建设和谐团队 激发工作潜能

人力资源管理是现代厨政管理的核心。在厨房这个特殊的劳动密集型场所,加强团队建设十分重要。一个和谐、团结、具备良好业务技能和个人素质的后厨团队,直接关系产品质量和顾客满意度,对整个餐厅的经营起支撑性作用。本期《厨界三人行》,成都大蓉和沙河店厨师长张松、卓锦厨师长孙燕彬、城北店厨师长范小华从各自的实践出发,畅谈了一些经验与做法。     

基于神经网络PID控制的颗粒物料称量系统

颗粒状物料自动精确称量设备采用先粗称量再分粒精称量的新型控制方法,以保证对物料的高精度称量,其中粗称量控制精度与稳定性对整体控制精度及合格率有很大影响,传统控制方法难以满足控制要求。在粗称量控制系统中,利用BP神经网络与PID控制器相结合,可在线调节PID参数,提高称量系统控制的精度与稳定性,达到粗称量要求。仿真结果表明,神经网络PID整定收敛速度快,超调量小,跟踪误差小,控制效果良好,能够达到称量控制要求。     

化学工程与技术专业高水平创新应用型研究生人才培养模式的探索与实践

针对化学工程与技术专业研究生培养过程中,出现了培养模式单一、优质教学资源匮乏、实验操作技能差、应用思维能力弱化、科研创新能力不足等缺点,南昌航空大学环境功能材料教学团队以研究生创新能力培养为一条主线,以工程应用思维培养、功能材料实验技术方法培养和双导师制联合培养研究生为三大模式,以纳米材料、光催化分解水制氢、催化剂的设计合成及应用、催化剂可控合成及污染控制等四大创新研究方向为基石构建了独具特色的化学工程与技术专业研究生创新能力培养模式。实践发现,在此培养模式下能提升学科影响力与研究生培养质量,更利于创新型化学工程与技术专业研究生人才的培养。     

全氟聚醚润滑剂

介绍了全氟聚醚的合成方法、性质和应用。     

国企民用生活水移交风险防范与盈亏测算分析

推动"三供一业"分离移交是国有企业改革的重要内容。但是由于历史原因,对于移交系统资产情况以及各业务信息不对称,导致推进"三供一业"的工作并不顺利,以北京某大型国有企业的生活水供水移交咨询为例,重点从接受方的角度,阐述了移交过程中风险防控措施,并对移交中盈亏分析的方法进行了说明,对目前大型国有企业在推进供水系统移交过程中的共性问题和解决方法具有示范性。     

ZnO纳米棒/多孔锌泡沫的制备及其压缩和抗菌性能

以商业铸态纯锌和NaCl颗粒为原料,采用空气压缩渗流法制备得到表观密度为2. 86 g/cm3、孔隙率为60%的多孔锌泡沫。扫描电镜观察发现相互连通的孔洞均匀地分布于多孔锌泡沫内部。将多孔锌泡沫置于200 g/L的NaCl水溶液中,80℃保温2 h后试样表面原位生成密集的ZnO纳米棒,得到ZnO纳米棒/多孔锌泡沫材料。压缩测试结果表明,ZnO纳米棒/多孔锌泡沫的压缩力学性能与未经NaCl水溶液处理的多孔锌泡沫的压缩力学性能相比没有明显下降。抗菌测试结果表明,ZnO纳米棒/多孔锌泡沫材料具有优异的抗菌性能。     

现代陶艺表现手法

在中国陶瓷艺术作品中，现代陶艺以新颖独特的造型装饰，给人们以耳目一新的感受。吸收传统陶瓷制作技艺，突破传统陶瓷的器型，装饰模式，是现代陶艺的特征，在表现手法上，采用现代艺术的扩散构成形式，利用泥土与火的特性进行创造。     

水务行业投融资市场化探索

随着我国经济水平的逐渐提升,城镇工业生产能力日益增加,水资源日趋紧张,水务产业改革势在必行。介绍了我国目前水务产业BOT、TOT、PPP及PFI等投融资模式,主要从运营模式以及各自的优点等进行阐述。在此基础上,分析了我国水务产业投融资市场的现状,结合各模式的优势,探索适应我国市场的投融资模式,从融资、风险承担及政府职能等方面给出了建议。