国内外枸杞农药残留限量标准对比分析

目的 对比不同国家、地区枸杞中农药的最大残留限量(maximum residues limits, MRLs)标准, 对其差异进行分析。方法 查阅整理我国、欧盟、国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission, CAC)、韩国和日本关于枸杞农药MRLs的标准, 分析我国、欧盟、CAC、韩国和日本在枸杞农药MRLs标准体系上的差异。结果 我国规定了枸杞中116种农药MRLs标准, 而欧盟、CAC、韩国、日本分别规定了498、15、53、214种标准, 我国标准与欧盟、CAC、韩国和日本的标准共同关注度分别是13.9%、11.0%、5.7%和17.4。结论 我国对比欧盟、CAC、韩国及日本的枸杞农药MRLs标准中种类及数量均存在差异,但我国标准符合我国实际国情。为了避免枸杞出口受阻, 在修订我国枸杞农药MRLs标准时, 可以参考与我国有枸杞贸易往来的其他国家、地区及组织的标准。     

6种药食两用中药材中多环芳烃污染水平及健康风险评估

目的 了解人参、甘草、地黄、杜仲、连翘、玫瑰花6种药食两用中药材中多环芳烃的污染水平及其对人群健康的影响。方法 查阅中药材中多环芳烃残留污染相关文献,搜集中药材受多环芳烃污染的数据,采用美国环保局(United States of America,Environmental Protection Agency USA EPA)推荐的终生致癌风险(Incremental lifetime cancer risk,ILCR)为度量指标,进行健康风险评价。结果 药食两用中药材中多环芳烃残留的总含量范围为nd~5400.99 μg/kg,均值为828.603μg/kg,中药材中多环芳烃浓度为：甘草＞杜仲＞玫瑰花＞地黄＞连翘＞人参。健康风险评价表明不同年龄组摄入人参、连翘的致癌风险可以忽略(ILCR小于10-6),摄入甘草、玫瑰花存在潜在的致癌风险(ILCR在10-6~10-4之间);不同人群的终生致癌风险顺序为：成年人＞儿童＞老年人＞青少年;6种中药材受多环芳烃污染的程度不同,所引起的致癌风险为：玫瑰花＞甘草＞地黄＞杜仲＞连翘 ＞人参。结论 6种药食两用中药材中普遍存在多环芳烃污染,对人群健康有一定的危害,本研究利用终生致癌风险评价模型对药食两用的中药材多环芳烃污染情况进行预警,有助于以中药材为原料的药食两用食品的开发研究,同时为制定中药材中多环芳烃污染控制标准提供参考依据。