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目的:提供一种与感官评价相比较更客观、准确的食用槟榔滋味评价方法。方法:采用电子舌和感官评价技术结合多变量统计学的方法对8个企业12个不同品牌的槟榔产品进行分析。结果:不同品牌槟榔味觉指标差异显著(P<0.05);通过主成分、因子和聚类分析将样品分成三大类,每个聚类有其独特的滋味特点;结合电子舌和感官评价对比分析,除甜味以外,其余结果均一致;采用HPLC法测定食用槟榔中4种常用甜味剂,发现聚类3的4种甜味剂含量均最高,聚类1的甜蜜素和糖精钠含量高于聚类2的,三氯蔗糖含量低于聚类2的,安赛蜜含量两者差异不显著。结论:电子舌可以用来分析槟榔产品的滋味和聚类相似滋味的产品,但与感官评价结果相比,甜味不一致。 相似文献
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用电化学脉冲腐蚀方法制备了多孔硅微腔,讨论了脉冲电化学腐蚀的参数--周期、占空比对多孔硅多层膜制备的影响,并用了以HF酸扩散为基础的多孔硅动态腐蚀机理对实验结果进行解释,认为在用电化学脉冲腐蚀法制备多孔硅微腔的过程中,不但要考虑到HF酸对硅的纵向电流腐蚀,也要考虑到HF酸对多孔硅硅柱的横向浸泡腐蚀.可通过选取合适的周期、占空比,使二者对多孔硅的作用达到适中,以制备出高质量的多孔硅多层膜和微腔.并用正交实验法优化了制备多孔硅微腔的参数,根据优化的实验参数,制备出了发光峰半峰宽为6nm的多孔硅微腔. 相似文献
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介绍了在Pro/E环境下,实现六环减速器参数化设计的方法和步骤,并以内齿板为例进行了参数化设计的说明,充分体现了这种方法在零件设计中的优越性。 相似文献
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求解模糊需求可回程取货车辆路径问题的改进人工鱼群算法 总被引:3,自引:0,他引:3
柳毅 《模式识别与人工智能》2010,23(4):560-564
模糊需求可回程取货车辆路径问题是运筹学领域研究的一个热点问题。文中构建该问题的数学模型,并提出一种改进的人工鱼群算法。将人工鱼群算法仿生学原理和决策者主观偏好进行有效结合,重构人工鱼群算法的寻优公式,通过动态调整人工鱼移动步长、视野范围和邻域值等方法提高寻优能力。仿真实验结果证实该算法的有效性和优越性。 相似文献
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针对神经网络在线入侵检测模型训练时易出现过拟合和泛化能力弱的问题,提出基于改进的集成降噪自编码在线入侵检测模型以区分正常和异常的流量模式。降噪自编码减少了训练数据与测试数据的差别,缓解过拟合问题,提高模型的性能。同时阈值的选择方法直接影响网络入侵检测模型检测精度,该阈值采用随机方法确定,无须于离线入侵检测,不需通过完整的数据集即可选择最佳的阈值。采用CICIDS2017中的异常的数据流对模型进行测试,准确率分别为90.19%。结果表明,作为一种在线检测模型,提出的异常检测模型优于其他异常检测方法。 相似文献