利用计算机模拟分子对接技术探究粮食中黄曲霉毒素的毒理效应

黄曲霉毒素是一类化学结构类似的小分子化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物,主要存在于土壤、动植物和各种坚果中,是霉菌毒素中毒性最大,对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素,而黄曲霉毒素的毒理机制始终不是很明确。计算机分子对接是模拟受体和底物之间通过能量匹配和几何匹配而相互识别的过程,其被广泛运用于虚拟筛选活性物质以及初步判断分子活性和毒性等领域,并对我们进行实体分子活性毒性试验起到了重要的指导作用。利用计算机分子对接软件Discovery Studio 3.1client,将6种常见黄曲霉毒素分子B1、B2、M1、M2、G1、G2与其具有强亲和性的蛋白进行虚拟对接实验,而这些蛋白在细胞凋亡、激素代谢、免疫抑制以及消化系统功能方面有重要的作用。通过本实验能够初步模拟黄曲霉毒素分子毒性作用位点,对于其毒理机制研究有重要的辅助作用。     

浅谈农业生物技术及转基因农作物

随着科学的不断进步,生物技术及其产业正在飞速发展,最终将会成为解决人类食物、能源、资源、环境问题的重要手段。生命科学的发展带来了农业生物技术的兴起,农业生物技术在育种、病虫害虫防治等方面迅速得到证实,表现出了广阔的前景。我国作为一个农业大国,更应该充分发挥农业生物技术的作用,加速我国传统农业向现代农业的根本转变。本文阐述了农业生物技术的发展及现状,并对转基因农作物的现状及安全性进行了探讨。     

储存时间对棉花主要品质指标的影响

棉花在储存过程中其品质指标会发生变化。以2016―2021年轮出的589.0万t储备的新疆棉为样本，分析了储存时间分别为1.5年、3.0年、4.0年、5.0年、6.0年、7.0年的棉花入库和出库主要纤维品质指标数据。发现：棉花颜色级会随储存时间延长而下降，储存5.0年内的棉花主要是从白棉2级和白棉3级变为淡黄染棉1级和黄染棉1级，其中淡黄染棉1级增加最多，储存6.0～7.0年时转变为黄染棉1级的最多；而回潮率、马克隆值、上半部平均长度、长度整齐度指数和断裂比强度均未出现明显变化。     

南方地区粮食质量品质的数据分析研究

基于南方地区相关粮食储存库点历年质量品质数据，通过已有数据分析粮食质量情况，掌握不同区域的粮食质量变化情况及储存品质变化情况，探索不同地区、不同品种的粮食质量标准及合理轮换周期，为不同地区粮食保质的技术措施提供一定的实际参考价值。     

食品中两种沙门氏菌检测方法的比较

目前，我国现行有效的食品安全国家标准中针对食品中沙门氏菌的检测主要是传统的微生物学检测法，该方法操作繁杂，检测周期较长，已难以满足国内外对食品安全检测的要求。通过使用微生物学检测法和PCR法共同检测样品中沙门氏菌，比较两种方法在检测时间和检测结果准确性上的差别。试验结果说明，两种方法都能准确检测出含沙门氏菌的阳性样本，其中PCR法具有检测时间更短、特异性更强、灵敏度更高、操作更简单、成本更低的优势，可用于快速、准确地检测食品中沙门氏菌。