胡椒提取物在冷却肉保鲜中的应用

研究胡椒提取物作为复合保鲜剂的成分在延长冷却肉货架期方面的作用。采用常压回流方法获得胡椒提取物,再以胡椒提取物、壳聚糖和乙酸为试材,对冷却肉进行贮藏保鲜,最后采用二次通用旋转组合设计法,对复合保鲜液配方成分的比例进行优选。结果表明：复合保鲜剂能明显地抑制保藏过程中微生物的生长。胡椒提取物质量分数0.95%,壳聚糖质量分数0.99%,乙酸质量分数0.80%的保鲜剂配方较好,保鲜12d后细菌总数(lg(CFU/g))为5.2214。     

西非泽塔油田1#层剩余油分布时移地震预测

西非深海泽塔油田受深水油田技术及经济条件的限制,开发10年来,注采井网水驱方向不明确,层间水驱程度不均衡,井间、层间矛盾突出,无法准确确定剩余油富集位置。针对主力产油层1^#油层,优选了基于时移地震差异数据的相邻道相关系数为剩余油预测的敏感属性。经三次监测地震差异数据的实际应用,不仅可以清楚地反映注水驱替动态变化,而且可以较好地刻画注水前缘位置,结合油田构造、砂体分布和时移地震差异相关系数,成功预测了剩余油分布区,并获得以下认识：第一,无论疏松砂岩储层含油或含水,其波阻抗均小于上覆深海泥岩,此为利用时移地震动态监测油藏开发的岩石物理基础;第二,时移地震差异基本可以反映油水驱替的范围和方向,其中相关系数属性对油水驱替更敏感,可以更好地刻画各期油水驱替前缘位置;第三,综合油田构造、砂体分布和时移地震差异相关系数等资料预测了2013年油藏1^#油层的3个剩余油分布区,其中区域Ⅱ的I-2井以南部分和区域Ⅲ可能为剩余油永久滞留区,有待进一步钻井证实。     

高速逆流色谱分离制备白胡椒中单萜类化合物

应用高速逆流色谱法分离制备了白胡椒中3种单萜类化合物。以V(叔丁基甲基醚)∶V(甲醇)∶V(水)=2∶1∶1为两相溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,在主机转速900 r/min、流动相流速2.5 mL/min条件下,从2.76 g样品中一步分离制备得到3,7-二甲基-2-辛烯-1,6,7-三醇35 mg,对薄荷烷-1,2,8-三醇-2-O-β-D葡萄糖苷55mg,5-羟基龙脑-2-O-β-D葡萄糖苷40mg,经高效液相蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)检测纯度均达95.0%以上,各化合物结构经质谱和核磁共振氢谱、碳谱鉴定。研究结果表明,利用该方法可以对白胡椒中的单萜类化合物进行快速的分离和纯化,且制备量大,分离效率高。     

椰子水腰果梨复合果酒的研制

以椰子水和腰果梨为原料,对椰子水腰果梨复合果酒的发酵工艺进行研究.通过中心组合试验设计和响应面分析优化发酵工艺.最佳工艺为发酵温度为20℃、SO2添加量为100mgkg、腰果梨汁添加量为8％.以最佳酿造工艺制成的椰子水腰果梨复合果酒酒体澄清透亮,香气清淡,风味独特.     

下刚果盆地油气成藏主控因素及勘探方向

下刚果盆地油气成藏条件非常有利,尤其盆地内沉积了阿普第阶盐岩层,发育多种类型盐相关构造,形成多种类型圈闭,同时盐岩层又是非常好的盖层。但该套盐岩层的存在也使下刚果盆地盐下、盐上油气成藏条件产生较大差异：盐下地层油气成藏的主控因素为伸展构造有关的圈闭,未来重点勘探仍以寻找伸展构造有关的油气藏类型为主要方向;盐上白垩系油气成藏的主控因素为圈闭和储层,未来勘探应以寻找与阿尔布阶Pinda组碳酸盐岩和Vermelha组的滨岸砂岩为储层并与盐构造相关的油气藏为重点;第三系油气成藏的主控因素则为烃源岩成熟度、圈闭及浊积砂体的发育,未来重点勘探方向为寻找深水一超深水区盐构造与浊积砂体复合型油气藏。     

菠萝果酒酵母的分离及筛选

从成熟的菠萝表皮和果肉分离得到101株酵母菌,经过筛选,最终确定A4C13菌株为最优菌株。该菌株在SO2浓度为300mg/L、pH1.5、乙醇浓度为19%vol时,均能产气发酵。且对菠萝汁的发酵能力强,菠萝酒香气浓郁。     

胡椒油树脂对食用油脂抗氧化作用研究

研究了胡椒油树脂对猪油和花生油的抗氧化活性,结果表明,胡椒油树脂对猪油和花生油都有较好的抗氧化效果.增效剂Vc、柠檬酸对胡椒油树脂的抗氧化作用有协同增效作用,当0.04%胡椒油树脂与Vc混合使用时,对花生油的抗氧化能力优于0.02%的BHT.     

白胡椒抑菌活性物质提取工艺优化

研究白胡椒中抑菌活性物质的提取工艺,以大肠杆菌做指示菌,以提取率×抑菌直径为活性追踪指标,在单因素试验的基础上通过二次回归通用旋转组合设计进行工艺参数优化。结果表明其最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数81%,浸泡720min,提取80min。     

在分形边界势阱中粒子的能级和波函数

本文构造了一边分形维数为３／２的具有分形边界无限深势阱，研究了一个粒子在该势阱中运动，得到了各阶边界势阱所对应的定态波函数的解析表达式以及定态能级规律。同时讨论了能级结构的一些特征．     

关于斜流泵的开发与研究—转轮水力损失计算式的推求

本文推导了在转轮中速度分布以及水流运动的边界层参数被给出的情况下转轮水力损失的计算公式,并将计算值与实测值进行了比较,两者达到良好的一致,证明这一计算方法是合理的。