酶解提高谷朊粉乳化性能的蛋白酶筛选

国内外对谷朊粉的酶法改性研究主要集中于单一蛋白酶水解谷朊粉,而多种蛋白酶水解谷朊粉的比较研究较少。为拓宽谷朊粉的应用范围,针对谷朊粉的乳化性能进行了研究。选择中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶分别对谷朊粉进行提高乳化性能的比较研究。在蛋白酶最适水解条件下,比较谷朊粉的水解度与水解时间、乳化性能的关系,筛选出风味酶为谷朊粉最佳水解蛋白酶。     

福州三坊七巷历史街区植物的保护与延续

历史街区植物的文化内涵与保护意义包括植物的文化寓意、植物的历史见证价值等.福州三坊七巷历史街区是福建保存面积最大最完整的古街区,研究其植物,对传统植物的保护与延续具有重要意义.通过对三坊七巷现有植物的调查,分析其地缘类型和历史文化价值,提出历史街区植物景观保护与延续的建议.     

不同缓释肥对莴笋产量及品质的影响

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等,是人们生活中必不可少的重要的植物性食品。随着社会经济的发展和生活水平的提高,蔬菜的无污染、安全优质得到研究者、生产者和消费者的重视。莴笋营养价值高,可一年四季栽培,是我国南北地区广泛栽培的蔬菜品种。为了筛选适合莴笋高产优质的缓释肥,通过盆栽试验研究了不同缓释肥(SR1、SR2、SR3、SR4)对莴笋的产量和品质的影响。结果表明,不同缓释肥处理莴笋产量间有显著差异,SR3处理莴笋产量最低,其余处理与该处理相比,莴笋产量增加9.1%￣12.7%,以SR4>SR2>SR1。莴笋的叶绿素含量以叶绿素a>叶绿素b,叶绿素a含量以SR3>SR2>SR4>SR1,而叶绿素b和叶绿素a b含量则以SR3>SR2>SR1>SR4,叶绿素a/b以SR4>SR3>SR2>SR1。莴笋的硝酸盐、可溶性糖和氨基酸含量以均SR1>SR2>SR3>SR4,而不同缓释肥处理对莴笋维生素C含量影响不大。综合莴笋产量和品质来看,4个缓释肥处理中,SR2处理为莴笋高产优质的最佳处理。     

海藻酸钠-高甲氧基果胶复合体系凝胶特性的研究

研究了海藻酸钠-高甲氧基果胶复合体系的凝胶特性及pH值、凝胶温度和时间对其凝胶特性的影响.结果表明海藻酸钠和高甲氧基果胶具有协同作用,且体系的凝胶强度、持水性、凝固点和融点与两种胶的质量比、胶体总质量分数、pH值、凝胶温度和时间密切相关.随海藻酸钠/果胶质量比增加,体系凝胶强度和凝胶融点增加,并在取得最大值后又下降,而持水性与凝固温度则变化不大;在pH3.0～3.5,体系可形成性能较好的凝胶,而当pH＞4.20时,不能凝胶,pH还对凝胶融点有影响,而对凝固点影响不大;随凝胶温度升高,体系凝胶强度显著下降,凝胶融点也下降;在15 ℃凝胶6 h,体系即可形成稳定的凝胶体.     

职校生英语词汇的记忆策略

词汇是语言学习中最基本的组成部分,也是运用语言的先决条件,可以通过记忆方法和记忆规律的寻找,探索出一条适合职校生个体自身学习的有效途径,提升词汇记忆的效率.     

全面开发利用蚕丝

养蚕业赖以建立的基础是廉价而密集的劳动力.中国丝厂有一批年轻活泼的女性,仅以相当于日本二十分之一的工资从事工作.因此,蚕丝业无法与中国竞争.过去,日本的丝绸大部分用于制作和服,因此在西服方面的技术开发历史不长,技术人员也少,邀请到中国的日本蚕丝研究人员,是些养蚕、制丝方面的技术人员,而印染、加工、设计和时装等技术人员,绝大多数是来自欧美国家.中国的蚕丝制品在国际上享有很高的声     

怎么挑选家具

购买家居,是每个家庭必备的一道过程,家居是物质产品,也是艺术创作。家具的颜色,形状……直接影响家居。     

母猪流产的原因与防治

随着养猪业的迅猛发展,集约化程度越来越高,母猪流产也呈上升趋势,绝大多数是母猪机体而引起,传染性、寄生虫性的流产呈下降趋势,这与繁殖障碍疫苗接种相关。这类母猪机体引起的流产给养猪业带来了较大的经济损失。为了有效地防治流产,减少养猪产业的经济压力,在多个养殖场开展了综     

贵州省植物园项目策划分析

指出了随着物质生活水平的提高以及环保意识的增强,城市建设越来越倾向于生态、文明的构建。对植物园项目进行策划,一方面有利于绿色生态城市的建设、保护自然生态平衡,另一方面也可以展现当地的生物多样性,突出本土特色,拓宽客源市场,助推当地经济增长。鉴于此,以贵州省植物园为例,根据因地制宜、体现本土特色,比例合理、布局自然以及可持续动态发展的策划原则,围绕配置综合管理服务区、布局生态景观廊、创新夜间游览活动和丰富文创产品4个方面进行了项目策划,使其不仅仅能够作为贵阳市的一处休闲场所,更要起到科普知识、寓教于学、科研保护的作用。     

基于线阵CCD的油菜条播排种器播量在线监测装置的设计及试验

针对油菜条播机窝眼轮式排种器存在多粒种子同时下落难以监测的问题,设计加装了一种基于线阵CCD传感器的播量监测装置。监测装置发射端采用点光源,通过一组凸透镜形成由平行光线覆盖的种子监测区域,接收端采用线阵CCD传感器,通过实时监测像素值的连续变化,监测油菜种子播量,从而实现对播量的精确计量。运用室内试验台架,对窝眼轮式油菜排种器进行了单粒排种、排种计数、播量监测以及漏播和堵塞报警试验。结果表明:投种高度小于150 mm时,监测装置对单粒投种的监测准确率达100%;排种轴转速分别为20、30和40r/min时,监测装置对1000粒油菜种子计数的准确率分别为98.98%,98.26%和97.32%,对于5、10和20min连续排种播量计量的准确率均能达到97%以上。