多列硝铵炸药在扫雷中的应用

介绍了用硝铵炸药以多列直列装药的形式进行接触爆破扫除战争遗留下的地雷的方法，提出多列直列装药扫雷理论参数，并进行了效应实验，对于在和平时期用爆破法扫雷具有指导作用。     

The validatina and identifvina of the droolet transfer character signal from arc light in oscillating wire feed mode

The character of droplet transfer arc light sense signal is studied and validated in oscillating feed mode. And a novel mini-photoelectric arc light sensor together with the controlling circuit used to automatically stabilize the signal range is developed. Further more the automatically identifying of the droplet transfer character signal from arc light is realized reliably.     

低速重载闭式大齿轮设计分析

扼要介绍了低速重载闭式大齿轮传动的应用和特点,详细分析了这种大齿轮类型的选择和直径大于1m时的结构设计。     

香酥鸡的烹制及技法

香酥鸡是选用肥嫩的仔公鸡,采用先蒸后炸的烹调方法制作而成的.成菜具有色泽金黄、鸡皮酥香、鸡肉细嫩、鲜美可口等特点.烹制此菜看似简单,但要达到香酥鸡应有的风味特色,就必须掌握好烹调中的每一个环节.否则有可能会出现色泽不亮、鸡皮干硬、鸡肉质老等问题.     

个人通信的研究发展现状与面临的问题

介绍个人通信网（PCN）的关键技术，如网络结构、智能网技术、接入网技术、多媒体技术、移动管理和网络控制等，论述了国内外的研究发展现状，讨论了PCN发展中的一些其它问题。     

啤酒泡沫的重要构成物质—Z蛋白

啤酒泡沫是否洁白细腻、挂杯持久,是衡量啤酒质量的重要因素之一。存在于大麦胚乳中的Z蛋白能够提高啤酒表面粘度,赋予啤酒良好的泡持性。文章简要介绍了日本札幌啤酒酿造技术研究所实验室发现Z蛋白的情况,提出了正确掌握工艺过程,减少Z蛋白在各工序中的损失率,从而提高啤酒泡沫质量的观点。(张目)     

化学量传感器

<正> 随着ISFET研究的深入,与之相应的分析测试技术和测量仪器也在不断地更新和完善,这对提高测量的可靠性和分析精度起着重要的作用。本节予以介绍。 (一)仪器放大器型ISFET分析测量仪 其电路示于图12-1中。放大器A_1、A_2和A_3构成仪器放大器。R_1上的电压为500