基于低压静电场技术(LVEF)协同低温对舟山杨梅保鲜过程中品质的影响

为了研究低压静电场保鲜技术对杨梅品质的影响,以舟山"晚稻杨梅"为试验材料,通过低压静电场(输出电压为2500 V、输出电流为5 mA)协同低温(0~2℃)对杨梅进行保鲜处理,以有机酸、可溶性糖含量、V_C、硬度、腐烂指数和失重率为指标进行评价。实验结果表明:在贮藏过程中,实验组的4种有机酸含量显著高于对照组(P<0.05),实验组和对照组的可溶性糖含量在第60 d分别降至3.89%与5.15%,V_C含量由初始的9.26 mg/100 g降至3.86和6.25 mg/100 g,整个贮藏期间实验组杨梅果实硬度显著高于对照组(P<0.05),腐烂指数与失重率均显著低于对照组(P<0.05)。杨梅在此条件下保鲜60 d仍保持可食用标准。因此,低压静电场的添加有利于维持杨梅果实的高品质,且在低温环境下大大延长了杨梅的货架期。这对于杨梅的储运销售具有指导意义,并为杨梅产品的储运保鲜提供了新的思路。     

抗菌肽复合保鲜抑制剂对秘鲁鱿鱼生物胺的控制及品质的影响

为探究抗菌肽复合保鲜抑制剂对秘鲁鱿鱼加工过程中生物胺的抑制效果,评价其对秘鲁鱿鱼加工过程中品质的影响,该研究选取牡蛎源抗菌肽（oyster antimicrobial peptide,OAP）、海蟹源抗菌肽（crab antimicrobial peptide,CAP）和带鱼源抗菌肽（hairtail antimicrobial peptide,HAP）进行单因素试验,分析3 种水产蛋白抗菌肽对生物胺的抑制效果;通过正交优化试验调配出复合保鲜抑制剂的最佳浓度比;验证试验以挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）值、菌落总数及多种生物胺含量为指标,评价其对秘鲁鱿鱼品质的影响。试验结果表明,3 种水产蛋白抗菌肽均能有效抑制生物胺的生成。正交优化试验得到复合保鲜抑制剂的最佳浓度比为2∶3∶1,其对组胺的抑制率为74.39%。应用该复合保鲜抑制剂后,试验组生物胺含量均低于对照组,证明复合保鲜抑制剂可有效抑制生物胺的生成;第10天时试验组TVB-N 值为17.87 mg/100 g,仅为对照组的47.85%,证明复合保鲜抑制剂对样品中TVB-N 产生明显的抑制作用;第10 天时复合保鲜抑制剂对菌落总数的抑制率达到33.02%。研究结果表明,抗菌肽复合保鲜抑制剂对生物胺的生成有抑制作用,有利于鱿鱼的品质控制。     

莫比乌斯环式金属屋面施工工艺

随着社会的进步需要和建筑工程规模的扩大,建筑行业施工技术迅速发展。公共建筑越来越多的采用异型的结构装置,传统的混凝土屋面无法适用于造型复杂且精度要求高的外立面造型。本文以成都紫光芯城智慧之环项目为例,采用莫比乌斯环式的异型金属屋面,通过BIM建模及主体结构模型碰撞、定尺下单、分片区安装等,有效提升了莫比乌斯环式金属屋面的安装精度及安装效率。     

压水堆不同尺寸的破口失水事故分析

基于一体化严重事故分析程序MAAP4.0.3(Modular Accident Analysis Program),本文建立了我国现役典型百万千瓦级压水堆(Pressurized-Water Reactor,PWR)核电机组模型,研究了热管段不同面积破口事故叠加安注失效的工况引起的严重事故过程,探讨了如何在恰当的时机采取有效的缓解措施对事故的进程进行干预。研究结果表明:在破口事故中随着破口面积而增大,压力容器会更早失效导致堆芯裸露;一旦压力容器失效,MCCI(Molten Corium Concrete Interaction)过程中氢气产量则会随着破口面积的增大而增大;在破口事故中尽早投入安全注射系统可以有效地缓解事故的进程,避免压力容器失效,并且安全注射系统越早投入对事故的缓解也就越有利。     

基于改进多区delta-tracking方法的蒙特卡罗中子输运跟踪与临界计算验证

传统蒙特卡罗程序进行中子输运跟踪时,当中子穿越不同材料边界时需频繁大量地计算中子到材料边界的距离,若中子平均自由程大于局部模型的宏观尺寸,则大量的距离计算会显著降低中子输运跟踪效率。为弥补传统中子输运跟踪方法带来的潜在效率降低的缺陷,本文提出了改进多区delta-tracking中子输运跟踪方法,通过引入虚截面来对模型进行多区的虚拟均匀化处理,进而在中子输运跟踪时可不考虑材料边界穿越问题,理论上可提高中子输运跟踪效率。将改进多区delta-tracking中子输运跟踪方法在多功能辐射输运模拟仿真平台MOSRT系统中进行了程序实现。利用基准题和全堆芯模型开展了临界计算验证,证明了本文方法及程序的正确性和有效性。     

基于栅格与矢量相结合的缓冲区分析算法的研究

讨论了地理信息系统(G IS)中两种常用的缓冲区分析算法,并比较了它们各自的优缺点,提出了一种基于栅格与矢量相结合的缓冲区分析算法,并利用VC 语言分别对点状、线状和面状目标进行了缓冲区分析算法的编程实现。     

设施芹菜栽培与管理技术

芹菜作为药食两用的蔬菜,营养丰富,保健效果好,口感清香,广受消费者欢迎。然而,一些种植者对设施芹菜栽培和管理技术不够了解,造成设施芹菜产量和品质差,经济效益低,严重阻碍了设施芹菜的发展。文章从播种到收获的各个方面对设施芹菜的栽培与管理技术进行了综述,以期为设施芹菜的栽培和管理提供参考。     

星鳗(Astroconger myriaster)多肽体外抗氧化活性和功能特性研究

为探究星鳗(Astroconger myriaster)多肽的体外抗氧化活性及其功能特性,选择中性蛋白酶对星鳗鱼肉进行水解来初步制备星鳗多肽,对其水解液使用超滤法分离获得星鳗抗氧化肽,并测定其分离前后的星鳗多肽清除DPPH自由基、羟自由基、ABTS自由基能力以及该多肽的还原力和功能特性。结果显示,超滤后制备出的星鳗多肽体外抗氧化活性指标均大于超滤前,在样品浓度为10.0 mg/mL时,DPPH自由基清除率分别为74.3%和63.5%,还原力为1.12和0.93。超滤后的星鳗多肽在不同pH值的影响下,溶解度仍然较高,均高于80%,两者在pH4时的起泡率最高,分别为85.2%和79.1%。制备的2种星鳗多肽在温度为50℃时吸油性最大,达到了5.48 mL/g和4.27 mL/g,实验中前6 h吸水性均上升较快,在第6小时时达到了18.1%和16.5%,在此之后吸水性增长速率逐渐平缓。     

装配式装修在公共建筑中的应用研究

公共建筑装修项目体量大，传统装修已经无法满足其对于效率、品质、环保的要求。装配式装修作为行业发展的趋势，在未来将越来越多地应用于公建项目中。文章通过中亿丰装配式装修在项目中的实践，探讨相关部品部件在公共建筑中应用的可行性及改进点，展望公建装配式装修未来的发展方向。