共挤香肠加工工艺技术研究

以鲜猪肉、牛皮为主要原料,利用共挤技术对香肠生产加工进行了研究,并对肠馅、胶原纤维团的制备和共挤香肠工艺进行了研究. 结果表明 同步成型胶原纤维肠衣优于PVDC 肠衣、天然动物肠衣和人造可食性肠衣,共挤香肠加工技术将香肠加工中最费人工的环节实现自动化,提高了效率,减少了污染,延长了货架期.     

共挤香肠加工技术

本文简介了共挤香肠加工技术的基本原理、工艺流程技术要点,阐述了肠馅辅料和添加剂的主要作用及胶原肠衣的结构性能与制作,同时,对共挤肠的质量问题进行了分析.     

山黑猪的市场调查与预测

北京精气神有限公司在推出山黑猪肉这一新产品时,对国内肉类市场中生鲜冷却肉产品进行了充分的调查,包括产品的规格、质量、价格、技术水平、卫生状况和品牌影响力等.据此,预测出国内生肉市场的发展趋势,并制定了山黑猪的市场策略.     

新乡市土地整理、复垦与开发规划研究

分析了新乡市待整理、复垦与开发各类利用不充分和未利用土地的类型、区域分布状况 ,指出这些土地利用类型的特点、利用方向并对它们进行了规划 ,从而合理地利用这些不同类型的土地资源 ,提高土地的经济效益和社会效益 ,改善区域生态环境 ,提高土地利用集约化程度 .     

迭代判断分析法和神经元网络法用于粒子鉴别的比较

研究了在北京正负电子对撞机（BEPC）的BES谱仪实验中利用迭代判断分析法（IDA）和神经元网络法（NN）进行e,υ,π粒子的鉴别。在完全相同的条件下给出了两种方法在0.2GeV/c到1.66GeV/c动量区间对3尖粒子的鉴别效率与本底水平。虽然用于训练的样本本身具有非均匀的动量谱,但两种方法的检验结果给出的粒子选择效率在整个动量区间仍然具有相当均匀的分布。结果表明,在这一应用中NN法要好于IDA法。对这两种方法各自的特色和适用条件进行了讨论。     

食物文明大事记

美索不达米亚文明（公元前4000年-前539年） 公元前4000年,美索不达米亚的工匠制作出了青铜农具,其中牛拉耕犁大幅提高了农业经济效率。公元前3000年时,苏美尔人在美索不达米亚的南部建立了一些城邦,农业支持着城邦的生存,但同时,手工业和商业获得重要发展机会,毛纺织品、陶器、金属制品的手工制品和腌鱼、     

古罗马文明

大约从公元前2000年开始,成群的印欧语系人越过阿尔卑斯山来到意大利半岛,与当地新石器时代的定居者融合开始农牧生活,未来的罗马城也是他们建立的部落联盟中的一个。约公元前1800年,意大利半岛出现了青铜合金技术,公元前900年,开始炼铁,以铁器文明为开端的古罗马文明就此拉开大幕。     

2.25Cr-1Mo-0.25V大型厚壁锻焊加氢反应器制造阶段典型质量问题解析

文章简述了2.25Cr-1Mo-0.25V大型厚壁锻焊加氢反应器的制造过程。通过对近年来多个大型炼化项目中该类加氢反应器的制造过程进行监造，总结出其在制造过程中出现的筒体锻件冲击性能不稳定、超声检测不合格、超声波检测盲区等典型质量问题及其他制造中应控的质量风险。同时结合相关试验结果，重点分析了出现问题的原因，并针对性地提出了相应的质量管理办法，以期为大型锻焊加氢反应器的国产化制造和检验提供借鉴。     

装配式钢管混凝土临时仰拱结构力学性能研究

为改善不良地质情况下隧道内临时支护的循环利用率和拆装便利性，提高其抗变形强度和综合施工性能，提出了一种新型的分段装配式钢管混凝土临时仰拱结构：以钢管内填充混凝土为结构主体，辅以卸荷快拆连接构件。设置4种埋深情况下的荷载条件，采用数值模拟和物理试验验证相结合的方式研究了此仰拱结构在不同工况下各节段力学性能和整体拆卸能力。结果表明：提出的临时仰拱结构受力对称，最大值出现在仰拱两端，弯矩、剪力零点位置近似处于整体结构的三分点位，以此确定了卸荷快拆连接构件的安装位置；不同埋深荷载下应力分布位置固定，不会随荷载增加而变化，从而保证结构整体分段安全可靠，可应对各种工况。同时，在90 kN轴压情况下拆卸力仅需210.6 N,人工利用扳手即可轻便快捷完成拆卸。     

基于人工神经网络的隧道断层带突涌水风险评估

为准确评估山岭隧道施工穿越岩溶断层带时突涌水风险，以人工神经网络为预测工具，开展了隧道断层带不良地质体的突涌水风险评估研究。在广泛参阅各类规范及文献的基础上，考虑影响岩断层带涌水灾害发生的13个主要风险因子构建了风险评估指标体系。应用工程实例数据训练、测试神经网络，采用反向传播算法计算并传递误差，在数次训练中优化网络参数，实现了隧道断层带涌水风险等级评估。泛化测试结果表明：建立的人工神经网络模型能够快速、精准地预测断层带涌水风险等级。提出的隧道断层带涌水风险评估方法克服了传统风险评估方法主观性和不确定性强、计算冗繁等问题，可为隧道施工突涌水风险评估提供参考。