~(60)Co-γ辐照对红烧鸡块货架期及其感官品质的影响

为探讨辐照保鲜技术应用于红烧鸡块的最适条件,利用60Co-γ射线对红烧鸡块进行辐照灭菌,分析辐照剂量与红烧鸡块感官品质、微生物生长、过氧化值、酸价、TVB-N值及货架期之间的关系。结果表明,使用辐照剂量为8k Gy的60Co-γ射线对红烧鸡块进行处理,在贮藏120d后,红烧鸡块中的微生物数量可以得到有效控制,过氧化值、酸价、TVB-N值均在合理标准内,最大限度地保持产品新鲜度和感官品质,有效延长了产品的货架期。本研究为我国传统地方菜系的工业化生产提供了技术支持。     

文冠果开花结实规律研究

以杨凌苗圃5a生30株文冠果为试材,对其物候、开花习性和结实情况等进行了观察分析.结果表明:杨凌地区文冠果果实从形成到成熟约经历90 d,与该区立地条件相同或相近的地方均可以引种至大规模发展;文冠果的孕花比例很低,平均为17.35％,可采取花性转化的调控措施;果实在树体空间分布情况:在不同冠向结果量中,南向结果量最多,占总结果量的34.8％;在不同冠位结果量中,树冠上部结果数量占总结果量的45.8％,84.3％的果实都位于树冠的中上部;在不同枝龄结果量中,1～2 a生枝条结果甚少,4a生枝条结果量占比例最大.果实50％以上为单生,3裂果实占全部调查果实数量的95.3％.     

加工型葛根高效栽培技术

葛根,又名葛藤、甘葛,为多年生豆科藤本植物。葛根中含有葛根素以及10多种人体必须的氨基酸和微量元素,具有很高的营养价值,有南方人参的美誉。盐城地区季风盛行,四季分明,雨水丰沛,日照充足,无霜期长,气候条件非常利于葛根生长,同时盐城具有丰富的人力资源和大量的农业配套设施,有一些实力雄厚的农业科研单位和企业,另外,盐城拥有中国沿海地区面积最大的滩涂,土地资源丰富。所以,盐城葛根规模化生产具有很大的潜力,现将其优质高产栽培技术介绍如下。     

分泌抗马铃薯X病毒株系特异性单克隆抗体杂交瘤细胞株的建立

继建立分泌抗马铃薯Y病毒株系特异性单克隆抗体(MCA)杂交瘤细胞株之后,最近我们又建立了分泌抗马铃薯X病毒(PVX)株系特异性的杂交瘤细胞株。 以PVX的普通株系(PV54)和轻斑驳株系(PV197)为抗原免疫BALB/c小鼠,取其脾细胞同骨髓瘤细胞(SP2/OAg-14)在聚乙二醇作     

豇豆品种盐城春季露地栽培比较试验

引进40个豇豆品种,在盐城地区春季露地栽培,比较丰产性、抗病性及商品性等性状。结果表明,万寿豇、龙翔特早王等品种的综合性状较好、产量高、抗病性强。     

论涉外农业科研项目管理及拓展

基于对涉外农业科研管理在农业科学研究中的重要地位的认识,结合江苏沿海地区农业科研所多年来对外交流的实践,探讨了地市级农业科研院所如何在对外交流与合作日益频繁的今天,把握机遇,多渠道长期、稳定开展国际合作与科技援外工作,提出了对涉外项目管理的有效性是关键、成果供需对接是基础、寻找项目源是核心的策略。     

西安市彩叶植物种类及应用调查

本文通过对西安市的彩叶植物种类及应用进行调查,总结了西安地区主要彩叶植物种类,分析了彩叶植物在西安园林中的应用现状,并对今后西安市的彩叶植物发展提出了建议.     

小麦丙氨酸氨基转移酶基因TaAlaAT1的克隆及表达特征分析

 在已构建的受条锈菌(Puccinia striiformis f.sp.tritici)诱导的小麦非亲和抑制差减杂交(suppression subtractive hybridization,SSH)文库中,筛选到1个与水稻丙氨酸氨基转移酶基因高度相似的表达序列标签(expressed sequence tag,EST),利用电子克隆与RT-PCR相结合的方法,从小麦中获得1个1563bp的cDNA序列,命名为TaAlaAT1。序列分析表明,TaAlaAT1包含1个完整的开放阅读框,长1440bp,推测编码479个氨基酸。该氨基酸序列具有氨基转移酶的保守特征,与水稻、葡萄、大豆、拟南芥、苜蓿等多种植物的丙氨酸氨基转移酶高度相似,其中与水稻的亲缘关系最近。半定量RT-PCR与实时定量PCR结果显示,TaAlaAT1在小麦与条锈菌互作的非亲和组合中总体呈上调表达,在亲和组合中呈下调表达,且在2个组合中的表达差异显著。推测TaAlaAT1参与了小麦对条锈菌的防御反应。     

来源于苍白杆菌的甲基对硫磷水解酶基因的克隆

有机磷化合物作为一类高效广谱的杀虫剂被广泛使用,在使用的同时也造成了大面积的环境污染。本研究从被农药高度污染的土壤中筛选到了一株对甲基对硫磷农药有高效降解能力的细菌,通过16S rDNA鉴定为苍白杆菌(Ochrobactrum sp.)。克隆该菌的有机磷降解酶编码基因mphxw,构建原核表达载体,其表达产物具有正常生物学活性,同时纯化了重组酶。     

几种园林绿化树种的夏季移栽试验

园林绿化树种的反季节移植是园林工作者的一大难题。2005年7月,在河北省武安市大同镇兰村进行了几种园林绿化树种的移植试验,通过采取调节树体水分平衡、保持一定量的吸收根不被破坏和合理选择树种等措施,使金丝垂柳大树、大叶黄杨和小月季的移植成活率分别达到了100%、100%和99.8%,落叶量均低于50%。