香肠土炉烟熏机理及影响因素控制

<正>香肠宜人的烟熏色不但可以促进食欲,提高购买力,同时烟熏工艺还可赋予产品特殊的味道以及较长的货架期。目前烟熏工艺主要有两类:国外引进的烟熏液喷雾着色和传统的果核木及糖混合物发烟烟熏着色。虽然烟熏液使用方便,但与传统的着色方式相比仍存在一些缺点,如褪色快,香肠口感脆     

作文教学巧用多媒体,让师生舒展眉头

当前语文教学最难的是作文教学,只要是写作文,师生双方都会"感冒":学生千方百计、绞尽脑汁、搜肠刮肚、东抄西凑想尽各种办法应付;老师虽然滔滔不绝、推陈出新,可是万种风情无人能解,别无他法,只得给出范文或者给出大体框框让学生模仿练习,最终收效甚微.究其原因,我们语文老师就像过分溺爱孩子的母亲,从他们学习走路时起,就手牵着手走路,小心呵护,害怕孩子摔倒,这样一来,一旦放手让他们自己走路,他们还会走吗?可是我们若不这样做,他们的作文更是无内容无章法.     

生猪宰前静养规定研究

概述欧美等国屠宰法规有关静养的规定,探讨其存在的基础,对比其优缺点,并结合中国屠宰法规宰前静养规定实际生产中存在的问题,提出完善宰前静养规定的建议.     

基于VERICUT的虚拟机床建模与复杂曲面加工的研究

VERICUT是一款既能完成加工仿真又能进行程序优化的三维软件,可实现加工轨迹仿真和机床仿真,本文介绍了虚拟机床技术及其常用的建模方法和加工轨迹仿真。同时对机床建模,并应用此虚拟机床对一零件进行了仿真加工。通过仿真可以消除试切中的撞刀干涉等现象,免去试切试验的烦琐过程,有效预测加工结果;并且能降低成本、提高程序编制的效率、缩短制造周期。该技术在现代制造业中具有广阔的应用前景。     

钼——市场在寻找底部支撑

随着供应增加,国际国内钼价格在向下调整。去年10月份以来的跌势较凶,氧化钼和钼铁价格已经逼近20美元/磅,目前还没有反弹的迹象。11月底,欧洲市场氧化钼价格为30-31美元/磅,而在2006年1月初则跌至22-23.5美元/磅,下跌幅度达25%;美国市场氧化钼价格也从30-31美元/磅跌至22.5-24美元/磅;西方钼铁价格在11月底为69-72美元/千克,而在1月初剧跌至50-53美元/千克,下跌了27.5%;中国产钼铁鹿特丹仓库现货价格为66-69美元/千克,后来跌至42-44美元/千克,短短一个月内跌幅达24美元。欧洲市场氧化钼、美国市场氧化钼、西方钼铁和中国产钼铁鹿特丹仓库20…     

水酶法提油工艺对玉米胚油质量的影响

研究了水酶法提取玉米油工艺中热处理工艺参数及酶解过程对玉米油酸价、过氧化值、色泽的影响,结果表明:缓冲液的pH、热处理温度、时间对玉米油的色泽没有影响,而对油的酸价、过氧化值影响较大;酶解过程对玉米油的酸价、过氧化值、色泽几乎没有影响。水酶法与压榨法制取的玉米油品质的各项指标及氧化稳定性的对比结果表明,采用水酶法制取的玉米油质量较高。     

水酶法提油工艺对玉米胚芽油质量的影响

研究了水酶法提取玉米胚芽油工艺中热处理工艺参数及酶解过程对玉米胚芽油酸值、过氧化值、色泽的影响。结果表明：缓冲液的pH、热处理温度、时间对玉米胚芽油的色泽没有影响，而对酸值、过氧化值影响较大；酶解过程对玉米胚芽油的酸值、过氮化值、色泽几乎没有影响。水酶法与压榨法制取的玉米胚芽油各项指标及氧化稳定性的对比结果表明，采用水酶法制取的玉米胚芽油质量较高。     

北京市城市河道生态治理存在的问题及对策

针对北京市城市河道治理中存在的问题,提出在明确生态河道建设目标的基础上,以生态治河理念为指导,恢复自然河道的生态系统,对边坡进行生态防护和绿化,恢复和营造良好的都市型河道景观,改善河道水体水质,以期满足水安全和人们对水的各种需求,恢复水域生态系统的完整性,实现人水和谐。     

电感耦合等离子体质谱法测定镍铬合金中砷硒锡锑铅铋

准确测定镍铬合金中砷、硒、锡、锑、铅和铋含量,对镍铬合金的生产、应用具有重要意义。考虑到被测元素砷和硒的易挥发性质,采用10 mL盐酸-1 mL硝酸溶解镍铬合金,选用⁷⁵As、⁷⁷Se、¹²⁰Sn、¹²¹Sb、²⁰⁸Pb和²⁰⁹Bi为测量同位素,采用铑内标校正砷、硒、锡、锑的测定;铼内标校正铅、铋的测定,建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定镍铬合金中砷、硒、锡、锑、铅和铋含量的方法。实验表明,在200 ℃加热蒸发样品溶液中Cl^—,将盐酸介质转化为硝酸介质,可消除多原子离子⁴⁰Ar³⁵Cl⁺、⁴⁰Ar³⁷Cl⁺对⁷⁵As、⁷⁷Se的干扰。对测定介质进行了进一步优化,确定以2%(V/V)盐酸为介质测定锡、锑、铅、铋含量;以2%(V/V)硝酸-乙醇为介质测定砷、硒含量。在优化的实验条件下,在2.00~25.00 ng/mL范围内,被测元素与相应内标元素信号强度的比值与被测元素质量浓度呈良好的线性关系,相关系数大于0.999 5。各元素的检出限为0.012~0.21 ng/mL,定量限为0.04~0.70 ng/mL。采用实验方法测定镍铬合金中砷、硒、锡、锑、铅和铋含量,测定结果与原子荧光光谱法(AFS)基本一致,相对标准偏差(n=11)为5.4%～12%,加标回收率为96%～120%。     

低温火腿专用注射胶体的研究

刺槐豆胶可以提高K-卡拉胶凝胶强度、弹性,降低卡拉胶的析水率。当卡拉胶∶刺槐豆胶∶葡萄糖为48.75∶1.25∶50时,复合胶体凝胶强度、弹性、析水率分别为436g、7.14mm、2.39%。复合胶体的凝胶强度、弹性都优于市售卡拉胶。