新工科背景下化学相关专业质检人才培养探索与实践

当前,我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,对质检人才的需求与日俱增。培养既懂理论知识又熟悉各种操作技能的高素质人才是高校的重要任务之一。在我校教学改革项目的支持下,依托过程分析与控制高校重点实验室等科研平台,以近年来分析测试类大学生创新训练计划项目及成果为抓手,探索了跨专业分析技术人才创新能力培养路径和模式,在实践中取得了实效。作者对跨专业质检人才培养的背景与意义、主要思路和举措作了简要介绍,以供化学相关专业质检人才培养改革参考和借鉴。     

湿粉类制品蜡样芽胞杆菌污染风险及控制研究

目的 以广州市为例分析湿粉类制品蜡样芽胞杆菌污染情况和生产加工过程的风险点,提出相应的控制措施.方法 选择广州市范围生产湿粉类制品的生产单位,采集生产环节和销售环节样品及同批次产品生产使用的原料,对蜡样芽胞杆菌进行定量检测.结果 共采集32份出厂的湿粉类制品、139份市售湿粉类制品、32份原料大米、5份小麦淀粉、3份玉...