液态发酵面酱生产工艺

研究液态发酵制面酱过程中原料配比、发酵方式、接种量和发酵初始还原糖浓度对成品面酱中还原糖和氨基酸态氮含量及感官品质的影响,通过正交实验确定了液态发酵制面酱的优化工艺条件:原料中面粉和黄豆的配比为17:3,发酵初始还原糖浓度为20%,接种量为3%,50℃搅拌发酵18d.     

高瓦斯矿井回采工作面的瓦斯治理

矿井瓦斯涌出、煤与瓦斯突出等问题,是影响煤矿正常生产和威胁矿工人身安全的重大问题。针对天池煤矿首采工作面的瓦斯地质特征,采用了回风巷、瓦斯尾巷联合排放瓦斯和高抽巷抽放瓦斯等综合瓦斯治理技术。分析了天池煤矿首采工作面回采期间瓦斯涌出规律与瓦斯治理效果关系,对天池煤矿深部开采和其他高瓦斯矿井治理瓦斯具有借鉴作用。     

薄膜磁头

1979年,美国 IBM 公司的3370型磁盘装置开始采用了薄膜磁头,使它进入了实用阶段。本文仅对薄膜磁头的优点、种类、制作方法和技术特点加以综述。     

薄膜结构褶皱分析的有限元法

褶皱分析是薄膜结构受力分析的重要组成部分,阐述了适用于建筑膜材的主应力-主应变膜材受力状态判别准则和采用修正本构矩阵对褶皱的膜单元进行处理的方法,并给出了有限元公式。在此基础上,以索膜结构分析软件CAFA为平台编制了相应的有限元程序,根据矩形张拉膜受面内弯矩作用的计算结果与理论解的对比证明了程序的正确性,最后还给出了另外三个工程算例的分析结果。     

密封用PTFE复合材料的压缩蠕变性能

采用碳粉/石墨、青铜粉、玻璃纤维(GF)、碳纤维(CF)、聚苯酯(POB)等改性材料改性聚四氟乙烯(PTFE),通过冷压、烧结的方式制得改性PTFE复合材料,研究了载荷、温度等环境条件对不同改性PTFE复合材料压缩蠕变的影响,通过退火进一步改善复合材料的抗蠕变性能,研究了退火温度对复合材料压缩蠕变及力学和摩擦磨损性能的影响。结果表明,各改性材料均能降低PTFE的压缩蠕变量,其中碳粉/石墨改性的PTFE复合材料压缩蠕变量最小,其次为青铜粉改性的复合材料,其余依次为GF,POB和CF改性的复合材料;改性PTFE复合材料的压缩蠕变量随着载荷和温度的增加明显增大,碳粉/石墨改性的PTFE复合材料蠕变受载荷增加的影响最小,且高温(150℃)下的压缩蠕变量最小。在150～300℃下对改性PTFE复合材料进行退火处理,可使其压缩蠕变量减少20%～40%,最佳的退火温度为300℃,在此温度下进行退火对复合材料力学和摩擦磨损性能影响不大。     

食品包装及发展趋势

论述了食品工业常用的包装材料及发展趋势,重点讨论了活性包装技术的原理及在食品储藏加工中的应用及发展前景。     

盾构机主驱动密封结构优化研究

盾构机主驱动密封系统是盾构机的关键系统之一，主驱动密封圈性能直接影响盾构机的性能。对影响盾构机主驱动密封性能的唇形密封圈主要结构参数建立正交试验方案，利用有限元分析软件ABAQUS建立盾构机主驱动密封圈工作过程中开启压力差及接触宽度的计算方法，并按照正交试验方案对开启压力差及接触宽度进行仿真计算，然后对计算结果进行方差分析。分析结果表明：唇形密封圈的唇高度和唇厚度对开启压力差有显著影响，唇曲度和唇高度对接触宽度有显著影响。根据密封要求与分析结果，选取唇曲度为17 mm,唇高度为22.35 mm,压缩量为7.1 mm,唇厚度为5 mm的密封圈结构为最适结构，结构优化后开启压力差降低33%,接触宽度降低23%。     

RPA 2000在TPU密封材料筛选中的应用

采用RPA 2000型橡胶加工分析仪对热塑性聚氨酯弹性体(TPU)进行温度扫描、应变扫描和应力松弛扫描,研究了4种备选TPU密封材料的抗形变性能、温度耐受性、疲劳耐受性、内生热、加工性能以及尺寸稳定性。研究表明,其中TPU-1是具有最优性能的聚氨酯弹性体密封材料。     

一种营养配餐糊的研制

一种营养配餐糊的研制谭锋，易欣欣，霍新生，陈少扬北京农学院食品系１０２２０６营养配餐糊是选用花生、小米、面粉、豆类、胡萝卜及山植等为原料，加工制得的一类即食方便食品，本文着重研究了各种原料配比及相关工艺条件对产品品质的影响，摸索出了最佳工艺方法及配方...     

果肉型饮料中常用稳定剂特性的研究

羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、黄原胶的酸性水溶液的粘度和稳定性与稳定剂的浓度、复合情况、酸度及杀菌条件有关,使用适当的复合稳定剂可以使果肉饮料在较低粘度下稳定。