊最大冲深为8.87 m,该结果对拟建过江隧道工程而言偏于安全。     

面向科学计算程序的向量化

针对FPGA实现指数运算时,CORDIC方法计算范围小而多项式逼近需要较多乘法器的问题,设计了一种基于组合-移位的指数运算FPGA实现方法。通过对查找表中元素的线性组合逼近自变量,将其映射为对应指数函数值的相乘(加减移位),实现准确的指数运算。仿真结果表明,该指数运算的FPGA实现方法以较少的资源占用保证了指数运算的精度和速度,取得了良好的实现效果。     

IXP2400的网络测试系统的多级并行处理技术

多级并行处理问题一直是计算机及其网络设计、应用的一个重要问题.本文针对IXP2400这一多核可编程芯片的多处理器并行化问题进行应用研究,提出一种兼顾处理能力与开发灵活性的多级并行技术.以"基于网络处理器的网络测试系统"为应用实例,重点分析微引擎并行方案及线程级静态调度算法,并通过WorkBench仿真及七种以太帧平均最大发送速率实测结果对方案、算法进行验证.最后总结并展望了本文提出技术的前景.