Nisin延长低脂再制干酪保质期的应用

Nisin已广泛应用于食品保质期的研究中,本试验研究在贮存过程中,Nisin对低脂再制干酪细菌、肠杆菌、霉菌和酵母菌的抑菌效果及pH的变化。在低脂再制干酪样品中,空白样品贮藏到5个月时,样品变质不可食用,添加0.2%、0.3%Nisin的样品到6个月时,细菌总数、肠杆菌、酪霉菌和酵母菌合格,而添加0.2%Nisin、0.3%Nisin抑菌效果差异不显著,因此添加0.2%Nisin为宜。随着贮藏期时间的增加,pH显著增加。     

石油产品密度检测方法的应用研究

对油品密度检测的多种方法进行了对比研究,提出了石油产品密度检测方法选择的原则。     

超声评价碳/环氧三维编织复合材料的实验分析

 本文采用超声回波法对碳/环氧三维编织复合材料进行超声A 扫描,结合对超声定位的缺陷区域进行细观形 貌解剖分析,研究了超声回波波形和三维编织复合材料细观形貌特征的对应关系。在考虑碳纤维单丝分布及纤维束 和树脂界面状态的基础上,利用经验的波形分析法讨论了超声波在三维编织复合材料中的衰减。实验研究结果表明 ,超声回波特征和三维编织复合材料缺陷有对应关系,超声A 扫描波形特征分析可用于碳/环氧三维编织复合材料 的无损检测及其缺陷的初步评价。     

MTMD对铁路钢桁梁桥减振研究

调频质量阻尼器（TMD）是把一个较小的振动系统安装在需要减振的结构上来吸收主结构控制振型的振动能量,从而达到抑制主结构的振动。调频质量阻尼器原理简单,应用广泛,在建筑和机械减振上已经有了很多成功利用的例子,但是在钢桁梁桥减振的应用几乎没有。本文将就阻尼器在铁路钢桁梁桥减振上的应用作一些研究。     

工业遗产中原有庭院改造的价值分析

中国城市中的旧建筑改造,特别是旧工业建筑的改造,已经成为一个热点话题。工业遗产建筑的特殊性已形成一种新的遗产保护理念,其价值值得我们从城市建筑学和文化传承的角度去思考这个现象的现实意义。针对工业遗产中庭院的价值进行探讨,以期对目前的工业遗产保护工作提供参考。     

改革开放30年：北京十大文化创意产业集聚区发展模式的演进

文化创意产业及相关概念 20世纪40年代,法兰克福学派阿多诺和霍克海默的<启蒙的辩证法>一书中提出了"文化产业"的概念.20世纪末期,英国成为第一个命名"创意产业"的国家,并在短短几年内迅速地被欧洲、美洲,亚洲等许多有意发展创意产业的国家和地区略作调整后采用.现在比较通用的是"文化创意产业"这个概念,它集合文化产业与创意产业于一身,涵盖了更为广阔的文化经济活动.它的内涵和外廷基本上与英国提出的定义相仿,产业界更着眼于整个产业链,主要由产业源头、产业化路径、产业的社会效果三个要素构成.文化创意产业在本质上是以创意和知识为核心的产业.     

融合语音信号和脑电信号的多模态情感识别

为构造有效的情感识别系统,通过声音刺激分别诱发出高兴、悲伤、生气以及中性4种情感,并采集相应的语音信号和脑电信号。首先,利用相空间重构技术提取脑电信号和语音信号的非线性几何特征和非线性属性特征,并结合两者的基本特征分别实现情感识别;然后,通过构建基于限制玻尔兹曼机的特征融合算法,从特征层融合的角度实现多模态情感识别;最后,利用二次决策算法从决策融合的角度构建多模态情感识别系统。实验结果显示,从特征融合的角度构建的多模态情感识别系统相比语音信号和脑电信号情感整体识别率,分别提高1.08%和2.75%;从决策融合的角度构建的多模态情感识别系统相比语音信号和脑电信号情感整体识别率,分别提高6.52%和8.19%;决策融合相比特征融合构建的多模态情感识别系统整体识别效果更优。因此,融合语音信号和脑电信号等不同来源的情感数据可以构造出更有效的情感识别系统。     

变化蜂巢组织织物的设计及应用

在变化蜂巢组织凹凸原理的基础上,利用色纱与织物组织的相互配合来进行配色模纹设计,同时,借助小样织机进行织造实验,生产出目标织物。主要从生产工艺技术参数、工艺流程、组织图、上机图等方面来进行阐述并利用生产的小样实例来说明变化蜂巢组织结构的设计,阐明了其在现实生活中如衬衫、大衣、风衣、连衣裙等方面应用的可行性。这为以后运用变化蜂巢组织开发设计新型纺织面料提供了参考。     

紫坪铺水利枢纽洪水资源化研究

我国属于水资源短缺的国家,除需大力开展节水工作外,还需改变传统的使洪水"人海为安"的理念,在确保水库安全的前提下,使尽可能多的洪水转变为可以利用的水资源,即洪水资源化,是大有可为的.本文叙述了四川紫坪铺水利枢纽洪水资源化的研究,结果显示,基于随机水力学的漫坝风险分析所提出的汛限水位动态控制的建议.可使紫坪铺水利枢纽获得8330～9781万m3 的洪水资源.     

含变异结构的三维机织复合材料的轴向拉伸性能

为克服加纱或减纱造成三维机织预制体交织结构的局部变异,进而对复合材料的力学性能产生一定的影响,采用加纱和减纱相结合的方法分别制备了4种三维机织石英纤维树脂基复合材料,结合拓扑方法建立了加减纱区域的路径,利用数字图像相关技术研究了拉伸过程中全场纵向应变变化。结果表明:引入加、减纱变异结构试样的拉伸强度和拉伸模量的保留率分别大于93.0%和88.0%,断裂伸长率无明显差异,且与未引入加、减纱试样在拉伸过程中的力学响应规律、断裂失效模式基本一致;应变云图表明损伤起始于交织点,引入加减纱的试样其高应变集中在加减纱“点”处,同时存在富树脂低应变区域与之对应。