煎饼加工技术研究现状及展望

煎饼是我国的传统食品，通过独特方式加工而成，形态薄而韧、口感筋道、风味独特。从不同煎饼种类的加工及品质差异、发酵技术在煎饼加工中的重要作用、煎饼品质评价常用指标、煎饼保藏过程中品质变化等方面阐述了煎饼加工技术的研究现状，并提出了煎饼加工技术发展展望，以期为我国谷物产业化综合利用及薄膜食品加工提供参考和借鉴。      

漯河市畜禽粪污资源化利用调研报告

笔者对漯河市下辖5个县（区）140个养殖场/户（生猪、家禽以及草食家畜）进行取样调研，通过对数据进行整理、汇总和分析，了解该市养殖场的粪污处理及资源化利用情况，提出畜禽粪污资源化利用过程中存在的问题及建议，以期为加快该地区畜牧业转型升级步伐、促进畜牧业高质量发展提供参考。     

西瓜新品种京嘉301及其高效栽培技术

京嘉301是由北京市农林科学院蔬菜研究所经科学培育而成的早熟、优质西瓜品种，该品种具有抗逆性强、易坐果、耐低温弱光、果形周正、产量高、食用品质佳等优点；2021—2022年在江苏省响水县试验、示范栽培，综合表现突出，每667 m2成品瓜产量最高可达4 500 kg以上，产值在1.4万元左右，高于同期的美都和早佳8424。综合田间生产实践，重点从该品种的关键栽培技术，包括育苗、定植、田间管理、病虫害防治及采收等方面进行了介绍，以期实现高产、高效栽培。     

张杂谷24号的选育及栽培技术

为进一步增强夏播杂交谷子品种抗病性，提高品质，以不育系A2为母本，以5170为父本选育出适应夏播生育特点的优质谷子新品种张杂谷24号。该品种夏播生育期88 d。幼苗绿色，叶鞘绿色，株高110 cm,穗长26 cm,棍棒穗型，松紧适中。单穗质量15.3 g,穗粒质量12.9 g,出谷率84.2%,出米率78.2%,千粒质量3.11 g,黄谷黄米。单株分蘖1～2个，抗拿捕净除草剂。该品种2015和2016年参加国家谷子品种华北夏谷区杂交品种组区域试验，平均产量为5 298.0 kg/hm²,较对照张杂谷8号增产2.69%。该品种适宜于河北、北京、河南、山东、辽宁等≥10℃积温3 100℃以上地区春播种植，同时适宜河北黄淮海夏播区种植。     

复合肥不同追肥次数对宽叶缬草农艺性状的影响

为提高缬草生产投入与产出比，研究缬草生产最优复合肥追肥次数，本试验选用同一级别（大小重量基本一致）的宽叶缬草种苗为试验材料，在施过基肥的小区内移栽宽叶缬草，通过对贵州道地中药材宽叶缬草进行复合肥不同追肥次数试验，待苗齐后进行追肥，追肥间期为1个月，设置追肥梯度4个，即追肥0次（CK），追肥1次（Ⅰ），追肥2次（Ⅱ），追肥3次（Ⅲ），定期测定宽叶缬草株高、分枝数、冠幅、现蕾数、基茎粗度等试验指标。结果表明：宽叶缬草植株株高、分枝数、冠幅、现蕾数、基茎粗度、地下鲜生物重变化趋势基本一致，均为Ⅲ处理>Ⅱ处理>Ⅰ处理>CK处理。追肥2次以上对宽叶缬草株高、地下鲜生物重的促进作用较明显，追肥1次以上对宽叶缬草茎粗度和分枝数的促进作用较大，追肥次数对宽叶缬草冠幅影响不明显，追肥次数越多对宽叶缬草现蕾数的促进作用越大。综合分析考虑各农艺性状对复合肥的需求、成本与收益关系，追肥2次最经济。     

陕西省关中地区耕地土壤属性变化趋势研究

【目的】土壤肥力显著影响作物产量，了解区域耕地土壤肥力历史变化趋势有助于指导农户施肥，以提升耕地肥力，促进区域农业可持续发展。【方法】利用陕西省关中地区第二次土壤普查以来40年(1980—2020年)发表的文献、土壤志等相关数据，采用描述性统计方法，分析土壤有机质、全氮、碱解氮、全磷、有效磷、全钾、速效钾、pH以及容重的变化趋势。【结果】1980—2020年，以10年为1个阶段，土壤有机质含量在4个阶段的中值依次为11.0、11.1、13.6和18.5 g/kg，整体呈显著上升趋势。土壤全氮含量在最后10年的中值为0.95 g/kg，与前3个10年相比显著提高。土壤碱解氮含量在最后10年的中值(58 mg/kg)与第一个10年(53 mg/kg)相比有提高。土壤全磷含量4个10年中值依次为0.70、0.76、0.82和1.03 g/kg，整体呈显著增加趋势。土壤有效磷含量在最后10年的中值为21.9 mg/kg，与前3个10年相比显著提高，且最后10年中80%含量数据均超过农学阈值(14 mg/kg)。土壤全钾含量4个10年中值依次为19.3、19.9、18.6和19.6 g/kg，整...     

辣椒品种耐盐鉴定方法研究及耐盐性比较

为发掘辣椒耐盐性强的种质资源，进行辣椒苗期耐盐性鉴定方法研究。本研究采用营养液水培盐胁迫的方法，根据盐胁迫过程中辣椒植株表型变化，将耐盐性分为5个类型。选择叶片颜色、叶片形态、叶柄形态、叶片脱落性、茎秆形态5个形态指标，制定等级得分标准计算盐害指数，依据盐害指数对辣椒耐盐性进行综合评价。利用该耐盐评价体系对54个辣椒(Capsicum annuum L.)品种(系)进行苗期耐盐性评价，结果表明，大部分辣椒品种对盐胁迫较为敏感，筛选出高耐盐资源1份，耐盐资源2份，同时鉴定出中度耐盐资源11份。     

苏北沿海保护地耐盐碱辣椒品系(种)对炭疽病的果期抗性评价

辣椒炭疽病是辣椒生产的主要病害之一，是一种由复合真菌类群引起的真菌性病害，多危害果实，严重降低辣椒品质和市场价值，抗性品种培育是重要的育种目标。通过对盐城、连云港、南通地区辣椒种植区进行炭疽病病原菌分离、纯化，分析其形态特征，同时通过基因序列分析确定当地炭疽病优势致病菌，以高致病力炭疽病优势致病菌尖孢炭疽菌(Colletotrichum acutatum)C18为接种菌，采用菌碟接种法对128份沿海地区耐盐碱辣椒材料进行抗炭疽病筛选。结果表明，沿海地区辣椒炭疽病的优势致病菌为尖孢炭疽菌；羊角椒资源中，有7份高抗辣椒资源，有21份抗病资源，23份耐病资源，以汉丰一号作为对照，炭疽病抗性显著优于汉丰一号的羊角椒资源有23份，其中包括沿海地区农业科学研究所最新登记的盐椒4号品种；牛角椒资源中，有7份耐病资源。沿海地区炭疽病原菌多样性调研和高抗炭疽病辣椒材料的筛选发掘为沿海地区辣椒抗病育种和抗性基因发掘提供了坚实的材料基础。