我国市售冷冻肉糜制品中常见食源性致病菌污染状况研究

目的研究分析我国市售冷冻肉糜制品中常见食源性致病菌污染状况。方法运用随机抽样原则,在具有代表性的流通和餐饮环节随机抽样采集冷冻肉糜制品样品共计3 905份,采用国标方法检测单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌和沙门菌。结果在3 905份冷冻肉糜制品中,共检出阳性样品536份,三种致病菌的总检出率为13.73%,其中单核细胞增生李斯特菌检出率为5.71%(223/3 905),金黄色葡萄球菌检出率为8.32%(325/3 905),沙门菌为0.72%(28/3 905)。不同种类样品中,猪肉肉糜沙门菌检出率最高。散装冷冻肉糜制品沙门菌检出率高于预包装制品。经过统计分析,造成污染的主要原因:一是食品原材料污染;二是冷冻肉糜制品加工过程中污染,如加工步骤较多而质控不严格;三是冷冻肉糜制品运输过程污染,主要是难以保证冷链。结论我国市售冷冻肉糜制品存在致病菌污染,卫生状况有待提高。     

满足合体性测试条件的仪器假体变形方法与配件设计

最新研制的新型上装保温仪由2台独立的曲面保温仪组成,可以通过调节前后身间的距离使假体三围变化,达到可以测试多个号型服装热阻的目的。由于人体三围的比例与体型和身高2个方面因素有关,现有仪器平行扩胸后,假体与服装在三围和高度上仍然存在不合体的现象。通过配件设计,确定最佳配件高度,满足假体与不同号型服装高度的合体性配伍;通过平行扩胸和倒梯形扩胸方案设计,满足假体与不同号型服装三围的合体性配伍,使得新型上装保温仪较为准确的测试30个不同号型服装的保暖性。     

X80钢级管道环焊缝非均匀裂纹体断裂驱动力

采用试验测试与数值模拟相结合的方法,研究了X80钢级管道环焊缝焊接热影响区的组织及其对断裂驱动力的影响.试验表征了焊接热影响区显微组织与硬度分布,研究表明热影响区存在软化现象;采用有限元数值模拟方法,将环焊缝简化为由母材、焊缝和热影响区组成的力学非均匀体,研究了焊缝匹配、焊缝宽度、软化区对环焊缝非均质裂纹体的断裂驱动力...     

在役天然气输气管道腐蚀状态及安全分析

系统地研究了靖边天然气在役输气管道的腐蚀现状及安全性,根据在役管道不同形式的腐蚀缺陷,运用第四强度理论对ASME B31G-1991标准进行修正,并运用修正后的标准,依据管道腐蚀检测数据计算管道的失效压力,进而对靖边管道进行评定,以确定管道的安全状况.评定结果显示,在役腐蚀管道存在的缺陷在目前运行压力下允许存在,且管道处于安全运行状态.     

加强资金管理缓解企业资金紧张状况

本文简要阐述了制盐企业资金在组织生产、销售运营周转过程中的现状，结合实际要求以及今后的发展．提出了缓解资金紧张应对措施。     

两种选择性培养基HE、CAS检测沙门菌效果的比较

目的 比较两种沙门菌选择性培养基HE和CAS在食物样本检测中的敏感性、准确性和时效性.方法 观察典型沙门菌和非沙门菌在两种选择培养基上的生长状况和菌落形态.通过人工染菌实验,比较两种选择性培养基分离沙门菌的检测效果.采集16份市售整鸡样本,进一步比较两种培养基沙门菌的阳性检出率.结果 沙门菌在HE平板上为绿色菌落,大多有黑心;在CAS平板上为紫色菌落.含菌量为10 CFU/25 g鸡肉样本,经SC增菌液增菌培养8h,可用CAS检出沙门菌;而采用HE则需增菌18 h才可检出.16份整鸡样本,增菌8,12和18 h,采用CAS的阳性检出率分别为43.75%、31.25%和37.5%,相应时间下采用HE的阳性检出率分别为18.75%,25%和18.75%,8份新鲜整鸡样本,检出4份阳性;8份冷冻整鸡样本,检出3份阳性.结论 CAS选择性平板可抑制大多杂菌生长,沙门菌在其上菌落形态较易鉴别.CAS分离沙门菌的检出时限和检测灵敏度都明显优于HE,建议在食物样本检测沙门菌时应首选CAS.     

多元红外导引头预处理电路带宽设计与仿真研究

以正交四元探测系统为例，介绍了多元红外导引头的工作原理。为了有效设计多元红外导引头预处理电路带宽，利用Matlab进行仿真，通过仿真分析了预处理电路高端和低端带宽的选择对信号提取的影响，并研究了预处理带宽选择对抗人工干扰的影响。仿真结果表明，频带低端设置对信号下沉有较大影响，频带高端设置对脉冲下降沿产生的负脉冲有较大影响。在对抗大倍数人工诱饵干扰时，电路的低端带宽选择会对抗干扰带来显著影响。最后利用仿真结果，设计了红外四元导引头的预处理电路，经内外场测试，该电路在目标脉冲信号提取及抗人工干扰性能方面表现出了良好的性能。     

岩巷掘进机截割机构动载荷识别装置设计

针对现有超重型岩巷掘进机自动截割能力差、稳定性差以及截割动载荷实时识别难度大等问题,结合巷道开采的特点,设计了一种基于RBF神经网络的岩巷掘进机截割机构动载荷识别装置,详细介绍了该识别装置的硬件和软件设计。该装置以工控机为分析中心,通过对截割电动机电流和截割头振动的实时监测,利用多传感器融合技术和RBF神经网络方法进行信号处理和智能分析,实现截割岩石动载荷特征提取及识别,以达到对不同硬度岩石的有效区别。     

奶粉伴侣中微生物污染特点分析

目的:了解婴幼儿经常食用的奶粉伴侣中微生物的污染状况。方法:2016年在我国8个省(直辖市)采集奶粉伴侣864份,按照食品安全国家标准方法检测菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。结果:1.04%(9/864)的奶粉伴侣菌落总数10~4cfu/g,0.12%(1/864)大肠菌群10~2cfu/g,未检出单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌,但1份样品检出阪崎肠杆菌。结论:奶粉伴侣微生物污染水平较低。     

棒槌花边绣的技艺与活态传承研究

棒槌花边绣曾作为山东省主要的经济产业之一闻名国内外,而当前面临着传承形式单一、公众传承意识缺失、后继无人等问题。文章采用实地调研的方法,走访棒槌花边绣的现存区域,梳理棒槌花边绣的技艺特征,通过实物归纳法对其编织工具、制作工序、编织技法、图案特点、文化内涵进行分析研究。结合当代文化传承的新语境,从传承主体、传承实践、传承能力三方面提出棒槌花边绣活态传承的新思路,以期突破棒槌花边绣传承“瓶颈”,让更多的人认识、了解、接受、认同棒槌花边绣,实现棒槌花边绣的活态传承。