硬孔灵芝和赤芝孢子油的脂肪酸、角鲨烯及麦角甾醇类的比较

采用超临界CO_2流体萃取技术分别从硬孔灵芝(Ganoderma duropora)和赤芝(G.lucidum)孢子粉中萃取分离孢子油,采用气相色谱(GC)法测定孢子油(萃取条件相同)的脂肪酸成分和角鲨烯含量,用气相色谱-质谱联用选择性离子检测(GC-MS/SIM)模式测定麦角甾醇类成分和总含量。结果表明:两种孢子油中脂肪酸成分组成相似,在不同分离条件(分离I和II)下获得的样品(分别标记分离I和II得到的硬孔灵芝样品为A和B,赤芝样品为C和D)均由油酸、亚油酸、硬脂酸和棕榈酸组成,4种脂肪酸在硬孔灵芝中占检出成分的95.1%～96.3%(质量分数),在赤芝中占97.0%～97.9%(质量分数),其中硬孔灵芝A和B中两种不饱和脂肪酸(油酸和亚油酸)的相对含量分别合计为71.2%和73.1%,略低于赤芝(C和D分别合计为76.8%和77.7%);两种孢子油中均检测出开链三萜——角鲨烯,其在硬孔灵芝孢子油A和B中含量分别为0.40mg/g和0.44mg/g,在赤芝孢子油C和D中分别为0.41mg/g和0.43mg/g;两种孢子油中也均检测出至少4种麦角甾醇类成分,组成相似,其中硬孔灵芝孢子油A和B中含量分别合计为1.9mg/g和2.9mg/g,与赤芝孢子油(C和D中分别为2.4mg/g和2.7mg/g)中相近。     

提高罗氏沼虾育苗成活率的主要技术措施

为满足市场需要,支持养殖生产,近年来上海市水产研究所苗种技术中心不断探索并提高罗氏沼虾育苗技术,取得了单位水体育苗产量５万～１０万尾／ｍ３（平均仔虾成活率５０％）,万尾仔虾耗饵量（以丰年虫卵为主要指标）降到１４０～２００ｇ的成绩,显示了较好的技术水准和经济效益。提高罗氏沼虾育苗成活率的关键技术是：选好亲虾,加强越冬培育,掌握适当的布苗密度,投喂适口饵料,维持良好水质,重视防病工作等。在综合运用各项技术措施上力争同批次孵育的幼体同步发育。     

不同产地霸王花粗多糖的单糖组成及体外抗氧化活性

为明确不同来源霸王花粗多糖(Hylocereus undatus polysaccharides,HUP)的理化性质、单糖组成和体外抗氧化活性,采用水提醇沉法制备HUP,分别以苯酚-硫酸法、考马斯亮蓝法测定HUP的糖和蛋白质含量;柱前衍生化HPLC法分析HUP的单糖组成;以对羟基自由基、超氧阴离子和ABTS的清除作用为指标,评价HUP的体外抗氧化活性。结果表明,12个不同产地的HUP中糖含量为38%～62%,蛋白质含量为1.09%～3.68%;单糖组成上,最多的为半乳糖,其次为阿拉伯糖,最少的为葡萄糖醛酸;HUP具有显著的抗氧化活性,质量浓度为4 mg/mL时,对羟基自由基和ABTS自由基清除率可达到80%,质量浓度为2 mg/mL时,对超氧阴离子自由基清除率可达到80%。研究表明半乳糖和阿拉伯糖在HUP中的比例有望作为其质量控制的指标,HUP具有显著的抗氧化活性,显示其在食品和药品等领域具有良好的开发利用前景。     

绿衣枳实的开发利用与栽培

绿衣枳实是福建道地药材,为芸香科(Rutaceae)枸橘(Poncirus trifoliata L.)植物干燥未成熟的幼果,是一种地方习用药材.近几年来,全国药材市场枳实类药材价格都不高,惟有绿衣枳实价格居高不下,其中,鹅眼枳实(直径小于1.5cm的绿衣枳实幼果)市场售价一直稳定在48～52元/kg.对绿衣枳实栽培技术及开发利用,前人很少研究,作者是在多年栽培绿衣枳实的基础上对其栽培技术及利用进行总结.     

加州鲈在上海落户

加州鲈Micropterus sal-moides又名大口黑鲈,原产于美国加州。该鱼抗病力强,生长迅速,易起捕,且肉质细嫩,味道鲜美,因而受到养殖者和消费者的欢迎。中国大陆于1983年引进黑鲈,目前,许多地区都已开展了黑鲈的养殖和研究工作。1987     

栀子(Gardenia jasminoides Ellis)黄色素的水提制备及其稳定性的研究

由于人工合成色素多为芳香烃衍生物,有较强的慢性毒副作用和致癌性,天然植物色素作为食品添加剂越来越显示出其安全优势。栀子黄色素是从栀子果实中提取的自然界唯一存在的水溶性类胡萝卜素类天然色素,常包含藏花素、环烯醚萜苷、三萜酸等成分,在欧美、日本等国颇受欢迎。本研究目的是采用单因素试验,筛选栀子黄色素水提制备工艺最优条件。提取温度60℃、液固比8:1,提取次数2次,每次60min。总藏花素、总栀子苷和总三萜酸的提取率可分别达到1.09,106.89和72.13mg.g-1。采用的提取工艺简便易行、稳定性好。     

异育银鲫精子的某些生物学特性

异育银鲫（Ｃａｒａｓｓｉｕｓａｕｒａｔｕｓｇｉｂｅｌｉｏ♀×Ｃｙｐｒｉｎｕｓｃａｒｐｉｏ）的精子具有圆形的头部（直径为２．７６～３．０１微米，平均体积为１１．８９±０．６３立方微米）、不显著的中部和细长的尾部（约４０．１微米）。当异育银鲫精子入水时，其快速运动的时间约５０秒，寿命长约５分１８秒。异育银鲫（３ｎ＝１５６）的精子不但能使鲫（Ｃ．ａｕｒａｔｕｓａｕｒａｔｕｓ）的成熟卵受精，而且能够孵化出正常的鱼苗，表明它的精子生殖功能正常。同时，对部分子代用ＲＡＰＤ技术进行了遗传多态性分析