白汤酱油储藏期间褐变与美拉德反应的关系

白汤酱油在储藏期间会发生褐变并引起品质变化。以褐变指数为测定指标考察了温度、氧气和光照条件对白汤酱油色变的影响,并进一步分析了酱油褐变(褐变指数、色率、红色指数、色差等)与美拉德反应(氨基氮、总糖、还原糖和游离氨基酸等)的关系。结果表明:温度和氧气含量对白汤酱油的褐变反应影响较大,而光照影响不明显。褐变指数、色率和照度与储藏时间之间符合指数拟合方程。在储藏过程中,总氮基本不变,氨基氮、总糖和还原糖含量下降,p H、总酸升高;丙氨酸、甘氨酸、甲硫氨酸含量基本不变,酪氨酸含量增加,其他多数氨基酸含量呈下降趋势;葡萄糖含量降低,其他还原糖类变化缓慢。白汤酱油中含量最多的氨基化合物谷氨酸和羰基化合物葡萄糖间的美拉德反应对白汤酱油颜色影响最大。     

基于Cortex~(TM)-M3的无线灯光智能开关的设计与实现

在家居智能系统中,开发出了一种基于Cortex?-M3嵌入式的无线灯光智能控制开关。它主要由人机界面和灯光控制两部分组成。它可以通过操作TFT-LCD液晶触摸屏终端,经由NRF2401无线模块发送操作命令至主控电路实现灯光的智能控制。通过无线智能控制方式,实现了对家庭照明系统的有效控制,解决了传统开关浪费资源,操作单一的问题,并且系统界面可以实时显示各照明设备的状态信息,便于用户直接操控,给用户带来了良好的智能化、人性化的体验。     

FeNi-C-FeS体系金刚石中氮含量的研究

利用高温高压温度梯度法,在FeNi-C-FeS体系中进行了宝石级金刚石大单晶的合成研究,重点考察了FeS含量对金刚石中氮含量的影响。结果发现体系中随着掺杂FeS含量的增加,晶体品质会遭到一定程度的破坏,尤其是{100}生长区域。对晶体中氮含量而言,当掺杂FeS的量由0增加至1.25%时,{111}生长区域的氮含量与纯FeNi-C体系相比几乎没有发生变化,而{100}生长区域的氮含量却发生较大变化,远远低于纯FeNi-C体系中{100}生长区域的氮含量。这说明掺杂FeS更易对晶体的{100}生长区域产生影响,或者说S元素更容易进入{100}生长区域,这样S原子与N原子之间产生竞争,使氮原子进入金刚石的几率减少,导致{100}生长区域的氮含量急剧下降。     

探讨延长油井免修期的方法与途径

从油田部分区块油井的作业现场和地面管理两方面进行调查研究,分析总结油井躺井主要原因,根据躺井原因,有针对性的提出有效延长油井免修期措施。     

IEC互感器标准制定新动向

本文中作者介绍了互感器标准的技术要点,剖析了现行标准与原标准的替代关系,简要介绍了正在制定过程中的一些标准的基本内容。     

涠西南凹陷勘探开发一体化开发评价井钻探模式研究

为了推动北部湾盆地涠西南凹陷海上勘探开发一体化,解决传统的“探井—评价井—开发井—调整井”接力钻探模式评价时间久、建产周期长、开发经济门槛高、许多探明与控制地质储量难以动用等问题,提出了开发评价井钻探模式。开发评价井钻探模式包括开发模式和勘探模式。开发模式依托生产平台实现快速建产,分为生产平台钻探模式、生产井项目钻探或兼探模式;勘探模式针对生产平台范围外目标进行评价,落实储量规模、规避开发风险,分为快速评价模式、滚动探井兼探模式。上述4种开发评价井钻探模式在涠西南凹陷取得了显著的应用成效,已钻探45口开发评价井中有37口井取得成功,成功率达到82%。研究认为,开发评价井钻探模式能够落实新增探明地质储量并动用难动用储量,有效促进油田可持续开发,对于勘探开发成熟区研究具有指导和借鉴意义。      

烟叶仓库温湿度实时监控系统的研究与应用

针对烟叶仓库必须维持相对稳定的温度、湿度的技术需求以及传统控制技术的缺陷,介绍了"烟叶仓库温湿度实时监控系统"结构功能以及实施应用。综述了系统的功能和技术特点,该监控系统有利于烟叶仓库温湿度的科学管理智能化、网络化的推广。     

干式变压器燃烧性能试验

介绍了干式变压器燃烧性能试验的内容和方法及有关试验实施情况.     

水润滑条件下聚丙烯/有机改性蒙脱土纳米复合材料摩擦磨损性能研究

针对2种有机改性蒙脱土(OMMT,TJ-2型和KH-V6型),研究了熔融插层法制备的聚丙烯(PP)/OMMT纳米复合材料在水润滑条件下的摩擦磨损性能,并用扫描电子显微镜观察分析了复合材料的磨损表面.结果表明:2种PP/OMMT纳米复合材料的摩擦因数和磨损率都随OMMT含量的增加先减小后增加.当TJ-2型OMMT质量分数为1.5%时,复合材料的摩擦因数和磨损率分别为纯PP的88%和48%;当KH-V6型OMMT质量分数为2%时,复合材料的摩擦因数和磨损率分别为纯PP的92%和50%.此外,在水介质中,随OMMT填充量的增加,PP/OMMT纳米复合材料的主要磨损形式依次是磨粒磨损、粘着磨损和磨粒磨损.     

12Cr1MoV高温时效过程的动力学研究

对低碳低合金耐热钢12Cr1MoV在高温时效过程中,合金元素贫化以及从晶内向晶界扩散迁移、晶粒长大和脱溶沉淀的碳化物粒子粗化等成分、组织结构变化进行了研究,运用扩散理论、相变热力学和动力学理论对这些转变的规律进行分析和处理,并获得与实验相符合的结果.结果表明,合金元素的贫化和晶粒长大分别符合ΔC=K.t3/2和Dt=C.t1/2规律;通过Larson-Miller(P=T(C+lgt)热强参数的统一描述,指出了12Cr1MoV钢高温时效是持续而又缓慢的成分和组织结构逐渐变化(退化)的过程.