排序方式： 共有73条查询结果，搜索用时 15 毫秒
61.
为改善麸皮取代肉制品中部分肥肉后造成口感粗糙问题,明确麸皮添加对猪肉制品品质的影响,以添加4%麸皮的肉糜为原料,分别对麸皮用卵磷脂进行预乳化处理及在其中添加卡拉胶,研究麸皮预处理和卡拉胶对麸皮肉糜理化性质的影响。结果表明:与未添加麸皮的肉糜比较,添加麸皮后,肉糜的保水性、凝胶硬度增大,弹性、黏着性、乳化性(Emulsifying activity index,EAI)及乳化稳定性(Emulsion stability index,ESI)降低,肉丸的感官品质下降;麸皮肉糜中麸皮用卵磷脂进行预乳化处理及添加卡拉胶后,麸皮肉糜的凝胶弹性及黏着性、EAI、ESI改善,同时将麸皮用卵磷脂预处理及卡拉胶结合使用制备麸皮肉丸,麸皮肉丸的感官品质明显改善;当卵磷脂添加量为0.4%、卡拉胶添加量为0.2%~0.4%时,麸皮肉丸感官评分最高并接近于未添加麸皮的肉丸;因此,卵磷脂对麸皮预乳化处理及卡拉胶可以显著改善麸皮在肉丸中的感官品质。 相似文献
62.
63.
64.
真实感虚拟环境的生成是虚拟现实与仿真技术中的重要环节，研究如何生成一个基于虚拟现实的机器人离线编程三维图形仿真环境。首先通过对实际机器人工作单元的分析及对机器人的精确测量，在机器人几何建模系统RGMS中构造机器人及其工作单元环境的3D几何模型，然后以虚拟现实软件WTK为核心建立图形仿真环境的场景图并在其中进行渲染，最后借助于虚拟现实显示设备生成具有真实感的虚拟仿真环境。 相似文献
65.
采用酸性低共熔溶剂（deep eutectic solvent,DES）预处理并结合高压均质法制备了含木质素的纤维素纳米纤丝（lignin-containing cellulose nanofibril,LCNF）,并与聚乙烯醇（PVA）共混制备了LCNF/PVA复合膜,探讨了2种酸性DES预处理的效果,分析比较了LCNF的特性及LCNF/PVA复合膜的性能。结果表明,乳酸-氯化胆碱（LC）和乙酸-氯化胆碱（AC）对半纤维素的提取率均达到78%以上,其中LC预处理后用乙醇洗涤的处理方式对木质素的提取率高达61.2%;DES预处理后,乙醇洗涤有利于木质素的分离;利用LC制备的纤维素纳米纤丝（LC-E-LCNF）的直径为50～100 nm;相较于纯PVA膜,LCNF/PVA复合膜的疏水性明显提高,应力提升至70.3 MPa,紫外屏蔽性接近100%,且具有良好的热稳定性和雾度,以及一定的保鲜性能,该复合膜有望应用于食品包装领域。 相似文献
66.
《大学计算机基础》已成为高校非计算机专业的一门必修基础课程,文章从学生的入学水平、教学内容与课时分配、学生的信息素养、网络平台的利用以及现有的考试形式等几个方面分析现在的教学现状及其原因,并从教学方法、教学内容和考试形式等几个方面提出了改进措施,以期更好的服务于教学。 相似文献
67.
采用改装的固结仪,针对吹填场区特有的双层软黏土地基,开展了固结特性试验研究,探讨了土层相对厚度变化对地基变形特性的影响规律。试验结果表明:单层软黏土的变形随试样厚度的增加而增大,双层软黏土的变形与试样厚度比呈明显的正相关关系;上层土厚度为2 cm的双层试样与高度为2 cm的单层试样,前者的稳定沉降大于后者,荷载等级较大时,双层试样的沉降曲线分离程度明显大于单层试样;随着厚度比的增大,厚度比变化对双层地基土体变形的影响逐渐减小;压缩指数随单层软黏土厚度的增大而增大,增大幅度不明显;相对于下层试样,上层试样对双层试样的沉降变形影响更大;随着上层压缩性大的土层厚度的增加,双层地基变形增大、固结速率减小。受土体结构性随固结应力变化的影响,不同厚度及厚度比试样,其沉降曲线随固结压力的增大呈“S”型变化。 相似文献
68.
从通信系统、有线电视用户分配系统、视频安防监控系统、公共广播系统等方面介绍了某超大型商业综合体项目的弱电系统工程设计,弱电系统出现的相关问题在项目前期定案时就应充分考虑,并找到合适的解决方法,以减少设计的反复及不必要的工作量,可为类似超大型商业综合体项目的弱电系统工程设计提供参考。 相似文献
69.
IT产业在国民经济发展中起着举足轻重的作用,是最具活力和最有前途的产业,也是其他产业创新和研究的基础。通过分析IT技术对世界经济的影响以及IT产业的特点,阐述了IT技术的重要性和综合发展潜力。就荆州“工业兴市”战略思想和IT产业所取得的成绩和面临的困难提出了一些建议和意见。 相似文献
70.
