蛋白棒的质构分析与感官评价研究

采用质构剖面分析法(Texture Profile Analysis,TPA)评价蛋白棒的质构特性,分析感官评定和质构分析仪测定结果的相关性。以感官评定的咀嚼性指标为应变量,TPA各参数为自变量,建立预测模型。试验结果表明:感官评定结果与仪器分析数据之间存在不同程度的相关性;硬度、凝聚性和咀嚼性可作为蛋白棒质构测定的主要评价指标。该研究为利用仪器分析代替感官评价测定蛋白棒的质构特性提供了一定的理论依据。     

浅谈工厂景观中生态理念的应用

湛江“奥里油”发电厂是我国唯一的利用特殊燃料发电的项目,投资巨大,而且地处孤岛之上,环境特殊。厂区地处海边,受海风吹袭,土壤稀薄,又毗邻火力发电厂,受烟尘废气的污染。考虑到厂区形象及周围的特殊环境,工厂景观中应用生态理念,采用电厂特有的景观语言及景观生态规划的手法,将场区废弃物组织到景观中,使得湛江“奥里油”发电厂的景观特色鲜明,生态环保,营建可持续景观。     

四川广元森林生态旅游现状与可持续发展对策

结合四川广元森林旅游资源的实际,从生态旅游概念理解的角度出发,分析该地区森林生态旅游现状和特点,阐述对森林生态旅游开发中存在的主要问题,在此基础上提出广元森林生态旅游资源开发和经营的意见和措施。     

施氮量对早籼稻后期叶片性状的影响

对3个早籼稻品种（组合）在不同施氮水平下群体叶面积指数、功能叶面积指数、上部3片功能叶大小和干重及叶绿素含量等性状进行了研究.结果表明,施氮量对倒2叶、倒3 叶的影响大于剑叶;抽穗期至乳熟期群体叶面积指数与功能叶面积指数都以施氮量为300 k g/ hm2者最高,抽穗后叶面积指数下降速度与品种株叶形态有关;结实期间,上部3片叶的干物质量及叶绿素含量由大至小依次为施氮量300,225,150 kg/hm2.     

屠宰生猪副猪嗜血杆菌的分离鉴定及药物敏感性分析

为调查屠宰生猪副猪嗜血杆菌(Hps)的隐性感染情况,本研究从陕西省某规模化生猪屠宰场采集80份病变肺脏,应用PCR方法进行Hps核酸检测,无菌取阳性肺脏,通过平板划线分离获得疑似Hps,进一步对分离菌进行形态观察、培养特性分析、卫星现象观察、生化试验和分离菌核酸片段序列分析,纯化获得Hps分离菌;用药敏纸片法分析Hps分离菌株对常用药物的敏感性。结果显示,从80份病变肺脏中检出39份Hps阳性,阳性率48.75%(39/80);从39份Hps阳性肺脏中分离获得3株疑似Hps,分离菌在显微镜下呈革兰氏阴性、短杆状;在添加有胎牛血清和NAD的TSA平板上生长良好;在金黄色葡萄球菌周围呈现出典型的"卫星现象"生长;能发酵葡萄糖、蔗糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和阿拉伯糖,不发酵甘露醇;PCR扩增序列与Hps同源性在98%以上。药物敏感性试验结果显示,3株分离菌对环丙沙星、恩诺沙星和氟苯尼考等抗菌药物高度敏感,对青霉素、林可霉素和甲氧苄啶等抗菌药物耐药。本研究获得的Hps分离株为疫苗研制提供了基础材料,为生猪养殖场选择敏感药物防控Hps感染提供了参考依据。     

水稻节间性状与再生率的关系

为了探明水稻节间性状对再生率的影响,通过对多个水稻品种(组合)的研究发现,倒5节间长度、倒5节间长度与茎总长度之比与再生率相关系数达显著水平;节间粗度与再生率的关系,仅倒1、2节间与再生率呈显著相关;倒4节间的维管束数目与再生率呈显著负相关,而倒3与倒4节间维管束数目之比与再生率表现出显著正相关,即倒4节间维管束数目少者,其再生率高。     

板栗组培过程中褐变研究初探

通过研究板栗组织培养过程中愈伤组织过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性，结果表明，在板栗愈伤组织培养过程中多酚氧化酶(PPO)的活性与培养材料的褐变程度有一定的相关性，酶活性高，愈伤组织褐变严重。但过氧化物酶(POD)与褐变的关系不明显。通过在培养基中添加不同浓度的活性炭、抗坏血酸，以及培养于不同光照条件和不同培养温度，能够有效抑制多酚氧化酶的活性，减轻褐变程度，提高愈伤组织的产量和质量。     

三亚湾滨海景观带探析

对三亚湾滨海景观带的植被、结构、功能及开发模式进行分析,探讨三亚湾滨海景观带的现状及存在的问题。从结构调整入手,提出了完善功能、合理引导人流活动、保护生态植被、形成稳定滨海景观带的发展策略。     

西气东输二线阀室放空系统设置

开展了西气东输二线阀室放空立管系统的设置研究,确定了放空方式、放空立管直径、放空管高度及其与阀室的距离等参数.采用PHAST软件,对放空立管出口处可燃性气体的扩散过程进行了定量模拟,给出了可燃性气体意外燃烧热影响强度和范围.     

施氮量对早籼稻后期叶片性状的影响

对３个早灿稻品种（组合）在不同施氮水平下群体叶面积指数、功能叶面积指数、上部３片功能叶大小和干重及叶绿素含量等性状进行了研究,结果表明,施氮量对倒２叶、倒２叶的影响大于剑叶;抽穗期至乳熟期九 叶面积指数与功能叶面积指数都以施氮量为３００ｋｇ／ｈｍ＾２者最高,抽穗后叶面积指数下降速度与品种株叶形态有关,结实期间,上部３片叶的干物质量及叶绿素含量由大至小依镒为施氮量３００,２２５,１５０ｋｇ／ｈｍ＾２