基于TF-IDF的食品风险分析模型的构建与应用

食品检测数据作为食品风险分析的重要工具,针对同类食品所做检测项目不同而导致最终的数据矩阵部分缺失,且已有的食品检测数据大部分为未检出等问题,通过引入词频-逆文档频率(term frequency-inverse document frequency,TF-IDF)的权重确定办法,构建一种新型的食品风险分析模型。本文以2019-2020年为时间段,收集某市食用农产品的蔬菜样本抽检信息作为分析数据,通过模型计算得到蔬菜中各样品的风险指数。结果显示:2019-2020年间检测的蔬菜产品中,风险指数高的为韭菜和芹菜,超标指数为毒死蜱,在监管中需加强关注,而其余蔬菜大多呈现低风险情况。本分析模型相较于其它传统分析方法,能给出具体的风险指数,在评价上具有直观性,且当数据样本越大,评价效果越好。同时,本模型基于信息理论来设置权重,消除了主观因素在评价中的影响,在应对多样化食品数据时更具有实用性。模型的建立在大数据的时代背景下,对于深入研究食品安全风险及其评价方法新路径提供一个新思路。     

高功率强流脉冲系统分析

介绍了输出脉冲电压600kV、脉冲电流6kA、高功率强流脉冲系统，分析双路并联Blumlein形成线和集中式结构的优越性及仿真结果。     

QuEChERS-气相色谱-串联质谱法检测软体类中18种酚类化合物

因目前国内外关于水产品中多种类酚类化合物的检测标准较为欠缺,且现有检测方法不能同时检测多种酚类化合物,故研究同时检测水产品中多种类酚类化合物的方法。以鱿鱼为空白样品,采用改良的QuEChERS前处理方法,对质谱条件、提取剂和提取剂用量等条件进行优化,同时采用响应面Box-Behnken方法优化净化剂。结果表明,18种酚类化合物测定方法的检出限为0.001~0.012 mg/kg,加标回收率83.1%~107.7%,相对标准偏差1.9%~9.5%。将建立的方法用于实际样品的检测,结果软体类水产品中均有酚类化合物检出,其中,扇贝和缢蛏的酚类污染最严重,牡蛎、贻贝和海参次之,鱿鱼污染程度最轻。本方法的建立为国家制定酚类化合物检测标准及水产品的安全监管提供技术参考。     

液相色谱示差折光法测定蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖

本实验对反相高效液相色谱示差折光检测法测定蜂蜜中的果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的方法进行了详细地探讨,结果表明:均匀称取约2.5g样品,加30ml水溶解后,再用乙腈定容至50ml,既能够有效地提取蜂蜜中的糖类物质,又保证了和流动相的相对一致性.同时对样品溶解时的分层机理作了初步推测.用该方法处理所得的样品稳定性高,测试结果重复性好.该法加标回收率均在97%~103%之间,相对标准偏差均在0.8%～1.6%之间.采用本研究方法测试了8种不同蜂蜜样品,均获得满意结果.     

离子色谱电导法测定砖茶中的无机氟含量

采用AS18(4mm×250mm)色谱柱,以梯度浓度的KOH作为淋洗液,建立了一种用离子色谱电导检测器测定砖茶无机氟的方法.该法处理简单、快速,定量结果准确.F-的检出限(3S/N)为0.005mg/L,标准曲线相关系数为0.9998,不同添加水平上的回收率均在95.0%～106.0%之间.     

向高质量发展迈进——从杭氧股份公司录选《大国重器》谈起

本文作者沈坚曾任中共杭州市委常委、副市长,长期主管市工业经济工作,多年来始终关注与关心着包括杭氧在内的杭州市工业企业的发展。近日,作者收看了中央电视台《大国重器》第二季中关于杭氧发展情况的介绍,并知悉杭氧建设、投运的神华宁煤6套十万等级空分设备获得巨大成功。作者带着杭氧何以始终充满活力、何以在对外的激烈竞争中取得优势以及对我市工业企业发展有何学习借鉴的经验等问题对杭氧进行了详尽而深入的调研,收集、整理了近五年来杭氧各方面的资料,从坚守主业、技术创新、优化经营结构以及科学管理等几个方面深度解读与剖析了杭氧如何能够始终牢固占据国内外空分市场并保持不断"做实做优做强"势头的关键因素,并对杭氧秉持的创新驱动发展战略给予了高度肯定。原文刊登于《杭州日报》(2018年4月16日第A07版),已被《中国能源报》、人民网、浙江在线等多家知名媒体全文转载。本刊全文转载,以飨读者。     

稀土Y变质对Al-7Si-0.35Mg合金中富铁相的影响机制

为改善合金中富铁相的形貌以降低其危害性,采用光学显微镜(OM)、扫描电镜(SEM)和WDW电子万能试验机等测试手段,研究稀土Y对Al-7Si-0.35Mg合金中富铁相组织形貌及合金力学性能的影响,亦对稀土Y变质富铁相的机制进行分析探讨。结果表明:稀土Y能促进富铁相异质形核和抑制其长大,并使其由粗大的块状、针片状转化为细小纤维状、球状;当添加稀土Y的质量分数为0.3%时,变质效果最佳,其抗拉强度和伸长率分别为284 MPa和5.2%,比未添加稀土分别提高36%和58%;拉伸断口呈现大量致密、均匀韧窝的特征,表明合金具有良好的韧性,其断裂方式为塑性断裂。     

HPLC-ELSD测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量

通过对样品进行酶解法前处理,检测结果进行折算,建立了利用高效液相色谱蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量的方法。实验优化了酶的加入量、色谱柱、流动相比例、雾化气流量等条件。结果表明:三水平的加标回收率均在86.7%~105.1%之间;相对标准偏差小于5%,检出限为1.0 g/kg。5批次实际样品检测结果和国标方法对比,绝对偏差均小于8%。试验所需仪器检测机构普遍配备,与国标方法相比具有更高的实用性和推广性。