中国大学生计算机设计大赛《相约冬奥·团聚冬梦》作品创作研究

以中国大学生计算机设计大赛新媒体漫画类优秀作品《相约冬奥·团聚冬梦》为例，从作品的创作背景、作品特色和创作过程等方面对作品进行了详细剖析，探讨了如何利用新媒体技术手段直观地宣传冬季奥运会、弘扬奥林匹克精神，为未来的作品创作及竞赛积累更多的经验。     

软岩地层中盾构机选型及掘进参数研究

结合某工程实际情况，选择合适的盾构机类型，并对盾构机主要参数进行了相关计算。通过设置试验段，总结分析不同地层下盾构机的施工参数，并对其进行动态调整和优化。在选择了合适的盾构机类型和优化施工参数后，盾构机掘进较为顺利，可为后续工程施工奠定基础，为软岩地质环境下盾构施工提供参考。     

不同发酵方式对道菜风味及生物胺含量的影响

利用气相离子迁移谱法(headspace-gas chromatography-ion mobility spectroscopy, HS-GC-IMS)和HPLC对原料笋子芥及其自然发酵、降胺菌纯种发酵、商业菌株发酵、降胺菌+商业菌株发酵等4种发酵方式制作的道菜中挥发性风味物质和生物胺(biogenic amines, BAs)含量进行分析。结果表明，自然发酵与纯种发酵样品间生物胺含量具有显著性差异(P<0.05),纯种发酵组道菜样品中总生物胺含量较自然发酵组样品低，其中以SY4组样品中组胺、酪胺和亚精胺的降解最为明显，降解率分别为52.54%、43.42%和58.08%。经GC-IMS共鉴定出47种挥发性物质，其中异硫氰酸酯类4种，酯类12种，醇类10种，酮类3种，醛类9种，酸类3种，杂环类4种，烯类2种，且酯类物质的相对含量高于其他物质。研究发现乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯、(E)-2-己烯醇、异硫氰酸烯丙酯、异硫氰酸丁酯、1-丁烯4-异硫氰酸酯、2-乙基呋喃等物质是4个发酵实验组共有且含量较高的关键风味物质。通过主成分分析发现不同发酵方式下道菜的关键风味物质无较大差异，说...