玉米豆乳的研制

玉米豆乳是以玉米、大豆为原料，经一系列科学加工而制成的一种风味、色泽、口感、质地俱佳的有益于人们身体健康的优质天然乳饮料。本文讨论了该饮料的生产工艺条件、产品配方，并对产品的稳定性、悬浮性做了细致的研究。结果表明：生产中避开大豆蛋白的等电点及其变性温度，添加适当的乳化稳定剂，再经高压均质，可以显著地提高产品的质量和吸收率，增加了玉米豆乳的特有风味。     

佘山脚下的一颗绿宝石——月湖山庄采风录

离开中心城区，乘车沿沪青平高速公路向西驶去，至方松路后折向南行，不一会，车前窗外一片绿海跃入眼帘。阳光下的绿海，被一条波光粼粼的水带团团围住，红的、白的、锥形的、拱形的、玻璃的、金属的屋顶，不时闪现其中，远远望去，蓝天、碧水、绿地、俊宅相融一景，十分绚丽夺目。陪同我们的卢先生介绍：这就是不设小区围墙的佘山月湖山庄。呵!好新的理念，不筑小区围墙，绿化景观共享。     

IDEAL LANTEK线缆认证测试仪协助芝加哥熊队新主场建设

结束了2002年度所有在Illinois州Champaign的主场比赛和2003年度的头两场客场比赛，在与包装工队的比赛时，芝加哥熊队和他们的球迷终于看到了他们的新主场——新老兵广场。     

肉类及肉制品中无硝腌制剂的研究

腌肉制品在我国生产的历史悠久,但传统加工方法中,为了使腌肉制品呈现良好的色香味及防腐抑菌效果,长期以来一直采用亚硝酸钠,致使产品中含有致癌物亚硝胺,从而影响到人们的身体健康。本文综述了肉类及肉制品中无硝腌制剂的研究进展。     

硬聚氯乙烯塑料在浓硫酸中蠕变破坏规律初探

用ISO—4600压销法测定了硬聚氯乙烯塑料在浓硫酸中的临界应变。此值作为蠕变应变的破坏限,运用Larson-Miller参数法来研究材料的破坏规律。结果表明:高温、高应力下浓硫酸中的破坏规律符合分子断裂理论寿命推断公式。破坏时间,应力与温度三者之间关系可归纳为下式:     

热轧高压水除磷系统的控制与联锁

高压水除磷系统在梅山热连轧工程中一次投产试车成功，取得良好技术经济效果。本文详细地从理论上论述了高压水除磷系统中的控制与联锁和实际的操作过程。     

非晶态热塑性塑料在介质中的应力松弛行为

非晶态热塑性塑料在介质中的应力松弛行为由于介质对塑料的渗透和塑料-介质之间的化学反应而发生变化。本文通过硬聚氯乙烯(R-PVC)浓硫酸、硬聚氯乙烯-乙醇、聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)-乙醇三体系,进行了应力松弛行为的研究。结果表明,物理松弛和化学松弛的松弛时间与温度之间的关系符合Arrhenius规律。溶胀及溶胀开裂只是加速了塑料的物理松弛,而介质与塑料的断链反应引起化学松弛,并在银纹出现后有加速现象。这种加速现象可以认为是银纹中的取向纤维存在着应力集中,此应力降低了大分子链与介质反应活化能之故。在对材料渗透较小的反应类介质中,化学松弛控制着整个表观松弛。     

棉织物拒水拒油硬挺复合整理探讨

选取丙烯酸型及三聚氰胺型硬挺剂与含氟防水剂同浴整理棉织物,研究同浴整理对拒水拒油、硬挺整理效果及棉织物强力的影响.发现三聚氰胺型硬挺剂与含氟防水剂同浴整理对拒水拒油及硬挺效果影响不大;丙烯酸型硬挺剂与含氟防水剂同浴整理会严重影响拒水拒油效果,但此类硬挺剂硬挺效果好于三聚氰胺型,因此在对硬挺效果要求高的情况下,可采用两步法整理.